海派咖喱牛肉面怎么做的商用咖喱牛肉面绝密配方-菲力牛肉网

海派咖喱牛肉面怎么做的商用咖喱牛肉面绝密配方

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商用咖喱牛肉面绝密配方

原料：细挂面200克，牛肉150克，葱末10克，咖喱粉5克，精盐3克，味精1克，植物油20克。

制作方法：

（1）锅内放入清水，下入洗净的牛肉烧开，撇净浮沫，用小火煮至牛肉熟烂捞出，沥去水。将煮熟的牛肉切成片。

（2）另将锅内放植物油烧至7分热，然后下入葱末、咖喱粉煸炒，加入煮牛肉的汤汁、牛肉烧开，。

（3）锅内放入清水烧开，下入细挂面用中火烧开，改用小火煮至熟透捞出，沥去水。

(4)将煮熟的面条放入碗内，放入熟牛肉片。

(5)再将煮牛肉的原汁中加入精盐烧开，加味精，出锅浇在盛有面条的碗内即成。

正宗咖喱牛肉面配方

主料：牛里脊肉500g；

辅料：油适量、盐适量、咖喱块适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量

咖喱牛肉面

牛肉洗净，切块用焯水，捞出。

砂锅里添足够的清水，放入姜片八角、桂皮。

放入焯过水的牛肉块。

大火煮开后改小火煮60分钟后放入咖喱块，咖喱块的数量根据个人喜好酌情增减。小火煮20分钟即可出锅，牛肉连汤带牛肉装入干净的容器里备用。

把煮好的牛肉块晾凉后切薄片。

锅里水开后，放入面条、菜叶煮熟后盛入面碗，面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。

咖喱牛肉面是哪国发明的

我认为最有可能的起源还是古印度境内的那些地方，包括印度本部、和今孟加拉与巴基斯坦大部。这些地方气候适宜、物产丰富，古代印度人以素食居多，但是自11世纪以后，阿富汗的突厥人从旁遮普方向攻入印度，这些人显然是吃牛肉的，而且不care印度人的宗教信仰。所以咖喱牛肉饭起源于从这个时期到莫卧儿王朝倒台的800年中是最可能的。

不过现在的咖喱牛肉饭一般是日本快餐的一个项目，正经印度餐馆百分百是没有的。印度菜的所谓咖喱其实是masala。

OK，关于海派咖喱牛肉面怎么做的和商用咖喱牛肉面绝密配方的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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