牛肉发酸是不是坏了？牛肉发酸还能吃吗求回答
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牛肉发酸还能吃吗求回答
牛肉发酸不能食用了。
新鲜的牛肉色泽红润无异味，如果牛肉发酸说明己经变质不是新鲜了，这样的牛肉最好别食用，否则对健康造成不利影响
牛肉轻微酸味
那就是坏了，变质了，不能食用了。好牛肉是没有酸味的，只有香味，新鲜的牛肉味，是不会有酸味的。这是我的认识，不一定正确。
牛肉为什么有酸味
牛肉有点酸味的原因是牛在被人们杀死之后，细胞就被迫进行无氧吸吸，无氧呼吸的结果而产生了一些乳酸，这些乳酸就是让牛肉或牛骨汤有酸味的主要原因。相对而言，牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠
关于牛肉发酸是不是坏了的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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