闻喜有几家牛肉自助餐运城比较出名的早餐-菲力牛肉网

闻喜有几家牛肉自助餐运城比较出名的早餐

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运城比较出名的早餐

运城早餐里的美食很多。去“东湖农贸市场”，里边东西多。

??水煎包，和南方的锅贴做法类似，但我们用的发面。??糖酥饼，分红糖，白糖，和椒盐，即便是空心的，内壁贴了糖浆。

??闻喜葱花饼，老远就能闻到葱花香，外酥里嫩，一层层的裹着葱花。对半切开，可以夹鸡蛋、香肠、辣条等等。

??石子饼，酥酥脆脆的。但我好像不爱吃。

??空心月饼，和糖酥饼类似，空心的。但皮是老月饼的口感。第一次觉得好吃，是在平遥古城里某人家做的。刚出炉，热乎乎的糖浆。

??麻辣串，这里早市卖的是还没做的干的，需要泡一下，再加料去煮，下次分享做好的。小时候，夏天晚上散步，就买2块钱的吃。1毛一串。

??炸油糕，有红糖的，白糖的，很爱吃，必须吃刚做出来的。还有枣泥油糕。

??闻喜麻花，和其他地方不一样，酥脆油香，可以泡油茶，羊汤，汤面！有的泡了后，不会很快烂了，而是有嚼劲，又吸收了汤汁，好吃！

??卤肉，有牛肉，猪肉，猪头肉，猪蹄，很多。但我吃的少，芮城卤肉加饼子，不错。

闻喜葱油饼的制作？

材料：200g面粉，50g葱花，5g胡椒粉，50g食用油

1、195g面粉开水烫面，和面，和面偏软一些，加入20g食用油继续和面，和面后，醒面2小时

2、葱花切碎，加入5g面粉，适量食盐，5g胡椒粉，30g食用油加热到8成热，泼入葱花中，用筷子快速搅匀，喜欢吃辣椒的可以加点辣椒面进去。

3、醒好的面分成均匀的剂子，尽量少揉面，这样做出来的比较酥，揉面会增加面筋的形成，做出来不会太酥脆。

4、取一个剂子，擀成成条状的面皮，把做好的油酥抹上一层，一点点叠回来，再擀成长条，再叠回来，放在面盆里继续醒发。

5、做好的剂子醒发20分钟，按下不回弹，拿出剂子，擀成1cm厚的薄饼。

6、放进平底锅落至两面金黄出锅，就做出了酥脆的葱油饼了。

简单好吃的葱油饼就做出来了，如果有小伙伴觉得每次做太麻烦，可以一次性多做一些，吃不完的量，生坯冷冻在冰箱，注意，做好直接冷冻，吃的时候拿出来直接烙，不要解冻。

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死面食物有哪些

1、面皮。面皮为陕西传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉做成的叫米皮。根据做法不同又有擀面皮和蒸面皮之分。

2、煮饼。煮饼是流行于山西省闻喜县，安徽省凤阳县等地的传统名点。煮饼在明末就已有名气。从清朝嘉庆年间至抗日战争前的300年间，闻喜煮饼畅销中国各地地。

3、烫面饼。烫面饼是一道美食。经过烫制的面外皮金黄，入口软甜，配上汁水浓郁的牛肉馅，是很可口的搭配。当然，做这样的馅饼也可以用半发的面来做，只是面的制作不同，出来的口味不同，各地的叫法也不相同。

4、葱油饼。葱油饼（英文名：Shallotpancake）是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。

5、家常饼。家常饼是脆皮点心。主要成分是白面条。这是太原和大同的传统美食。包含蛋白质，脂肪，维生素，矿物质和其他营养物质。通常可以用作主食。

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