闻着生牛肉觉得香想吃辣，香辣有嚼劲营养丰富-菲力牛肉网

闻着生牛肉觉得香想吃辣，香辣有嚼劲营养丰富

大家好，关于闻着生牛肉觉得香想吃辣很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于为什么牛肉干吃了上瘾肉中骄子香辣有嚼劲营养丰富的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

很喜欢吃辣的食物,牛肉可以做成什么辣的食物呢

很喜欢吃辣的食物，牛肉可以做成什么辣的食物呢？

今天来做牛肉吃,香辣过瘾,超级下饭。看一下成品,口水有没有流出来呢?

下面来让我们看一下具体的做法吧

1，首先取适量多的干红辣椒，剪成辣椒段备用。

2，把300克的牛肉的放水里浸泡两三个小时,把血水浸泡出来。

3、牛肉泡好之后切成厚薄均匀的片,然后加入3克左右的盐和10克左右的玉米淀粉,用手抓均匀备用

4，下面我们来准备一下配菜,我这次没有用黄豆芽,用的是莲藕。取一个莲藕去皮切成薄片,我这里只用了半个的量,量的多少根据个人的实际情况来定。切好之后放入盘中备用

5、再把两张豆皮切成宽一点的丝备用，最后再洗适量的金针菇。

6、配菜准备好了，配菜的种类可以根据自己的喜好来选择，家庭做法比较随意一点。然后把这些配菜放入开水中焯一下水,因为藕比较难熟，所以先把莲藕放入锅中，煮至八成熟的时候加入豆皮和金针菇。煮好之后捞出来控一下水分放入大碗中。

7、接下来把炒锅烧热,，加入适量用油,放入葱姜末爆香一下,再倒入干红辣椒段,花椒,葱段。

8、再加入一大勺的郫县豆瓣酱,翻炒均匀,倒入适量的高汤,汤滚之后放入牛肉片,小火咕嘟5分钟左右

9、牛肉煮好之后倒在配菜上面,最后放上一勺辣椒面/一勺花椒粉/一勺盐/适量的蒜末,浇上热油，最后撒上少量的小米辣和葱花就可以吃了。

香辣水煮牛肉就做好了，超级下饭，而且做法简单，喜欢吃辣的强烈建议尝试一下自己在家里做，味道跟外面的差不多，自己做实惠一些。

为什么牛肉干吃了上瘾肉中骄子香辣有嚼劲营养丰富

牛是一种大补动物，不仅浑身是宝，而且制作手法多种多样，比如说将牛肉做成牛肉干，是一种很讨喜的做法，牛肉干吃了是会上瘾的，不过大家知道这是什么原因呢?下面就让我为大家解答一下为什么牛肉干吃了上瘾吧!

为什么牛肉干吃了上瘾

吃牛肉干上瘾最重要的原因就是好吃，那有嚼劲的口感是其它任何肉类无法比拟的，所以牛肉有“肉中骄子”的美誉，牛肉干口味香辣，肉中带有软骨极其有嚼头，尤其是风干的牛肉非常紧实，轻嚼慢咽，唇齿留香，回味无穷，让人吃了还想吃，所以牛肉干会让人上瘾。

牛肉干的做法

俗话说“自己动手丰衣足食”，那些爱吃牛肉干的朋友忍不住想亲自为自己制作一道美食。制作牛肉干选取带有软骨的部位最佳，例如尾巴肉、前腿肉、排骨肉以及背脊肉，这些部位做出来的牛肉干是极其美妙的。牛肉干的其中一种做法是采用野木材小火慢熏风干的牛肉，等到牛肉变黄开始散发香味时，将其切成薄片，再用香料搅拌就可以食用了。除了上面的做法之外，还有别的美味的做法，这就要根据自身喜好来选择了，有人问哪里买正宗的牛肉干?其实自己做的最美味了。

牛肉干的营养价值

牛肉干是一种既好吃又营养的食物，多吃牛肉干可以补充蛋白质，促进新陈代谢，自身免疫力也能得到提高，而且还能抗衰老，营养价值很好，当然价格也不便宜，之前有人好奇80一斤的牛肉干是真的吗，现在大家应该知道答案了，牛肉干卖这么贵有它的道理。不过吃牛肉干上瘾怎么办?这就要克制我们自身的欲望了，再美味的食物一直吃也会吃腻的，而且对身体也不好，所以我们要稍加克制一下。如果要问什么东西吃了上瘾?那牛肉干就是其中一个。

熟食店那麻辣孜香的牙签牛肉,到底是怎样的做法

牙签牛肉在很多大排档都很常见，尤其是著名的小吃街，是必点小吃！牙签肉的做法有很多种，五香、麻辣、猪肉、鸡肉、羊肉。他们通常多用一点牛柳。

牙签上串一块牛肉，外脆内嫩，味道鲜美，色泽鲜艳。这是一种美味的食物。最近经常回想起小时候耳朵的味道，所以今天特意买了一些食材，打算做麻辣牙签牛肉，不仅价值高，而且味道鲜美。现在给大家分享一下正宗牙签肉的做法，简单易学，吃起来新鲜可口，香味十足。

牙签牛肉——的制作方法。

[所需成分]

牛肉500克，孜然粉1勺，干辣椒2个，姜，三四片，料酒1勺，酱油1勺，盐1勺，糖1勺，淀粉1勺，蛋清1个，辣椒粒2个，蒜片1片，油适量，芝麻适量，五香烧烤辣椒粉适量

[制造步骤]

第一步：将牛肉切成任意大小的块，用料酒、孜然、生粉、姜片、糖、蒜片、胡椒粉、胡椒和几根洋葱切成长段，混合均匀，腌制两个多小时，然后用浸泡在水中的牙签穿上。

第二步：准备一两片干辣椒和花椒，这是家里的小花椒，麻香味一流。

第三步：将植物油放入锅中加热，加入几片姜，一小把胡椒粒和一大把干辣椒片，油炸至酥脆。刚做出来的时候单纯的想炒一碗辣椒和辣椒油，但是闻了闻捞出来的两个样品，觉得很好吃，就突发奇想把炒菜机拿出来打碎了。第一次多放点辣椒打他们。事实证明，这个东西不浪费，麻而香，像灵魂一样存在，是相当正确的，但是要记住，是合适的，不能太麻。此外，在播放之前，挑出姜电影并扔掉。不想要他们。红辣椒油。

第四步：烹饪机器工作时，产生灵魂辣粉。

第五步：放上烤肉串后，开始用中火煎，看着肉慢慢从浅颜色变成深棕色。不要把它们煎得太干，浪费牙齿。

第六步：锅里放一点油，放入肉串，放入一点孜然粉和之前打好的辣粉，翻炒，然后在面上放入麻辣面(这是我们烧烤时通常吃的那种五香辣椒粉，看你对辣椒的耐受程度)和芝麻，将炒前的红油放入另一个锅里加热，然后倒在辣椒面和芝麻上，搅拌均匀。麻辣牙签牛肉出锅，其实泡泡更好吃。

[提示]

1.加工牛肉时，一定要先去掉附在肉上的排骨和膜，否则不容易切，味道不好。

2.切好的牛肉要沿着牛肉的质地横切，这样才能尝到味道。

3.炒牛肉的时候记得大火翻炒，这样会让牛肉保持鲜嫩。

4.酱油等调料有咸味，可以根据自己的口味加盐或不加盐。

5.注意温度不能太高。当温度达到七分钟左右时，把烤肉串放进去。油炸时间不需要太长。一分钟左右就可以捞出来，然后放在一边排掉多余的油。

6.不建议重新轰炸。但是，有些人会把它冷却，然后在里面油炸。听说这种方法会让肉更脆，但我不推荐这种方法。很容易把表面炒得很脆，吃起来也不会鲜嫩。

【结语】

这样就完成了一份美味可口的牙签牛肉，肉质鲜嫩！美味的牙签牛肉不仅是一道不错的配菜，也是一种零食。和朋友聚会是个不错的选择。天气越来越暖和了。请几个朋友回家，煮一盘牙签牛肉，聊聊天，喝一杯！