在家做牛肉火锅？牛肉火锅的做法-菲力牛肉网

在家做牛肉火锅？牛肉火锅的做法

大家好，关于在家做牛肉火锅很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉火锅的做法的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉火锅的做法

牛肉1500g、花生油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、桂皮适量、海鲜酱适量、排骨酱适量、香菜适量、

1、牛肉一块洗净备用。

2、将洗净的牛肉切块备用，注意块不要太小，肉熟的时候，会缩小。

3、葱姜蒜洗净，分别将葱打葱结，姜切片，蒜拍粒备用。

4、准备海鲜酱、排骨酱和番茄酱，如果有新鲜番茄，放两个新鲜番茄。

5、准备小茴、花椒、大茴、麻椒、豆蔻、草果、栀子、桂皮、丁香、白芷、香叶等香料。

6、炒锅放油，下入牛肉翻炒。

7、然后放入大块的香料如桂皮、良姜等容易挑拣出来的，继续翻炒。

8、放入排骨酱、海鲜酱和番茄酱翻炒，加入少许酱油和老抽，再放入一些食盐、白糖。

9、加入葱姜蒜。

10、将花椒小茴等碎的调料，放入调料缸里，放入锅中。

11、加入适量的水，因为是吃火锅用，所以，可以多放一些水，这样中间需要加汤的时候，可以直接加入有滋味的牛肉汤。

12、最后，加入需要加入的食物即可。

新鲜牛肉火锅的做法

1.牛肉洗净切薄片，放入盐半勺、黑胡椒粉2克、花椒粉2克、辣椒粉2克拌匀；2.加入清水1勺拌匀，加入生抽半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀；3.加入食用油1勺拌匀装盘，中间放上蛋黄即可。

在家吃牛肉火锅怎么做

主料3人份

牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克

辅料

朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克

牛肉火锅步骤1

牛肉火锅的做法大全

准备食材

步骤2

牛肉火锅的做法

将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）

步骤3

牛肉火锅的家常做法

将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用

步骤4

牛肉火锅的简单做法

锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味

步骤5

牛肉火锅怎么吃

将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均

步骤6

牛肉火锅怎么做

将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟

步骤7

牛肉火锅怎么炒

将白萝卜焯一下水，然后捞出备用

步骤8

牛肉火锅怎么煮

将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用

步骤9

牛肉火锅怎么炖

将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤

步骤10

牛肉火锅怎么煸

将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面

步骤11

牛肉火锅怎样煸

炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上

步骤12

牛肉火锅怎样做

撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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