自己卤牛肉咋做好吃又简单(怎样做卤牛肉好吃又简单)-菲力牛肉网

自己卤牛肉咋做好吃又简单(怎样做卤牛肉好吃又简单)

大家好，自己卤牛肉咋做好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括怎样做卤牛肉好吃又简单也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于自己卤牛肉咋做好吃又简单和怎样做卤牛肉好吃又简单的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

怎样做卤牛肉好吃又简单

主料

牛肉600g

香菜3颗

辅料

大蒜1头

辣椒油1勺

红曲粉2g

花椒2g

八角1个

桂皮1块

草果1个

生抽1勺

老抽少许

蚝油1勺

香醋1勺

卤牛肉的做法步骤

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1.色泽红亮，完全可以直接开撕大快朵颐哦。

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2.切薄片。

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3.食材准备好。

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4.牛肉凉水下锅放料酒绰水水滚捞出来冲洗干净。

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5.高压锅放适量清水末过牛肉加入盐、香叶、桂皮、八角、陈皮、草果、生抽、老抽。

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6.加入卤粉、红曲粉盖上盖子大火炖15分钟，如果时间充足的可以用砂锅卤，大火煮滚小火慢慢卤，味道更加好哦。

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7.卤好牛肉放汤汁里浸泡15分钟捞出来晾凉。

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8.切薄片。

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9.放入大蒜末、盐、生抽、老抽、辣椒油。

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10.加入2勺卤水。

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11.拌匀。

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12.加入香菜、蚝油。

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13.非常美味。

怎样卤牛肉又嫩又好吃又简单

卤牛肉又嫩又好吃又简单的做法如下：

主料：牛肉1000克、卤料包35克。

辅料：葱段4、5段、姜片3片、生抽5勺、老抽1勺、盐1勺、白糖1勺。

1、将牛肉洗净，顺纹切成大块。

2、备好所有的配料。

3、锅内加水，将牛肉冷水下锅，烧开煮二分钟。

4、将煮过的牛肉捞出洗掉表面的浮沫。

5、将牛肉加入高压锅中，将所有的配料加入。

6、向高压锅内加入水，水要多加一些，耗得挺多的，盖上盖子，稳定排气后煮40分钟。

7、关火，将限压阀取掉加快排气，高压锅内气体排掉开盖即可。

8、将牛肉捞出，已经很软烂了，冷却后放冰箱冷藏。

9、吃的时候取出，逆纹切片即可。

卤牛肉怎么做好吃

牛肉切大约3-4公分大的块，起油锅，加些橄榄油，放姜片爆一下，把牛肉放进去炒到肉色变白，加黄酒和生抽、白糖煮两分钟后，倒进沙锅去焖煮，根据牛肉本身的条件，决定煮的时间长短。老的牛肉煮久一点。一般的牛肉煮半小时就差不多了。

卤牛肉的汤不要煮干了，才能保持牛肉原有的鲜甜的风味。剩下的汤可以继续卤豆腐干什么的，卤汤里没有放任何香料，还可以做别的菜用。特别是做蔬菜的时候加一点，会很好吃。

再介绍加香料的卤牛肉做法：

1.牛肉切大约3-4公分块，入滚水锅里氽一下，去掉沫子；

2.在沙锅里放水，水里加姜块，烧开后，把牛肉块放进去，烧开后加黄酒，加红烧酱油、白糖、放入香料，八角茴香和桂皮是最基本的香料，其他的香料要根据自己的口味，比方加一点花椒也是非常好吃的，但不要加太多，喜欢吃辣椒的，可以放胖胖的那种辣椒干，如果喜欢芳香一点的，可以加一些丁香。大火煮开两分钟以后，用小火焖半小时就OK啦。

好了，这就是卤牛肉的做法。

如果时间富裕，家里又有大的沙锅，可以把牛肉切的大块一点，大块的牛肉吃的时候特别香哦。没有大沙锅、时间又不够的话，就按照上面的方法做吧。

但愿能够帮助到你的需要。

自己卤牛肉咋做好吃又简单和怎样做卤牛肉好吃又简单的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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