山姆碎牛肉水饺，山姆牛肉饼怎么煎-菲力牛肉网

山姆碎牛肉水饺，山姆牛肉饼怎么煎

很多朋友对于山姆碎牛肉水饺和山姆牛肉饼怎么煎不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

山姆牛扒是冻品解鲜吗

不是。

山姆的牛肉的主要标准是使用“冰鲜牛肉”，而不是常见的“冷冻牛肉”。因此在运输和存储过程一直是保持-2℃的温度。

山姆牛肉饼怎么煎

牛肉饼（半成品）1盒黑胡椒少许

盐少许平底锅1个

做法步骤

步骤1加热平底锅：最大火，把锅加热到极热，可以滴一滴水试一下，会迅速蒸发掉；锅要很干净，不然容易糊或粘锅；确定很热很热以后放入锅内，开始煎；

步骤220-30秒翻面一次：底面会迅速变色，一直保持大火，锅低比较薄的，间隔时间略短一些；为了锁住肉饼中的水分，翻面时间很重要，翻过来时水分开始向下流；反复3-5次，有油脂被煎出来时，肉饼就全熟了；

步骤3撒少许黑胡椒，根据自己口味加盐。煎牛肉饼的正确方法的烹饪技巧牛排也是一样的方法，只不过三分熟更嫩！

加任何油脂煎牛肉都回使肉中的水分流失，口感会大打折扣。油脂多的红肉都可以用这个方法的！

煎牛肉饼的特色：

肉饼为酱红色，鸡蛋为黄白色，色形清雅艳丽，质地软嫩，味道鲜香。

煎牛肉饼的做法：

1.牛肉剁（或绞）成末，面包用水泡上，泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末，淀粉用水泡上。

2.牛肉末放入一个碗内，加面包、姜末、淀粉10克、精盐0.5克、酱油10克，搅拌均匀，做成4个直径为1寸5分的饼儿。

3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油烧至六成热时，将牛肉饼放入，炸六成熟捞出，另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精，移至微火焖透，然后用铲子将牛肉饼铲在盘内。原汁用水淀粉（20淀粉，20克水）勾芡，分别浇在4个肉饼上。

4.把炒勺放在旺火上，入少许油，鸡蛋磕了，逐个放在勺内，每个鸡蛋上洒少许精盐，煎成荷包蛋，放在牛肉饼上即成。

煎牛肉饼的制作要诀：

主料如选瘦牛肉其味道会更佳

健康提示

中老年保健食谱

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

山姆牛肉饼怎么煎

牛肉饼（半成品）1盒黑胡椒少许

盐少许平底锅1个

做法步骤

步骤3撒少许黑胡椒，根据自己口味加盐。煎牛肉饼的正确方法的烹饪技巧牛排也是一样的方法，只不过三分熟更嫩！

加任何油脂煎牛肉都回使肉中的水分流失，口感会大打折扣。油脂多的红肉都可以用这个方法的！

山姆牛腱子是冰鲜的吗

是的。

山姆的牛腱子的主要标准是使用冰鲜牛肉，而不是常见的冷冻牛肉，冰鲜不能再二次冰冻哦。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

山姆碎牛肉水饺，山姆牛肉饼怎么煎