牛肉白菜粉条馅怎么调好吃(大白菜牛肉粉丝怎么做如何做好)-菲力牛肉网

牛肉白菜粉条馅怎么调好吃(大白菜牛肉粉丝怎么做如何做好)

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大白菜牛肉粉丝怎么做如何做好

主料：牛肉1块，粉丝适量，大白菜适量，青蒜少许

辅料：生姜1块，葱适量，郫县豆瓣酱1大勺，生抽2大勺，盐少许，糖少许

做法步骤

1.准备原料。

2.牛肉加姜片，葱段，清水煮熟。

3.牛肉放凉切片，大白菜切小块。

4.砂锅放白菜块。

5.放牛肉片，加粉丝。

6.锅烧热，加油，小火，加豆瓣酱，煸香。

7.加入砂锅。

8.加适量汤，生抽，盐，白糖，烧开，大火，炖5分钟。

9.撒青蒜叶即可。

牛肉炖白菜粉条的做法

食材清单：牛腩半斤，粉条少许，葱一颗，大白菜四五片，姜三四片，辣椒一个，胡椒少许，盐少许，油少许，老抽少许，生抽少许，糖少许，花椒十来粒。

烹饪步骤：

1.热锅冷油，放入葱姜和辣椒爆香，牛腩入锅翻炒，加老抽少许，生抽可以多点。添水没过牛腩，加少许花椒，还可以加少许料酒。

2.水开后，小火炖半个小时，白菜帮子和叶子分开切断，先放入白菜帮子，快要透明的状态后，放入叶子。

3.如果锅中水不够，可以再加点的，不过白菜容易出水。这时候放胡椒，盐，糖调味。

4.放入粉条，继续炖五分钟，粉条容易吸水，根据情况加水啊。粉条呈透明状，关火。可以滴几滴醋，会很香。

牛肉包菜粉条包子馅的做法

牛肉最好用牛排肉或者是麦穗肉；圆白菜有新旧两个品种，最好是用新品种的（口感脆，易熟）；粉条最好用中粗的圆粉条；牛肉1.5斤，洗干净后剁成馅儿备用；圆白菜一个，去外皮后切丝再切成碎块儿备用；

粉条提前一个小时用温水浸泡，捞出用开水煮软，再过一次凉水，再捞出切成碎块儿备用；

牛肉打入二两事先泡的花椒姜片水，再加入耗油一匙，生抽一匙，老抽一匙（上色），十三香一匙，香油一匙，花生油二两，（最好是牛油），食盐一匙，鸡精一匙，搅拌均匀。

待发面揉制好后，再加入圆白菜碎和粉条碎，和匀即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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