天气变凉了牛肉炖萝卜(牛霖可以炖萝卜怎么做)-菲力牛肉网

天气变凉了牛肉炖萝卜(牛霖可以炖萝卜怎么做)

大家好，关于天气变凉了牛肉炖萝卜很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛霖可以炖萝卜怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

牛排骨炖萝卜怎么做好吃

牛排骨炖萝卜，我们家还比较喜欢吃，因为家里有朋友在西藏那边开公司，长期会从那边带牦牛肉，排骨，大骨等回来，我们就会炖起，来点干辣椒蘸，那个味道简直不摆了。

主食材:

牛排骨两根（大约500g）

牛肉250g

猪筒子骨一根

萝卜两个（大约500g）圆萝卜会更好吃一些

大葱两根

小葱两根

八角两个

茴香小撮

桂皮一小片

香叶两片

盐适量

料酒适量

姜适量

花椒适量

蘸碟食材

辣椒面适量

盐适量

味精适量

花椒面适量

白芝麻适量

花生碎适量

香菜适量

小葱适量

步骤

1、牛排骨宰成段，不要太小段了，筒子骨宰成三段，骨髓没宰出来了，牛肉切大块。

2、烧水，放入牛排骨，筒子骨，牛肉，放入姜，花椒，料酒，不断去浮沫，没有浮沫的时候，捞出牛排骨和筒子骨，用清水冲洗干净备用。

3、将姜切片，大葱切断，萝卜切成大块。

4、用纱袋将八角，桂皮，茴香，香叶，花椒，姜片，大葱装起并封好

5、烧水，下牛排骨，筒子骨，牛肉，纱袋，水开后，小火熬。

6、一个小时后，放萝卜，烧开后，继续炖四十分钟，关火，放盐。

7、汤炖好了，小葱切小段，喝汤的时候放点在汤里。准备蘸碟，把上面材料全部放在一起拌匀，口味根据自己的来，所以都写的适量。

一口汤，一块蘸了辣椒的牛肉，吃起来很惬意。

大家好，我是幸福哥。

冬天来了，天气越来越冷。走在大街小巷的人们都穿上了厚厚的羽绒服“一个字，冷呀！”。

在我们湖北还是比较喜欢吃牛肉的，炒、烧，煮、炖都可以。大冷的冬天做一个牛肉炖萝卜全家人坐在一起吃，那才叫一个“暖和”。

家常牛肉炖萝卜做法。

牛肉两斤切成大块备用、

牛排一根剁成段备用、

白萝卜去皮切成滚刀块备用、

生姜两块拍碎备用、

八角五个

首先锅烧宽水，将牛肉和牛排同时倒入锅中焯水洗净沥干水分备用。

锅放底油下八角、生姜爆香后放入牛肉和牛排小火慢炒两分钟，喷点白洒去腥。加入适量的清水，放盐。然后倒入高压锅中压二十分钟，再焖五分钟。加入白萝卜，再压五分钟，再焖三分钟。开锅加入鸡精、味精、白胡椒粉、撒上葱花即可。

哥就是幸福

大家好我是美食张同学，爱生活，爱吃饭，爱美食，今天来做牛排骨炖萝卜。

凉风阵阵，冬天到了，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是一道冬日滋补佳品。甘甜的萝卜配上炖的软烂的牛排骨，香气弥漫，口口暖胃。让牛排骨炖萝卜，温暖你整个冬天吧。

牛排骨口感爽滑，肉质鲜美，好吃极了，妈妈炖的牛排骨炖萝卜汤，让小张每天想念，今天小张特意问了妈妈这道牛排骨炖萝卜的制作方法，有兴趣的朋友们和小张一起做吧！

牛排骨炖萝卜制作原料

牛排骨炖萝卜制作步骤

步骤一：

牛排骨洗净切块，白萝卜胡萝卜洗净切块，香菜切段，洋葱切片。切好后把食材放在一旁备用。

步骤二：

起锅开火，锅中倒水，把水烧开后把牛排骨放入锅中，把煮出来的浮沫捞出。

步骤三：

把锅中的牛骨与牛骨水倒入高压锅中。在锅中加入白酒，料酒，生姜。

步骤四：

盖上高压锅盖，开火煲十五分钟左右，关火。高压锅气孔放气后，倒入白萝卜和萝卜。再加入盐，再盖上锅盖压两分钟。

步骤五：

高压锅气孔再气放气后，加上味精，就可以出锅了，出锅后在碗中倒入香菜。

烹饪小贴士

1.盛汤的时候可以用大碗盛，最后放入香菜。

2.煲汤的时间大概二十分钟左右，煲太久白萝卜容易煮化。

3.不爱吃胡萝卜的也可以不加胡萝卜，直接放白萝卜就可以了哦。

结束语

牛排骨炖萝卜做好啦，浓郁醇厚，暖胃香甜，冬天喝再好不过啦。

大家有其他蒜蓉的做法也可以在下方与美食张同学进行评论交流小张期待与您的互动哦

牛排炖萝卜，个人感觉不好吃，没食欲

首先排骨冷水下锅放料酒开锅煮出血末捞出清洗干净，萝卜切小块，起锅烧油放葱姜蒜，八角，少许干辣椒不能吃辣的可以不放！十三香炒出香味，加入清水，放入排骨或者牛排骨，大火烧开改小火慢炖30分钟，下入萝卜，放入精盐调味，在炖20分钟，出锅放少许味精，葱末，香菜末即可，简单易学。

牛排先泡在清水里泡三到四个小时。血水被泡走大部分之后。再放入锅内。加入葱姜蒜，料酒，焯水三至五分钟。另外准备一个砂锅。放入焯好水的牛排。加入葱，姜，蒜，花椒，13香，炖煮一个小时。再加入切好的滚刀萝卜块。盐，继续煮半个小时。起锅的时候撒上葱花，芫荽，鸡精。

牛排先焯下水。牛排跟萝卜一起下锅炖。不要放油。一个小时左右调味。盐，鸡精，老抽，大蒜叶子，生姜末，起锅。一碗香喷喷的牛肉汤出炉了。又简单又清淡。

牛排炖萝卜:先将牛排斩块洗净，冷水下锅烧开去浮沫，沥干漂尽血水。热锅下油、姜片葱段牛排炒干水份，洒少许料酒，放胡椒粒，加水大火烧开后小火炖至快熟时放滚刀块萝卜，至熟即可。因各地人们口味不一样，我所在地方喜食清淡，所以这样做既保持了牛肉的原味又突出了萝卜的鲜味。有些地方喜欢放中药材也是不错的。比如当归牛排(杂、骨),汤就是一道很好的美食。

牛排炖萝卜的做法。

用料：新鲜牛排，萝卜，葱，姜，生抽，老抽，料酒，冰糖，白砂糖。

做法步骤：

1.把新鲜的牛排切成小块状，冷水下锅，煮出血水后用温水冲洗干净，并沥干。

2.葱切末和段，姜切片。锅里放少许油后，爆香葱末和姜片。将沥干的牛排放入锅中翻炒一会。

3.加入生抽和料酒，再加老抽调色，放少许白砂糖一起翻炒。

4.加入热水没过牛排（必须是热水），放入切好的葱段姜片，根据个人口味放入适量的冰糖，大火煮开后转小火炖30分钟。

5.加入切好的萝卜，一起炖煮，一直等到萝卜变成透明色，然后根据个人口味放入适量盐调味，大火收汁即可。

温馨小贴士：

冰糖可放可不放，完全可以根据个人的喜好。

牛肉炖罗卜做法就是

牛肉一定要切块，然后加盐，加白酒，胡椒粉腌制30分钟，腌制一天更好，这样做出来的罗卜炖牛肉，它的香味就更加的浓溢了，还有就是加葱姜蒜！大枣枸杞！

最好是用高压锅压制20分钟左右，然后再加罗卜进去炖煮罗卜熟透就可以了！！一道美味的罗卜牛肉就做好了，最后加2两香菜！切记不要加味精鸡精之类的东西啊！还有可以加一个西红柿进去，这样牛肉就更加软糯了！！谢谢支持一下！！！

牛霖可以炖萝卜怎么做

牛骨含有多种维生素，并且含有胶原蛋白。牛骨萝卜汤不但味道好，而且有食料的作用。尤其是爱美的女生多喝汤有益皮肤好。萝卜有安神，养心，健脾胃，顺气。尤其是天气变冷了，喝碗汤暖心暖胃。”

用料

主料

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牛骨500克

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红萝卜一个

辅料

盐

一勺

生抽

适量

料酒

二勺

老抽

一勺

牛肉汤炖萝卜的做法

一定要用新鲜的牛骨，味道好

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萝卜洗净备用，牛骨解冻，用料酒老抽腌制20分钟

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大萝卜切成块，可按照个人喜好切

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热油炒下牛骨，变色离火

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把炒好的牛骨倒进砂锅里边，加入适量的汤盖上盖子，小火慢煨

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大约要慢煨40分钟左右，肉烂骨软，放萝卜一起继续煨到萝卜软烂，加盐即可出锅

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煨好的萝卜汤

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牛肉汤炖萝卜成品图

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烹饪技巧

1，煨汤注意火候

2，不要着急，忌大火。

萝卜牛腩煲怎么做好吃窍门

萝卜牛腩煲，顾名思义，牛腩和萝卜都是主要食材。

牛腩的处理首先是要冷焯，牛腩冷水下锅，随着水温逐渐升高。

牛腩里的血水以及杂质会以浮沫的形式溢出，记得及时撇去浮沫。

想要牛腩入口即化，必须是小火慢炖才好吃，选购牛腩的时候，选择带有雪花状的牛腩才好。

炖煮的时候，一定要等到牛腩炖熟后再放萝卜，因为萝卜容易熟，最后放就可以了。

最后的香菜可以根据个人喜好，不吃香菜的也可以放葱花等调料。

做好后的萝卜牛腩煲色泽诱人，香气四溢，喜欢的朋友别错过。

萝卜牛腩煲

食材清单：

牛腩800克/花椒粒5克/蒜瓣15克/冰糖15克/桂皮1节/葱段3节

白萝卜1个/干辣椒3个/香叶3片/八角3个/姜片6片/葱结1个

生抽1勺/老抽1小勺/豆瓣酱1勺/蚝油1勺/料酒1勺/食盐适量

烹饪步骤

-step1-

牛腩洗净，去掉边角的组织，切成小块放入碗中。

白萝卜洗净去皮切成小块也装入碗中，蒜瓣切丁备用。

-step2-

牛腩下锅，放入3片姜片和葱结，倒入料酒，下冷水没过食材。

煮开后撇去浮沫，捞去葱姜，再煮5分钟捞出牛腩备用。

-step3-

起锅下适量油下冰糖，开小火炒出糖色，下蒜粒和葱段还有姜片爆香，接着倒入牛腩翻炒均匀。

-step4-

接着下豆瓣酱炒出红油，下干辣椒，桂皮，八角，香叶。

调入老抽和生抽，还有蚝油继续翻炒均匀。

-step5-

接着倒入沸水没过食材，再调入适量盐搅匀，然后再转移到炖锅中，盖上盖子焖煮1个小时左右。

-step6-

时间到开盖，下入白萝卜，继续焖煮至白萝卜完全熟透，就可以盛出享用啦。

-step7-

一道鲜美爽滑，好吃到连汤汁都不放过的萝卜牛腩煲，一起开吃吧。

天气变凉了牛肉炖萝卜和牛霖可以炖萝卜怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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