左旋牛肉堡(牛肉、羊肉和猪肉哪个最有营养依据是什么)-菲力牛肉网

左旋牛肉堡(牛肉、羊肉和猪肉哪个最有营养依据是什么)

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牛肉、羊肉和猪肉哪个最有营养依据是什么

牛肉最有营养。猪肉含有氨基酸、脂肪、蛋白质等成分，人体需要补充这些营养物质，而猪肉就是一个绝佳的选择。猪肉补气血。牛肉富含氨基酸，对孩子的成长发育相当有作用。羊肉补气血，还能增加人体热量，抵抗外界的寒冷。

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材料

蛋7个（室温），白糖600克（我减到300克），黄油227克（室温略软化），低粉330克，香草精2小勺，盐0.75小勺，鲜奶油240ML

【乳酪戚风蛋糕材料】：

奶油奶酪80克

黄油60克

牛奶60克

糖80克

面粉100克

鸡蛋4个

柠檬汁少许

做法

1、模具抹油撒粉，低粉混合盐过筛3次。

2、由于黄油会被打发很久，所以黄油温度不能太高，质地不能太软，否则会融化，成品会低矮油腻，只要略软化就可以。

3、鸡蛋打散，混合香草精，搅拌均匀。

4、用厨师机桨形头第6或7档把黄油打软，大概15秒。

5、逐渐加入糖，同时维持第6或7档打发速度，整个过程大概5分钟，黄油会变得十分轻盈蓬松，成白色。（用手持电动搅拌机高速大概6到8分钟。）

6、蛋液要分次加入

7、全部加入后高速搅拌2分钟。

8、转低速，加入一半低粉。

9、混合均匀。加入入所有鲜奶油。

10、混合均匀。

11、加入最后剩下的所有低粉。

12、在搅拌到不见低粉后，在中高速搅拌面糊，直至面糊变得有光泽细腻。

13、倒入模具，抹平。

14、无需预热烤箱175度，中下层75分钟。烤好后再烤箱内留30分钟再取出脱模。

【乳酪戚风蛋糕的制作】：

1、模具涂油撒粉冷藏。

2、粉类过筛。

3、乳酪隔热水融化打至细滑。

4、加入黄油融化搅拌均匀。

5、加入牛奶搅拌均，乳酪糊稍凉后，筛入粉类混合，

6、蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入面糊混合均匀

7、蛋白分三次加糖打发。

8、打发后的蛋白取1/3和与面糊混合

9、翻拌均匀后倒入蛋白，翻拌均匀。

10、面糊倒入模具。

11、烤箱预热好后，170度烤50分钟，蛋糕烤好脱模晾凉后备用。

【装饰组合】：做好蛋糕胚，分别装饰组合。

小诀窍

1、逐勺加入蛋液，每次要完全吸收再加入下一勺。不要急，这过程大概又是10分钟。注意这些打发时间是按照我的KA厨师机的，如果用手持电动搅拌机，会更久一点。（这个过程一点要耐心，很容易就分离了，如果分离可以筛入些混合好的低粉，搅拌均匀后再继续）

2、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏后再食用，味道超级浓郁。

3、做磅蛋糕的时候逐勺加入蛋液，每次要完全吸收再加入下一勺。不要急，这过程大概又是10分钟。注意这些打发时间是按照我的KA厨师机的，如果用手持电动搅拌机，会更久一点。（这个过程一点要耐心，很容易就分离了，如果分离可以筛入些混合好的低粉，搅拌均匀后再继续）

4、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏后再食用，味道超级浓郁。

羊肉的营养价值

羊肉营养价值：

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

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