牛肉啤酒能一起吃吗，啤酒烧牛肉做法步骤
很多朋友对于牛肉啤酒能一起吃吗和啤酒烧牛肉做法步骤不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
啤酒烧牛肉做法步骤
一、食用材料:牛肉300g青豆200g啤酒1瓶姜:适量葱:适量蒜:适量干辣椒:适量米醋:三四滴料酒:mL生抽:半汤勺白糖:2-3勺盐:1勺
二、方法/步骤
1.将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下入锅内，大火煮开。
2.将焯过水的牛肉再次下锅，加入整瓶啤酒，再加入葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒，再加入米醋、料酒、生抽、白糖开大火煮。
3.煮至中途，锅内啤酒减少一半时加入青豆、盐继续煮。
4.再次煮至汤汁收浓，牛肉煮至软烂，并能闻到香喷喷的味道即可出锅。
为什么牛肉不能放啤酒
可以放
去腥味
新鲜牛肉里面都会含有一些胺类物质，这些物质会容易产生腥味，会影响牛肉的口感和味道。但是，它会溶于酒精，在加热的时候，会随着酒精挥发掉，可以很好的去除牛肉的腥味，所以加啤酒能去腥味。
减少脂肪吸收
啤酒中含有大量的酶，可以分解牛肉中的蛋白质，可以促进消化吸收，从而避免吸收过多的脂肪。
炖牛肉能放啤酒吗
炖牛肉可以放啤酒。对比起加水，在炖牛肉时，倒入啤酒会让牛肉的味道更好。因为啤酒不仅仅是饮品，也可以算得上很好的调味料，加啤酒可以加速牛肉的软化，更容易炖烂，也可以让肉质更嫩。
OK，关于牛肉啤酒能一起吃吗和啤酒烧牛肉做法步骤的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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