手撕风干烤牛肉干的制作(内蒙古风干手撕牛肉干的做法)
大家好，如果您还对手撕风干烤牛肉干的制作不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享手撕风干烤牛肉干的制作的知识，包括内蒙古风干手撕牛肉干的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
手撕风干牛肉干的制作方法
风干牛肉的做法，一般是先进行腌制，然后进行风干晾制。
1.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。
2.腌制12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可
3.将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。
如果你嫌麻烦，可以直接去买成品的风干牛肉，推荐您去内蒙古特产官方商城，那里的牛肉干肉质鲜美，不使用添加剂，高蛋白，低脂肪，还有各种口味供您选择。
内蒙古风干手撕牛肉干的做法
准备材料：牛肉、葱、姜、蒜、糖、盐、料酒、酱油、油、干辣椒面、孜然粉、红酒、八角：适量。
1、牛肉放清水里侵泡两个小时去除血水
2、泡好后把牛肉切大条，然后和所有调料放一起拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏八个小时以上
3、腌制好后放烤架上自然风干，正面发干后翻另一面风干，一般两天即可
4、风干后表面刷一层薄油，放入烤箱180度上下火烤45分钟，因为牛肉切的大小薄厚不一样烤制时间自己掌握
5、完成
手撕风干牛肉干的做法
先把牛肉切成大块的条状，晾晒在通风阴凉处，让它自然风干。
等差不多风干了，就可以适当的收拾起来，密封保存，这也是很正常风干牛肉的制作方法。
文章分享结束，手撕风干烤牛肉干的制作和内蒙古风干手撕牛肉干的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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