芹菜烧牛肉？芹菜红烧牛肉的做法-菲力牛肉网

芹菜烧牛肉？芹菜红烧牛肉的做法

大家好，今天给各位分享芹菜烧牛肉的一些知识，其中也会对芹菜红烧牛肉的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

周幺姑芹菜炒牛肉家常做法

材料

里脊牛肉250克、二青椒8根、小米椒3根、3个独蒜、郫县豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、五香粉、盐、味精

做法

1、牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均。蒜切颗粒，青椒和小米椒切1厘米段。

2、油锅烧热，放牛肉炒散，没有血水时，把牛肉铲起来放在盘子里，剩余的油烧热，放豆瓣蒜粒、花椒、少许老抽炒香后，又把牛肉倒下去和炒，炒个几十秒就可以了，放盐和味精即可。

芹菜红烧牛肉的做法

芹菜红烧牛肉做法

食材

牛肉350G芹菜50G尖椒30G干辣椒5G豆瓣酱15G蚝油5G葱3G姜3G八角2G酱油5G盐白糖适量

{步骤}

1.牛肉下锅中,煮5分钟，捞出用温水洗干净

2.葱切小段,姜切片,芹菜切段,尖椒切段备用

3.锅里倒油,放葱,姜,八角,干辣椒,豆瓣酱,酱油一起炒香

香料虽说是红烧牛肉的好搭档，不过也不要太多，以免抢了肉味，不吃辣的，干辣椒可以省略，或者少放点取其香气~

4.将牛肉倒进，翻炒至牛肉上色，加入蚝油

5.锅中加适量的水,小火炖40分钟

小火慢炖，方能软烂粘糯，急不得，

6.加入生抽、白糖，继续炖30分钟，

7.放芹菜、尖椒，炖10分钟出锅即可。

芹菜炒牛肉是怎么做的

首先，我们将所需要的食材准备好。牛肉切成片（按纹路来切，一般可以让老板帮切好），清洗干净后，倒入适量的油腌制15分钟左右。

芹菜2-3根，去掉尾部叶子，将根茎切成长短一致的段，青椒也洗净切碎。

准备好姜蒜末，接下来开始炒菜。倒入适量的油，将青椒和姜蒜一起放进去爆炒一下。

然后倒入准备好的芹菜根，先加入一点点盐，并翻炒至5分熟左右。再把芹菜先盛出来放在碟子里。

然后再倒入适量的油，将腌制好的牛肉片一起倒入锅里翻炒30秒左右。

为了确保牛肉口味的鲜嫩，不宜炒太久。再将炒好的芹菜一起放进去跟牛肉翻炒约1分钟左右，加入一点盐和生抽做调味。

最后可以尝试一下牛肉是否煮熟，味道如何，可以的话即可盛出锅吃饭啦！青椒有点辣，可以根据个人口味来决定放不放。

关于芹菜烧牛肉，芹菜红烧牛肉的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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