平凉那家酱牛肉?平凉牛肉哪家最好吃

平凉那家酱牛肉?平凉牛肉哪家最好吃

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平凉牛肉哪家最好吃

平凉牛肉哪家最好吃

小龙家。平凉牛肉丁小龙家最好吃,以传统肉牛为主要食材,采用固定的配方,卤制出独特的风味,它是陇原名吃。平凉,是甘肃省辖地级市,甘肃省人民政府批复确定的甘肃省域副中心城市。

兰州好吃,有特色的清真餐馆

兰州好吃,有特色的清真餐馆

1.手抓、炒菜:大唐宫、伊兰盛鼎、四海宫、黄河楼、、云峰、德祥楼、唐汪、银峰、东方宫……这几个是比较大的清真餐厅,宴请客人比较合适;纵横羊肉(定西路店、铁路局店)、新疆村(广场南口附近,特爱那里的抓饭)、马老六餐饮(通渭路新世界百货附近)、胖妈妈手抓餐厅(小西湖义务对面)、武胜驿手抓餐厅(南关后面市公安局对面)……这些相对来说比较实惠,而且味道不错,另外,小西湖附近还有好多清真餐厅,你可以去试试。

2.清真火锅:可兰火锅(酒泉路人民剧院对面)、吉祥斋火锅(西站黄金大厦楼下)、东方宫(张掖路)、三锅演义新港城店(南关店)、京跃华肥牛(北滨河路市二院附近、西站也有一家)、年年大丰收鱼庄(西关十字、西站都有)、重庆秦妈火锅(西关清真店)、平凉红牛(南关店)、西开肥牛(西站店)、东来顺(广场南口附近华联影城下面)、西关小火锅若干(沛丰大厦后面)、华宇开锅羊肉(天庆店、安宁店、铁路局店、甘南路店、定西路店、农民巷店)……

3.清真小吃:兰州有几个比较有名的小吃街,那里的小吃都不错,但大多要晚上才有。正宁路小吃街,西关木塔巷里的麻辣烫、灰豆子,永昌路小吃街,广场东口武都路西口那里有一个道道(里面全是清真小吃、最爱那里的饺子和馄饨,直直的进去有一个清真寺),不过,在兰州最有名的小吃街还是正宁路小吃街,那里的烤鱼是我的最爱。

4.清真牛肉面:兰州遍地都是,还都不错,重点推荐两家我特别爱吃的,吾穆勒牛肉面(北滨河路黄河水岸颐园站,旁边又新开了一家吾穆勒羊肉泡馍,不过没试过,不知道好吃不),马子禄牛肉面(有好多家分店,只记得西关有一家、南滨河路上有一家、农民巷也有一家)

5.其他清真餐馆:胡家包子(西关什字兰大二院对面、大众巷、柏道路)、羊肉泡馍(西关大众巷)、清真烧鸡、酱牛肉(小西湖义乌楼下、西关十字也有一家),另外就是德克士(西关、小西湖、西站都是清真的)、贯贯吉(西关张掖路)

牛肉饸烙面的做法大全

牛肉饸烙面的做法大全

牛肉饸烙面,学会自己做来吃,粗粮更健康

现在大家都习惯吃一些粗粮,今天就给大家分享牛肉饸烙面的制作方法,粗粮细做好吃又健康。

牛肉饸烙面

首先准备材料:面粉500克,荞麦面80克,榆皮面5克,牛肉500克,大料1个,花椒2克,桂皮1.5克,丁香0.5克,肉蔻1个,香叶2片,白芷2片,小茴香2克,姜葱,料酒,酱油,盐,老抽。

第一步:和面,将面粉,荞麦面和榆皮面一起搅拌均匀,盐3克用260克左右的清水化开,缓慢的加入面粉中,和成面团自然醒发20分钟待用。

第二步:牛肉改刀切成丁,凉水下锅焯净血沫,另起锅加水,香料装料包同焯好水的牛肉丁一起加入锅中,添加适量盐,酱油,料酒调味,少许老抽调颜色,加入葱姜去腥增香,开锅后小火卤制50分钟至牛肉软烂入味即可。

都准备好我们开始煮面,用专用的饸饹床把面压入锅中,煮熟捞出,加入牛肉原汤,表面放上牛肉丁,香菜或小葱即可。

-总结-

1.制作饸烙面不仅仅是添加荞麦面,还可以添加红薯面,莜面,玉米面等等制作成各种颜色口味的粗粮饸烙面,各有各的特点。

2.牛肉焯水要凉水下锅,这样能更加充分的焯出牛肉里的血水,制作出来的牛肉汤才没有腥味。

3.和面可以加一点碱面,饸烙面更好煮口感也更好一点。

4.卤制牛肉是可以加一点牛油,浇到饸烙面上会更香。

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