小彩椒炒牛肉沫做法,彩椒炒牛肉的家常做法
很多朋友对于小彩椒炒牛肉沫做法和彩椒炒牛肉的家常做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
五香牛肉粒的做法
用料
牛肉块500克,洋葱半个
彩椒2个,蒜10颗
油适量,黑椒碎适量
盐适量,淀粉适量
花椒粉适量,料酒适量
生抽,老抽,蚝油,各适量糖
步骤1
牛肉洗净切丁,大小与蒜瓣相似即可。肉粒用料酒、生抽、花椒粉腌渍去腥,为保证口感可以裹单页和淀粉
步骤2
洋葱和彩椒切成和牛肉粒大小相近的丁;蒜剥好,可以保留整蒜或者拦腰切半
步骤3
调碗汁:
生抽:老抽:蚝油:糖=4:1:3:2,比例可以按个人喜好调整
步骤4
牛肉粒提前滑油翻炒,表面断生即可,不用过分炒制
步骤5
油锅烧热,下蒜瓣煸香;待蒜瓣表面微焦后下蔬菜翻炒
步骤6
蔬菜过油,再加刚刚滑油的牛肉粒,加入碗汁翻炒均匀
步骤7
适量撒黑椒碎和盐调味,翻炒均匀即可出锅
彩椒炒牛肉的家常做法
1.所需材料:牛肉、三色椒、洋葱
2.将牛肉切片;三色椒洗净去蒂去籽切菱形片;洋葱去外皮切菱形片。
3.腌制牛肉所需调料:盐、红酒、黑胡椒碎、生粉
4.牛肉用腌料调匀静放10分钟
5.热锅温油下牛肉片,迅速翻炒,变色关火出锅。
6.锅中留油,放入洋葱片,炒一下。
7.再放入三色椒大火炒均匀
8.跟着倒入炒过的牛肉片,大火迅速翻炒,加盐、糖、蚝油炒均匀关火出锅。
9.色彩鲜艳的【五彩牛肉】装碟上桌啦!
炒牛肉丝具体怎么做
主料:泡椒,牛肉
配料:盐,油,葱,姜,蒜,醋,糖,生粉
步骤:
1、牛肉先切薄片,用油,盐,酱油腌置半小时(如果只用牛花展肉,不用放生粉)。
2、姜切片,大蒜一个(大约15瓣,剥开皮),葱只要葱白部分切段。
3、泡椒放锅里小火煮开(泡椒要用一个个象樱桃番茄的那种),放油盐醋糖适量(个人口味调配)。
4、把姜蒜放进泡椒里,继续小火煮5~8分钟,注意加水以防煮干。
5、把已经腌好的牛肉放进调好味道的泡椒里,大火煮大约5分钟(时间要看你切的牛肉够不够薄)。待牛肉熟了就放进葱白,关火。
关于小彩椒炒牛肉沫做法,彩椒炒牛肉的家常做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。