炒的牛肉有点酸，熟牛肉有点酸怎么补救
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炒的牛肉有点酸怎么办
熟牛肉有点酸一般加一些酱油就可以了。熟牛肉变酸的原因有肉品质不新鲜、加工中误把醋当做酱油加入、卤制完毕,未及时取出冷藏,而如此丰富的营养物质很容易滋生杂菌生长,导致存放过程中微生物污染而变质、牛肉没有进过排酸处理,及牛肉未解僵就加工了、可能调料放得不对、牛肉不好好预先炖煮去血腥,出来的就容易酸。
炒牛肉片发酸怎么回事
牛肉可能变质了，才会有酸味道还有它不新鲜也会发生变化的。如果比较重的味道可以不用食用了，避免引起些不必要的麻烦和困扰
熟牛肉有点酸怎么补救
1、如果是酸了，建议把它扔掉，避免引起自己的麻烦。
2、如果舍不得，或者酸的不是很厉害，用开水加入少许的食用碱面，煮一下（水开后10分钟以上），然后在炖的时候，多加入一些大蒜，葱姜。虽然这样可以帮你去掉酸味，但是会破坏掉一部分牛肉的营养。
关于炒的牛肉有点酸和熟牛肉有点酸怎么补救的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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