佳佳吃涮牛肉？北京最好吃的串串香是哪家

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下佳佳吃涮牛肉的问题，以及和北京最好吃的串串香是哪家的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

台湾有哪些小吃

台湾小吃很多种，像是阿扁鸭、蚵仔煎、甜不辣、珍珠奶茶、芒果冰、胡椒饼、药炖排骨、肉圆、大肠米线、淡水的“老天禄”，基隆的“鼎边锉”，台中的“太阳饼”，嘉义的“鸡肉饭”，高雄的“山河肉”，台南的“黑桥香肠”等等。

<br>如果了解的人才知道这其中的美味，北方人口味都比较中，那就在吃的时候放多点辣椒就好了。

台湾小吃多采多姿

捷旅网2006-3-25来源：

台北市位於台北盆地中部，是台湾的政治、经济、文化中心，也是台湾岛上的第一大城市。

台北地区，原来是一片沼泽密林。郑成功驱逐荷兰殖民者后，实行"寓兵於农"的政策，派兵到这一带垦荒。1708年，福建人到此建立了村庄，15年后出现了城镇。清光络元年，钦差大臣沈葆桢在此建立了台北府，统管台湾行政，从此有了"台北"这个名称。

台北市还是台湾北部的游览中心。距台北市16公里的阳明山，是台湾著名风景区之一，一年四季，阴晴两雾，景象万千。

阳明山温泉，同北投温泉和台南关于岭温泉、洹春半岛的四重溪温泉，并称为自湾四大温泉。台北市又是台湾的饮食中心。

单讲小吃，可谓精华营萃，多彩多姿。兹举几例：

大桥肉棕

台北市延平北路三段，"仙乐斯"舞厅一旁，每当华灯初上，就可以看到由兄妹三人经营的"大桥肉棕"。小摊前食客不断，大箩筐里上千个肉棕，一晚上必定售光。大桥肉棕有三十多年的历史，它馅香米懦，既不硬生，也不软斓如泥，蒸制约火候恰到好处。一个肉棕售价是台币80元，制作时要五花肉一块，栗子一个，蛋黄半个。主要是靠五花肉提味，精选的肉料经过作料腌渍，再经炸、卤等工序，肥腴酥香。再将糯米用酱油及各种风味调料一同炒，待半熟时再包上棕叶扎好蒸热。

棕叶分两层，内层是竹叶，外层是做斗笠的桂竹争籀，通常可以连续使用数次，并有特殊的香气和保温效果。棕于用的甜辣酱是独家配制，咸甜适度，麻而不辣，在热腾腾的内棕上淋明汁，立即散发出诱人的香气，连吃两个，再来碗贡丸场，就顶上一顿夜餐了。

排骨汤

位於台北市长沙街和贵阳街之间的祖师庙并不很出名，可"排骨大王"郑有进在庙口出售的排骨汤，却名间遐尔，近悦远来。选用新鲜整齐的排骨，先煮去血水，斩成小块，再将鲜脆的大白萝卜切成块，与排骨一起用文火慢煮。几个钟头之后，清澄的排骨汤才算烹制成功。排骨软拦不糜，萝卜透明似玉，精华尽在汤中，轻啜一口，那清香的原味，不油不腻，清香鲜爽，十分惬意。

喝排骨汤，卤肉饭和鹅卷是最佳的配搭。卤肉汁配制独特，侥在饭上并无腻嘴的感觉。刚刚炸出的几卷，外表是金黄色的豆腐皮，酥脆爽口，里面是鹞肉丁、洋葱，香软适宜，再蘸点甜辣酱，煞是过瘾。小菜是当令蔬菜：红皮菜、茄子、皇帝豆、菜脯蛋、糖酷排骨，任顾客选桃。

红烧鲳

鳗鱼外表呈铁灰色，长达1米以上，重达5一6公斤，属深海鱼类。一般家庭买得海鳗后，多以麻油、老羌煮之，是容易上火的补品，并非人人都能领受。讲究的吃法，以福州菜中的"红糟鳗"最为美味。具体做法是将鳗切成半个巴掌大小的块状，用红糟腌后炸酥，再加葱羌，用醋、酱油加包心菜同煮，热后漏点米酒就行了。

台北兰州街的阿娥师傅，经营小吃几十年，她将福州的作法以改良，自创的"红烧鳗"很受人们欢迎。阿娥把炸过的鳗瑰．加上当归、枸杞之类中药补品，细火'憬肫，汤汁呈琥珀色，上面泛著焖熟的枸杞粒，清香甘美。在严寒的日子，来两碗热腾腾的红烧鳗，妙不可言。到了夏天，它一样受欢迎，食后不会有口乾舌燥的感觉，大概是不放味精，又加进了枸杞的缘故。光顾阿娥师傅摊位的，大都是普通劳苦大众，来碗90台币的红烧鳗汤，再加上一碗50台币的炒米粉，就够一顿午餐了。

胡椒饼

圆鼓鼓的胡椒饼，其实并没有想像中那样辣，样子也不起眼，但对一些嗜吃辛辣而又惧怕夏日天气炎热的食客来讲，胡椒饼可算是暑天中一款可口的点心。

胡椒饼的"内容"很简单，鲜香的葱花，细斩细切的火腿肉，调成咸中带甜的味道，再掺上一定量的胡椒粉和香聒。外皮除了像一般水煎包的"发面"之外，还要另外加进点"油酥"(即用猪油和成的面团)，以使饼面不过份酥脆，又不会老硬难咬。烘炉是一个倒扣著的大水缸，底下挖个洞，洞放块铁板，水缸外套上一只大油漆桶。烤制方法是用木炭把炉子侥热、铁板侥红，取出炭火后把饼贴在缸壁上，经过十余分钟，阵阵香气扑鼻，胡椒饼呼之欲出了。台北市万华戏院巷口的胡椒饼摊，是三代传承下来的，很有些名气，每个胡椒饼售价台币印元。不少到万华戏院看晚场电影的人，都要到这里买个揣上，再来一罐饮料，就可顶上一个晚上。

原净牛肉汤

龙山寺前的夜市是台北出名的小吃中心。在夜市的中央部位，有"原净牛肉汤"的牌子，标明用的是本地产的"土牛"，绝没有用进口牛，果然吸引顾客。"原净"就是原汁，煮制中不再对水，滴滴原味精纯，汤鲜肉质细腻腴美，令人回味无穷。

"老板，炒肉，牛肉汤，再来一碗饭！"几乎是附近食客统一的招呼。炒牛肉用大蒜、辣椒和沙茶调味，再悄上一把空心菜就成了。几个冒著热气的"狗母锅"里，有原汁的、卤的、加补药的，几位伙计忙得团团转，食客总也不见少。吃补以牛鞭炖中药最受欢迎，不过这是比较燥热的补品，搞不好吃了要流鼻血。卤牛肚和牛筋，除了几十年承袭下来的"老卤"外，也不时添加中药香料包，再配上鳅羌丝、葱花、九层塔，蘸点辣酱，最是享受了。

炸虾饺

距台北15公里左右，有一名淡水的小镇。镇上有一座清水祖师庙是本地名胜，终日香火不断，而庙门旁李宜昌的炸虾饺，更是远近驰名，家喻户晓。不少人还专程从台北赶来淡水，为的是尝一下"虾饺王仔"的手艺虾饺的售价并不便宜，李宜昌一个虾饺收台币60元，但因选用上等虾仁，加上巧手调制，味道鲜美，生意仍十分兴隆。

制作虾饺的方法是先用生虾肉500克，以慢火煮过的1000克熟虾肉不断混合调配，再用卤肉汁蒸透。取出后经调味制馅，此时虾肉馅会冒出香浓的味来，以面皮包裹，虾饺垃便做成了。

刚炸出的虾饺，酥脆可口，除鲜虾味外还有牛肉丁加杏仁果的味道。

林家肉圆：就是糯米皮，里面包有叉烧肉，北方是蒸的，南部或中部有炸得，味道略微发甜.

肉燥饭：就是卤肉末浇在饭上，很香。

饭团：老伯很亲切地让你选择9种馅，鱼松，香菇，肉，可口的早餐。

大肠包小肠：大肠是用糯米做的，小肠就是台湾香肠啦，我是在花莲七星谭海边吃的。

蛋饼：台湾蛋饼里面有馅的，肉松或者玉米的我都喜欢。

卤味：好赞的宵夜，黑轮，米血糕我都喜欢，看起来有点像我们的麻辣烫，这些东西也都是火锅常吃的，只不过不是麻辣味的。

东山鸭头：好吃，不记得怎么做得啦，皮有点焦，好像炸过。

万峦猪脚：屏东名吃，也是一种卤味，上次跟人说成‘万峦猪手’，台湾人愣了半天，呵呵。

客家粽：不太一样，糯米做的，但是透明的，豆沙馅。

官财板：听着名字怪吓人的，其实是升官发财的意思，就是两片土司炸过，然后中间加上馅，有奶油蟹肉之类的，吃多会腻的。

可丽饼：我觉得是一种法国点心，就是摊成鸡蛋饼，烤得脆脆的，然后加上鲑鱼等馅。

面线：去西门町的时候排长队等啊宗面线，不错哦，我在四川成都的公馆菜也吃到过类似的面。

蛤（e)仔煎:就是这种蛤类，然后放到蛋饼里面，上面浇番茄酱。

阿给：淡水小吃，好像是饼里面包着粉丝，辣辣的，早餐食品。

虱目鱼粥：有点像鱼片粥，还加了油条。

红豆饼：香甜可口，还有花生的，香芋的。

三明治：有鲑鱼的，而且是热乎乎的，比这里的好吃多啦。

烧仙草：烧好的仙草里面有花生粉，果仁（红豆？）。

粉圆：很像汤圆，有的有馅。

珍珠奶茶：味道很浓，而且700cc才25NTB(半个刀），就是红茶+奶精+珍珠摇啊摇，flushing有家很正宗。

木瓜牛奶：我的最爱，不过自己会做啦。

花生卷冰激凌：一个阿伯在一边磨花生粉，我还去试试啦，然后把冰激凌用蛋饼包起来，撒上花生粉。

冰：最喜欢棉花冰，打得很细，还在高雄吃过冷热冰（就是冰上面加热的东西）

液香扁食：就是混沌啦，名气很大。

鼎泰丰：小笼包，蒸饺，混沌，特别有名气，等位子要好久，据说是上纽约时报的呢。

涮涮锅：我去过150ntb吃到饱的，很不错，牛肉丸，花枝，鱼丸，我很喜欢沙茶酱。

加州风洋馆：奶油海鲜锔烤饭（怀念哦，虽然有点腻），吊烧鸡，还有甜点和奶油浓汤，上面还可以做个酥皮。

缘山：欧式西餐自助，第一次吃生蚝，还有鱼子手卷，坐在我旁边的理事帮我要了3个，呵呵，还有sashimi,冰激凌还是哈根达斯哦。（后来到美国才发现这种东西怎么能在中国那么贵呢）

国宾：对甜点印象尤其深刻，慕丝，cheesecake......

烤肉：据说有奶油螃蟹，但是没给我们上，台湾的阿姨一直耿耿于怀呢，：P

铁板烧：实验室的学长请我吃的，呵呵，就是铁板呗，不过有家很有名的叫‘红胡子’，巨贵。

在美国还很贵呢，我的roomate说在Banzai,theymakethingsjustinfrontofu

淡水吃螃蟹：好爽的宵夜，而且不用放盐，因为是海蟹。

红叶泰国菜：不错，第一顿正餐，hostfamily的结婚纪念日，咖喱鸡很好吃，后来林阿姨也做过。

台塑牛小排:据说一头牛只用那么一块肉，狂贵，可惜没吃到，有一次一个老师请客，我不好意思点。

点心：

花莲芋&花莲薯，外面的皮很软很薄，里面粉粉的，香甜可口，花莲的阿姨给我们买了2大包.

曾记麻薯：就是糯米的，很Q,有各种馅,现在吃觉得很甜。

绿茶糕：清爽，外面很松软，里面很Q.

洛神饼：皮和花莲芋一样，里面的馅是洛神花口味，Q

在南部还看到很多街边有烤小鸟的，残忍哦。

擂茶：在北埔，客家人的地方，自己磨,好累哦，要把豆子阿那些磨成沫沫渣渣的，还要出油，最后还是店里的伙计上阵。

水果：

亚热带和热带真好，有很多没见过的水果，莲雾，释迦（很像佛头），芭乐

十堰都有哪些好吃的啊

十堰的55种美食，不断更新中，呵呵！敬请关注

1、六堰京华量贩店斜对面的“兴元杜婆鸡”。里面的杜婆鸡就不用说了，薄叶面、武汉牛杂面、酸辣粉都好吃的不得了，一个星期不吃就馋了。在二二厂桥头河边还有一家分店，不过不做面。

2、杜婆鸡旁边的“谭二拉面”只要是十堰人都知道，开了众多家数不过来的分店。

3、谭二拉面再过去两个店，“第一粥店”的炒菜和粥，尤其是小花菇炒仔鸡，我最喜欢吃。三堰东都宾馆旁边也有一分店，但生意明显没有六堰的好。

4、二二厂桥头河边的“李二鲜鱼村”估计是十堰做活鱼生意最大的一家了，据我所知，红卫、张湾、配套处、花果乃至郧县都有他的分店，不过那鲜嫩润滑的鱼片加上开胃可口的酸菜的确让人口水直流，而且十分实惠，酸菜鱼12元一斤，还有一鱼两吃的做法中烤鱼的味道也是不错的。

5、李二鲜鱼村楼下的“万里烧烤城”里的烧烤，馒头片、香菇、鲫鱼最好吃。河对岸分店的牛肉锅仔，不过下面要垫土豆。

6、张湾车城商场对面“新天地”的炒菜，还有土鸡汤。

7、张湾大岭路路口进去五十米左右“大辫子烧烤”。

8、“凯悦”的煲仔饭一级棒——腊肠的最好吃。

9、国税局斜对面一家小店的锅巴饭。

10、“燕良”的热干面数十堰第一，十元一碗，算是小盆子了。

11、燕良对面妇幼保健院路口旁边的糖葫芦好吃，不过只有冬天才有，草莓的3元一串，是我的最爱。

12、六堰图书馆旁边荣华夜总会下面“大姐烧烤”，肉串、脆骨、豆角和八爪鱼最好吃。

13、黄龙的剁椒鱼头远近闻名，最好吃的一家是“隆鑫”，五十元一盘我一个人就能干完。

14、东岳路的“三千里韩国烧烤”，里面的水果沙拉好吃，不过现在不开了，襄樊有分店。

15、东岳路尽头张湾立交桥下“李家大饼”，里面的馅饼和粥是招牌菜，酱骨头、地三鲜味道鲜美，不过吃饭时间人比较多，最好早点去。

16、重点推荐朝阳路往十堰方向，经过四四厂路口再往前几百米，卖车的附近有个不起眼的家属楼，一单元一楼左边是一家没有任何招牌的小餐馆，夫妻俩开的，男的炒菜女的收钱，那里的炒菜超好吃，但是老板娘服务态度极差，客人自己在小破纸片上写菜单自己盛饭，点完菜不许加菜，吃完了就要走，桌子占久了还要挨骂，而且卫生环境也很差，只有两个小房间，一共六张小破桌子，但是天天爆满，今年夏天还休了一个半月的高温假，晕噢，人啊就是贱，当然也包括我自己，还曾经几次专门开车跑去吃。

17、柳林沟里面的“孟老三铰子馆”，饺子和炒菜都很地道。

18、张湾大岭路上的“南京汤包馆”的汤包和大肉包。

19、老虎沟菜市场处“千里香混沌”。

20、十堰的“光头香辣蟹”。

21、红卫转盘附近的“小欧好吃锅”里面的干锅鸭。

22、三堰加油站对面的“乡村锅巴饭”好吃又实惠，夏天配绿豆汤、冬天配土鸡汤。

23、三堰报社旁边的“巴西烤肉”，自助餐形式，中餐50元一位，晚餐58元一位，席间会有人拿着烤好的各式烧烤穿梭，想要就叫，个人认为只要是肉类烤的都好吃，刚开业的时候生意很火爆，现在不如以前了。俺还被照进了该店的宣传广告片里，汗……

24、五堰一品照相馆旁边卖大煎包的，包菜和肉的好吃，五角一个，两个管饱。对面卖小煎包的也不错。

25、五堰小学往河边走有个“重庆荷花鱼火锅”，以前叫二五八，菜价都是二块、五块、八块，后来全涨价了改成了三六九，麻辣豆腐、水煮肉片、青椒炒肉、豆瓣鲫鱼好吃。不过现在好象换了厨师，感觉味不对了。

26、实验小学后门河边两家小饭馆靠公共厕所那边的一家炒菜好吃，还有正宗的鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭肠。

27、六堰客运站旁边的鸡汤混沌正宗，每次去郧县前都要在那儿喝一碗。

28、六堰银都河边“炎龙村”的大虾，60元一份，旺季时一桌只能上一份，有段时间吃上瘾了四天吃了三次，天天都在拉肚子。

29、六堰二二厂桥上“避风塘”，环境好、味道也可以，炒鹅肠、腿骨汤、泡椒土豆片好吃。

30、****后面“金威美食****”服务一流、环境一流、菜味也不错，也是天天爆满，如果没位子可以开张等位卡，结帐的时候可以打八折噢。

31、****往前走“姊妹花酒店”正宗的湘菜，每次去点什么菜都好吃，印象最深的是鱼头面，张湾立交桥往里走有家分店，五堰医院桥头又开了一家分店，生意做大了噢。

32、六堰建行旁边科技馆侧面“烧鸡公”，活鸡现做，不过等的时间比较长，个人认为值得等。

33、朝阳路东方食品厂旁边“苏大姐火锅城”就不用我多说了，楼顶的“山水宵夏****”虾球也是一绝。

34、六堰裕华楼下“永和豆浆”，卤肉饭、冰豆浆、油条不错，旁边的批萨店里水果沙拉好吃，但批萨就比必胜客差远了。

35、五堰丰融超市内门旁边的“有口福”荷叶饭都好吃，还有南瓜绿豆汤。以前推出的土豆丝卷饼也是我的最爱，可惜后来不做了。

36、工艺品批发市场旁边，五堰小学道道里“旺旺烧烤”什么都好吃。

37、六堰裕华一楼的“李记汤包”大包子每天都要排队等才能买到。

38、李记汤包旁边新开的粥店水果粥最好喝，还有小碟的凉菜，红油顺风、凉拌黄瓜、五香驴肉相当开胃，配上店里的肉饼又是一顿美餐。

39、张湾大岭路口的“万客来牛排馆”，牛排配红酒，又浪漫又惬意。

40、实验中学旁边，燕林小区内一排早点摊，靠近桥头的一家炸面窝的我超喜欢吃，可惜后来整顿全搬了，至今下落不明。

41、十堰供电局斜对面党校路口附近“四五拉面”牛肉拉面加点醋。

42、人民医院住院部楼下“和平面馆”，盖浇饭、猪排饭、各种汤面、炸春卷、葱油饼都很好吃，我曾经一度把那里当做食堂，下班就去吃。

43、人民医院和教委中间“包黑子”环境不错，价钱也便宜，烤鱼30元一条，只是菜的份量不多，人多恐怕不够吃。

44、六堰银都河边炎龙村往前走“老藏烤鱼”也是活鱼现烤，老板老藏是个超精明的生意人，以前六堰体育馆后面最大的两家串串香就是他开的，后来改造全拆了，他还经营的有加工厂，自制的“老藏豆干”在全市各大超市均有销售。

46、张湾医院对面“牛骨香”一个很不起眼的小店，牛身上能吃的东西那儿几乎都有。

47、柳林沟行署旁边油炸的肉馅大饼子，一块钱一个，以前住那边时隔三岔五就要买来吃，现在家搬远了就很少吃了，不过还是很怀念，现在好象搬到幼儿园旁边了。

48、五堰一品照相馆那条路好象叫深圳街吧，有好多好吃的东西，前面提到的煎包就不说了，煎包旁边一饺子馆，名字忘了，铰子和炒菜都好吃，“正宗安庆原汤混沌”混沌一流，旁边卖的绿豆汤、米酒、果汁都是杯装，又方便又好喝，再往前“重庆小吃”里面的粉、面也是不得不提。

49、五堰王子鞋城对面“德庄火锅”重庆火锅的做法，味道还可以，但感觉没有重庆正宗的做的好。

50、北京路中段靠近立交桥附近一回民饭馆，主要经营牛和羊身上能吃的东西，生意莫名奇妙的好，去了几次都没位子坐，我就想不通，前不着村后不着店的地方门面又破环境又差怎么会有那么多人跑去吃，难道十堰的回民都在那里聚集吗？

51、文贸六楼的自助火锅，晚上七点以后还有表演看。

52、文贸旁边“新大新”的湘菜。

53、新世纪楼上“傻儿火锅”我最喜欢吃涮锅里面煮西兰花、土豆和嫩牛肉，还有现做的菠萝甩饼。

54、老虎沟彩源****旁边二楼“川奇火锅城”涮锅配菜五角起价，不过很少的一小碟，但花饭炒的很好吃，里面有黄瓜、腊肠、鸡蛋、火腿，当然还有葱。十堰、六堰、红卫都有分店，可听说那里不太卫生，所以还是少去为妙。

55、最后要隆重推出最令我难忘的，丹江均州市场后面我二姨家楼下的豆腐面，呵呵，我高中时每天早上上学前都要去干一碗，我曾一度怀疑那面里是不是放了鸦片，直到现在十年过去了我依然无法忘怀那个味道，只要去丹江，必吃豆腐面，多么希望那个老板能把眼光看的远一点，举家搬迁到十堰来发展，就在我家楼下开一分店，那岂不是人生又一大美事！

北京最好吃的串串香是哪家

1.小珺柑串串香

小珺柑串串香是一家环境不错的串串店，店内的装修很是简朴，看上去非常接地气，也很干净。

店内的锅底分滋补清汤锅、全红麻辣锅、精品鸳鸯锅、小珺柑浓香锅，可以根据自己的喜好进行选择。还有这里的串串不管是荤是素，签子都是按斤称的，每斤108元。

地址：朝阳区工体北路21号永利国际购物中心F1

2.二把刀串串香

“二把刀”是一家极具文艺气息的串串香火锅店、人气超级高。所谓的“二把刀”是指店内秉承着“好菜道、好味道”这两点。这里的串串种类丰富、菜品新鲜，荤素一律9毛/串，锅底味道也是正宗的川味牛油锅，是性价比很高串串店！

地址：海淀区展春园西路2号蓟鑫大厦

3.有范儿串串香火锅

有范儿串串香火锅是一家人气较高的串串店，店内的装修很是符合店的名字——有范儿！墙上都是国安和首钢的队服，看上去很有气概。

店内的串串可选的范围也是比较多的，推荐店内的牛肉哦，味道很赞！不能吃辣的话也有鸳鸯锅可供选择。

地址：朝阳区将台路84号（朝阳区消防支队酒仙桥中队对面）。

四川地区随便一家街边的都秒杀这些排大队的网红串串。串串的精髓就在于食材的新鲜和锅底，在北京都做不到。比如，你吃过折耳根的串串吗？又鲜又嫩，好吃的很，簋街龙门阵不错，还有李嘉嘉串串香才好吃，我一直没整懂串串香与麻辣烫与火锅之间的关系。

北京好多地方全是旅游景点，外地人群居地，老街老巷你转过么，菜麻给你普及一下，九几年就在果子巷支大棚串串香，玉林串串最正宗的四川口味，最爱玉林串串，加麻加辣，机场生活区的玉林也不错，十里桥有个嗨串挺好吃和我去重庆吃的差不多。

朝阳京旺家园这家最好的我们不错，校园主题回忆过去，味道也相当不错，最主要的两位老板都是大帅锅，亲自服务，回龙观东大街地铁站d口对过有一家六婆串串，吃过好多次了，很好吃，推荐，钢管厂五区和李佳佳目前算是吃过最好吃的，之前大悦城那边有一家，但是关门了。

菜市口菜麻不错！开了不少年了，口口相传。门脸不大，里边不小，是个小院儿。离谭嗣同故居不远，您要得空儿去尝尝，绝对不枉此行！

望京的喵小姐，特别好吃的串串香，6毛一串，环境特别好

推荐一下我个人去过的两家串串香！李嘉嘉串串香(国美店)

约几个朋友一起撸串，很不错的一家店，菜品花样多，蔬菜新鲜，千层肚和鲜毛肚独特的好吃，而且服务还不错。

地址：青年路115号国美第一城餐饮街3号院6号楼1楼2号(近大悦城)

电话：010-52099520

人均：94元

口味：8.4

环境：7.6

服务：7.7

营业时间：周一至周日11:00-23:00

以前”店在虎坊桥的时候就是“老主户”了，现在挪了地儿“依然”天远地远地追随着。锅底有红汤、清汤、鸳鸯几种，味道“依然那么好”；涮菜“一律五毛”，性价比“超高”，哪次不是吃得“满‘腹’而归”。生意一直“很火”，门口总有“黑压压”一群人在“等号”。无论春夏秋冬，小小的院子，房间，都摆满了桌椅，最重要的是味道，又香又辣又够味！

地址：菜市口大街十字路口南(第一个过街天桥路西)

电话：13811856181

人均：48元

口味：7.1

环境：5.0

服务：5.4

营业时间：周一至周日11:00-22:00

来自乐山的老温，在960万公里的国土上，用了3年的时间把自己的串串做到了全国知名，执着于乐山味，“我想把乐山的一切都搬到全国去”。

赵雷的《成都》红了，一夜之间它出现在了在城市的街头，在酒馆，在草地，在身边的每一个角落。赵雷成了全世界的赵雷，他用自己的故事，打动了所有人。

成都是一座有故事的城市。在这座城里，形形色色的人用自己的方式，诠释着他们的情愫。赵雷说的，《成都》是他写给这个第二故乡的情书。

在老底子人的口中有句话叫：“少不入蜀”。说的什么意思？成都实在是个让人着迷的城市，少年千万不可轻易踏入。因为这里除了有蜀中美女，最神奇的莫过于任意一家餐馆，里面的美食就会成为你不想离开四川的理由。

20年前，年少的老温，带着为数不多的几百元存款，义无反顾的从乐山来到成都。

刚到成都的日子，正好是那年的冬天。虽然乐山也是个阴雨的城市，但是成都的湿冷还是让老温很不适应。对于成都人而言，抵御寒冷最好的方式，就是来一顿猛烈的火锅，吃到大汗漓淋，浑身舒爽。最开始老温在火锅店从服务员做起，一开始做洗碗扫地的脏活，可成都的火锅却始终让他觉得不如乐山儿时记忆中的味道。

来到成都的老温从服务员做起，做到大堂经理，最后做到店长，经过20年的沉淀、学习，老温还是忘不掉想将乐山美食发扬到世界的初心，于是乎老温想到了创业！拿着手里不多的启动资金，老温回想起20年来的点滴，当初从乐山农村出来，自幼家境的贫寒，年纪不大就外出务工，在餐饮行业从基层做起，从底层一步一个脚印的成长，终于到了自己能勉强开店的时候，做火锅？资金不够，做川菜？厨艺不深，退而求其次，他想到了巴渝特色——乐山麻辣烫，乐山麻辣烫又简称串串香，以前的串串是登不上台面的，成都当时最火的串串还是“厕所串串”。

串串起源地是乐山。小时候没钱，用几分钱买上一串魔芋一串土豆，这在当时的乐山农村就是当地孩子的一顿大餐，所以串串是老温童年最幸福的回忆；他与串串的渊源在童年就这样萌芽，所以决定做这个他热爱的品类，所谓百姓百味，百味人生，做老百姓喜欢的味道。追忆儿时的记忆；“百味记”品牌由此诞生。

2014年，首家百味记诞生；确定了项目，他在成都西门以灵活就业的方式开了一家串串店。别出心裁的用“小月君（jun为自造字）肝”作为招牌菜，说起这个“月君”字可是有一段不得不说的故事，由于老温没有读过多少书，单纯的以为月+君就是吃的“郡肝”的这个“郡”字，也没有查字典，就直接自己造了个字出来！秘制的底料，新颖的菜品，勤奋吃苦的生意态度，让这家店很快火了起来，无数的餐饮同行纷至沓来，向老温讨教，他也是用心解答，一同探讨；一颗颗火种开始燃烧，如同蒲公英飞向天南海北。这便是“小月君肝”的起源。有时无心插柳，柳确成荫，老温自己也没有想到，是自己开创了串串的新纪元，不过这都是后话。

可这个时候老温却遇到了问题，串串行业的火爆，让无数的餐饮同行业纷纷改行卖起了串串，让老温才创立的百味记陷入瓶颈；而且经过无数次的试锅，老温发现市面上的铁锅、铜锅都不能完美的将食材的本质味道激发出来，直到偶然一天看到报纸，省级非物质文化遗产——荥经砂罐面临失传，老温立刻驱车前往荥经，终于找到了完美烫制串串的器皿；荥经砂罐罐体带有无数气眼，气体由内而外循环，可以最大保留食材的本质，可以做到10秒沸腾开锅，恒温性极佳，不需像铁锅、铜锅反复加热，不破坏食材的营养。当具体和当地乡亲了解后，发现荥经砂锅正面临失传的危险，为保留住传承，老温决定和当地乡亲合作开厂。这就是百味记罐文化的传奇由来；百味记的每一口砂罐，都是来自雅安市荥经县六合乡古城村传承千年的店铺中定制而成。至此百味记罐文化正式确定；以一口砂罐立足，烹煮万千食材，百姓百味，都在这一口砂罐中沉浮，每个人都能在这口砂罐中找到属于自己的独特味道！

《舌尖上的中国3》的播出，让来自乐山的串串香再度火了起来，老温这个正统的乐山人也十分骄傲。串串香在于麻、辣、鲜、香，百味溶于一锅，吃起来酣畅淋漓。

老温说，百味记的精髓在于三款菜品。

“大刀腰花”，每一片的腰花来自当天最新鲜最优质的腰花原材料，用大刀片成，一整片腰花在砂罐里融合特制的底料，拿出时，如鲜花般绽放。

“土鸭月君肝”，选取土鸭的月君肝，前文提过，本来没有这个“月君”字，由于老温没有读过多少书，单纯的以为月+君就是吃的“郡肝”的这个“郡”字，也没有查字典，就直接自己造了个字出来，这个典故也颇为经典。

“水牛毛肚”，水牛毛肚表面颗粒粗，有韧劲，叶片厚，也是品质最好的毛肚，每一片毛肚从屠场到上桌不超过12小时，还有毛肚专家严格把关，绿色纯天然！毛肚脆爽，每一片都是最天然的味道，久煮不老。

截止到目前，老温凭借一口砂罐砸出了串串香全国连锁，百味记小郡肝砂罐串串在全国一共有800家加盟店，遍布祖国大地，更是创立成都总部外，广西分公司、兰州分公司、西安分公司、深圳分公司、上海分公司.......在960万公里国土内，百味记旗帜飞扬。

曾有朋友问过老温，为什么不开设更多的餐饮品牌，让百味记更多元化。

“其实我是有私心的，百味记是我青春和创业的见证，百味记是独一无二的，罐文化也是独一无二。”

“这几年我也常常会回到乐山，我太喜欢乐山的生活了，文艺中带着市井，最重要的是街头美食足以令人垂涎欲滴。”

“真希望，能把整个乐山的美食搬到成都。”

“真希望，就一起让成都城市的上空也弥漫辣椒的香味。”

“不如，就让我们一起，把家乡的串串带给全世界！”

用最简单的串串打开你的味蕾，让美味的串串香勾住你的胃，这就是我对百味记的展望。

后记

串串香作为四川地区家喻户晓的美食，是四川地区最具特色的传统小吃之一，也是草根美食文化最大众化的体现。因为它可以算是火锅的另一种形式，所以人们又常常称其为小火锅。在现实生活当中有很多的朋友被网络上的错误信息所误导认为串串香发源自成都，其实不然串串香真正的发源地是在有着古老嘉州美称的四川乐山。

最初的串串香，锅底和菜品都非常的简单，而发展到现在几乎到了无所不涮的地步。因为串串香的鼎盛，因此发展出了繁多的种类，和各异的风味串串香在它的发源地的时候被人们称呼为“麻辣烫”，只是当它走出乐山的时候因其菜品都是用竹签穿制而成，在滚烫的锅底之中烫着吃格外的香醇，所以又有了一个名字“串串香”。

现在串串香早以凭借其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市的大街小巷，而全国各地人们所说的“麻辣烫”亦是其变体，因此我们可以说只要有人的地方就有串串香的存在。串串香现在甚至在一定程度上已成为了四川味道的代表之一，成为了乐山对外的又一张美食名片，今年更是登上“舌尖上的中国”。

老伙计串串香还是不错的。我建议大家可以去尝一尝。在金台路地铁站边上。熬着公交总站

南锣鼓巷北边的金串串，中午79元一位，可以试试

在串串香的发源地成都，班花串串香被誉为必吃的网红餐厅，而且全国的合作店也已经超过500家！如今北京总店落户三里屯永利国际，吃班花真的是更方便啦！

餐桌餐椅用的是小课桌小课椅，菜单被做成了考试试卷的样子，餐巾纸的盒子是新华字典，一次性围裙是一条系着的红领巾，小料碟用的是曾经的铝制饭盒，就连用餐区域也被划分为校长室、教室、图书馆、女生宿舍、操场跑道等等，这一切的一切都仿佛置身中学校园。

青葱岁月的美好记忆像过电影一样在眼前呈现，让人流连忘返，再加上那些让你过嘴难忘的串串、冒菜、和成都小吃，更是不让你魂也牵梦也绕！

班花串串香为了满足各方食客的口味，把牛肉串串发扬光大，除了大家喜闻乐见的牛肉串串，还有香菜牛肉、泡椒牛肉、笋子牛肉、茴香牛肉等等……总会有几种口味适合你，再加上不锈钢饭盒里的那些毛肚、百叶、黄喉、大虾、午餐肉、鹌鹑蛋、鹅肠、鸭血、鸭舌、南瓜，品种多到吃不过来。

炸酥肉和香煎糍粑是吃成都串串必点的小吃，班花的炸酥肉外酥里嫩，多是瘦肉越嚼越香；刚出锅的糍粑，外皮酥脆里面软糯，蘸上黄豆粉或是红糖，好吃又安逸。

必点的还有各种冒菜，冒脑花、冒鸭血、冒牛肉、冒鹌鹑蛋，保证让你一面满头大汗，一边根本停不下来，就是这么诱惑无极限。

强烈推荐班花冰粉，好吃到没朋友，三碗不过岗！

特别喜欢门口的这个大照片，秋天的班花中学，白衣少年和他的班花，而且这个穿连衣裙的班花长的有点像郑爽，多希望搭他的少年是张翰，那些年我们心中最般配的校草班花！找点空闲，找点时间，约上你的班花，班花串串香里面坐坐，说不定还能续个前缘？！

如此有特色的班花串串香店，开一家能不赚钱吗？赶紧咨询我们吧！

八婆小院：朝阳区六里屯南街82号，每天只晚上开一次，每次都排队，味道是我在北京吃过比较好的；

喵哆哆串串香(双井店)、攀成钢小郡肝串串香(直营总店)、付小姐在成都……

这些是木子吃的比较好的，吃货还是去趟成都吧，回来之后北京的都是渣渣。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。