串串牛肉什么做的?串串牛肉怎么腌制才嫩

串串牛肉什么做的?串串牛肉怎么腌制才嫩

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牛肉串串底料配方

牛肉串串底料配方

牛肉汤底的做法:原料:牛肉少许,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

做法:①牛肉洗净。

②锅内倒入开水,把牛肉入锅,烧开撇去浮沫,加入花椒大料袋、葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即酥烂。

拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油,出锅,撒上香菜末即可。

用料:田七片15克,牛肉200克,肉15克,芡实50克,老姜4片。

做法:将牛肉洗净,放入滚水中,煮5分钟,取起。

串串香仔姜牛肉做法

串串香仔姜牛肉做法

加牛肉,提前用嫩肉粉进行腌制,然后用竹签穿起来,锅里放入水,生姜豆拜酱,胡椒酱,辣椒粉一起熬制,然后加串好的牛肉放进去煮熟就可以

串串牛肉怎么腌制才嫩

串串牛肉怎么腌制才嫩

方法:将切好的牛肉500克,放在盆里,然后将生抽10克、小苏打7.5克,生粉笔5克,清水75克调成糊状,一起与牛肉拌匀,最后用25克花生油封面。

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