荔枝和牛肉一块能吃吗 荔枝牛肉粒的做法
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荔枝牛肉怎么做
不能，荔枝肉是那种外面有层皮质，而内部肉很水嫩，牛肉做荔枝肉所以做好后不会想荔枝的肉感。牛肉要稍微斜顺着肉纹切成薄片这样不管煎、炒、卤都很容易入味
荔枝牛肉粒的做法
用料：牛肉500克，油30克，八角3个
桂皮1小块，陈皮15克，香叶4片小香果2粒，洋葱30克，葱节10克，桂圆干50克，荔枝干50克，白糖10克，红糖10克，黄酱45克，酱油15克，热水1000克，盐15克
做法步骤：
1、主锅放入500克牛肉，1200克水，结束后冲洗沥干水份备用，清空主锅
2、主锅加入油30克，陈皮15克，桂皮1小片，香叶4片，八角3粒，小香果2粒，洋葱30克，香葱节15克，爆香
3、加入桂圆干50克，荔枝干50克，红糖10克，白糖10克，黄酱45克，酱油15克
4、加入热水1000克，设置10分钟熬制
5、加入开始焯水后的牛肉就完成了
牛荔枝是牛的什么部位
牛荔枝是牛的什么部位？牛脊背的后半段即上腰肉，上里脊肉食用方法：肉质柔细，肉形良好，同时又能切成大大块的，一来可做牛排，二来也可薄切做涮牛肉
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