津口黄焖牛肉做法大全？家庭版黄焖牛肉正宗做法-菲力牛肉网

津口黄焖牛肉做法大全？家庭版黄焖牛肉正宗做法

其实津口黄焖牛肉做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解家庭版黄焖牛肉正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享津口黄焖牛肉做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

家庭版黄焖牛肉正宗做法

材料：带皮小牛肉、土豆、姜适量、洋葱适量、盐适量、玉米油适量、料酒适量、八角适量、白糖适量、生抽适量、香果适量、干花椒适量、干辣椒适量、水适量、大蒜苗适量。

做法

1、将带皮牛肉洗干净，切成块，待用。

2、适量的水放入锅中，煮沸后放入生姜，料酒，带皮牛肉，煮好后泡沫撇去，牛肉颜色变后再捕捞备用。

3、起锅下油，放砂糖、炒砂糖入牛肉，加姜片，生抽、胡椒、八角、香果、干椒段炒片刻，煮沸后加入适量的水，煮30分钟。

4、然后把土豆放到油锅里面炸。

5、然后把洋葱炒香放进盘里。

6、高压锅炖肉，炖的过程中将压力放掉，炸土豆片、洋葱放入锅内，加入适量的盐拌匀，炖20分钟。

7、最后，炖好之后即可出锅装盘食用。

贵州丁旗黄焖牛肉做法

食材：带皮牛肉400克、土豆1个、姜5克、洋葱半个、干辣椒3个、蒜苗2根调味料：食用油10克、料酒4克、八角1个、草果1个、花椒1克、生抽4克、老抽1克、盐1克、冰糖5克

做法

1.带皮牛肉切块。

2.土豆去皮、切块。

3.姜切片。

4.干辣椒切断。

5.蒜苗切段。

6.洋葱切块。

7.锅中水沸后、放入带皮牛肉、料酒、2克姜、煮沸后、撇去浮沫、煮20分钟、捞出备用。

8.热锅倒油、油温4成热时、放入冰糖、炒化、下带皮牛肉、翻炒上色、加八角、草果、3克姜、花椒、干辣椒、炒香。

9.倒入清水没过食材、淋入生抽、老抽、煮沸后、转中小火炖煮2小时。

10.倒入土豆、盐、炒匀再炖煮20分钟。

11.加入洋葱、蒜苗、煮2分钟即可出锅。

回民黄焖牛肉怎么做

原料：牛上脑2斤、大料2瓣、葱、姜、甜面酱大约50g、糖少量。做法：

1、牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟；

2、将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块；

3、炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅；

4、调成最小火，放入甜面酱炒出香味儿；（甜面酱特容易炒糊，一定最小火，糊了会发苦）5、倒入煮牛肉的汤（汤的量要够漫过牛肉）、少许糖，放入牛肉翻炒均匀，大火烧开，然后小火煨大约1小时6、牛肉煨软烂后，改大火收汁儿，勾芡，淋香油装盘即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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