干煸孜然牛肉的做法大全，要怎么烧和什么搭配一起烧才好吃呢-菲力牛肉网

干煸孜然牛肉的做法大全，要怎么烧和什么搭配一起烧才好吃呢

大家好，今天小编来为大家解答干煸孜然牛肉的做法大全这个问题，我买了生牛肉,要怎么烧和什么搭配一起烧才好吃呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

我买了生牛肉,要怎么烧和什么搭配一起烧才好吃呢

红焖砂锅牛肉：

准备用料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量

1、准备好原食材。

2、牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。

3、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。

5、倒入牛肉翻炒。

6、烹入料酒炒香。

7、加入白糖继续翻炒。

8、再加入老抽和生抽。

9、炒制牛肉上色关火。

10、把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

11、大火煮开关小火加盖焖制40分钟。

12、然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。

13、土豆绵软放入洋葱，然后开大火。

14、加入盐调味。

15、淋入少许水淀粉勾薄芡。

16、最后撒上香菜关火。

17、成品。

过节吃什么菜推荐

【糖醋里脊】做法：1.里脊肉切长条，放盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁，腌制；2.腌制好的里脊沾上生粉入油锅炸，表面生粉变色捞出；3.再复炸一次，表面微焦变脆；4.另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开；5.加少许淀粉水，煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻即可~

【孜然牛肉粒】做法：1.牛肉洗净切小丁，青红椒洗净切小圈状，洋葱切小丁，生姜去皮切片，牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、香油，混合均匀，腌制20分钟；2.锅中放油加热至5成，放入腌好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用；3.锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味；4.依次放入炒好的牛肉粒、孜然、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可~

【红烧鸡翅】做法：1.鸡翅每个面斜切三刀，焯水捞出控干；2.油煎鸡翅到两面微黄；3.油倒出，锅里沾一点油，放葱姜八角，小火干煸下，出香味倒入生抽老抽一比一；放米酒，冰糖；4.大火煮开后，放鸡翅，汤汁和鸡翅齐平，不够加米酒；5.全程大火烧，翻动鸡翅到汤汁浓郁，放味精提味即可~

【焦糖啤酒红烧肉】做法：1.五花肉切块在热水里焯过备用；2.锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了；3.五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖；4.倒入啤酒，没过五花肉即可；5.大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可~

【腰果鸡丁】做法：1.鸡胸肉切丁，黄瓜切片、胡萝卜切成花状；2.鸡丁用干淀粉、黑胡椒粉和料酒腌渍;锅里放适量油烧热，放入葱姜蒜，倒入鸡丁翻炒；3.翻炒至鸡丁变色，放入黄瓜和胡萝卜翻炒；4.翻炒均匀，放入适量盐和生抽，放入适量腰果，翻炒均匀即可~

家常小炒菜单大全

咕~~(╯﹏╰)b，我想家常小炒，注重的应当是简单的美味吧！

下面推荐几种自己拿手的小炒：荤菜：1，农家小炒肉（湘菜的代表之一）

2，小炒河虾（营养美味）

3，鳝鱼炒韭菜

4，鸡块（鸭肉）炒青椒

5，酸辣鸡胗

6，香干炒芹菜

7，苦瓜炒肉丝

8，小炒肥肠

9，爆炒卤心肺

10，榨菜炒肉丝

11，爆炒小银鱼

12，火爆猪肝

13，孜然牛肉

14，葱爆羊肉

15，西红柿炒肉

16，杏鲍菇炒肉（其他几种常见菌类也可以）

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18，香菜炒肉

19，豌豆炒肉

20，豆角炒肉

21，胡萝卜炒肉

22，虾仁炒西芹

素菜：1，清炒空心菜

2，清炒丝瓜

3，清炒凉薯

4，清炒土豆丝

5，清炒莴笋

6，清炒山药

7，清炒小白菜（毛主席最爱吃的一道家常小菜）

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9，清炒白（红）菜苔

10，清炒苋菜（非常营养的，汤是红色的）

11，清炒黄瓜

12，清炒南瓜（加糖调味）

13，清炒冬瓜

14，清炒藕片

15，清炒西芹

16，清炒芽白（大白菜）

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19，清炒卷心菜

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