儿童吃牛肉脯的做法大全自制牛肉脯怎么做-菲力牛肉网

儿童吃牛肉脯的做法大全自制牛肉脯怎么做

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番茄炒牛肉脯的做法

主料

牛肉(肥瘦)60克,番茄250克,

调料

姜5克,盐3克,白砂糖5克,酱油3克,味精2克,植物油325克,

制作步骤

番茄炒牛肉做法

准备番茄牛肉

牛肉洗净切簿片，用盐油腌十来分钟

番茄洗净开一个十字刀，用开水焯下方便脱皮

把皮去掉，切块。

热锅下油爆香蒜头姜片，倒入切片牛肉快炒几下铲出备用。

热锅下油倒入切块的番茄翻炒几下加入糖均匀

倒入炒好的牛肉，加入蚝油调味。

味道好极的番茄炒牛肉

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一、食材明细：

牛肉500克、鱼露2勺、生抽2勺、胡椒粉1/2勺、糖3勺、蜂蜜2勺、美极鲜4滴、盐1/2勺

二、牛肉脯的做法步骤：

1、将牛肉切成小粒。

2、再用刀剁5分钟左右，让牛肉馅变得细腻而粘稠。

3、依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到牛肉馅上劲；再将糖，盐，黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀。

4、牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。

5、烤盘入放置锡纸刷少许油，将擀好的牛肉片撕去保鲜袋，倒扣在烤盘中。

6、烤箱预热180°，牛肉片入烤箱烤制10分钟，肉片从大变小，颜色变白。

7、取出刷上蜂蜜水（2:1），撒上芝麻，入烤箱烤制10分钟；再次取出翻面，刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤制10分钟即可。

三、注意事项：肉馅中加入少许清水，搅拌时可使肉馅更有粘性，利于后期均匀擀制薄肉片。

曲沃牛肉脯的常见做法如何吃好曲沃牛肉脯的制作方法和配料

菜系及功效：山西菜系、私房菜、健脾开胃食谱、营养不良食谱、口味：五香工艺：卤制曲沃腊肉制作材料：配料：牛肉(肥瘦)50000克、调料：盐500克、桂皮85克、八角85克、生姜85克、草果85克、丁香85克、陈皮85克、豆蔻50克、砂仁。2.将洗净的牛肉放入另一个缸中，用250g硝酸钾和盐腌制一周左右；3.将肉放入锅中，加盐和完美配料，煮至软烂，去骨，将肉压成整块；4.把整块牛肉放在手推车的盘子里，然后推到市场上去卖。根据客户需求，用月牙刀切成薄片，称重。

制作腊牛肉的小技巧：1。牛肉必须去骨。煮的时候骨髓溢进汤里，煮出来的肉味道更鲜美；2.腌制牛肉要准备硝酸钾250g，盐25kg3.十全椒是指肉桂、八角、干姜、草果、丁香、陈皮、砂仁、荜茇、花椒。

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