牛肉能和蒜苔一起炒着吃吗宝宝 牛肉跟蒜台能一起吃吗
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牛肉跟蒜台能一起吃吗
可以的,可以做成蒜台炒牛肉。具体步骤:
主料:牛肉150g、蒜台200g、菜花50g
辅料:酱油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、油适量
1、蒜台洗净切段,菜花洗干净掰成小块儿。
2、牛肉切薄片用少许酱油,姜片,料酒,淀粉抓匀备用。
3、炒锅放油,油开后下入牛肉炒至变色。
4、加入蒜台和菜花(菜花用开水焯一下马上过凉水沥干)。
5、加入适量盐,花椒面和少许酱油翻炒一下即可。
蒜苔可以和牛肉一起炒吗 蒜苔炒牛肉的做法
蒜苔和牛肉都是我们生活中常见的,一个是绿色蔬菜,一个是肉类食品。那蒜苔可以和牛肉一起炒吗?一起来了解下吧。
蒜苔可以和牛肉一起炒吗当然是可以的。
蒜苔炒牛肉是一道由牛肉、蒜薹、姜、大蒜等做成的美食,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。含有的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
牛肉是高蛋白,低脂肪的食品。
蒜苔炒牛肉的做法1、将牛肉切丝或切片,放少许淀粉,酱油、姜、油,搅拌均匀,腌5min。
2、将蒜苔洗净,切成五公分长,备用。
3、等油热后,放入大蒜炒香,再倒入腌制好的牛肉翻炒,牛肉炒熟后,盛盘备用。
4、锅内剩少些油,放入蒜苔翻炒,蒜薹快熟时,倒入炒好的牛肉,调味,出锅,装盘。
蒜苔的家常做法糖醋蒜苔备料:蒜苔5千克,白糖500克,食醋750克,食盐少许。
做法:
⑴将蒜苔择洗干净,切成3厘米长的段,放沸水锅内焯去辣味,捞出晾凉。
⑵将锅放在火上,放醋、白糖、盐少许,烧沸后晾凉,倒入蒜苔内拌匀,装入洗干净的坛内。每天翻动1次,连续翻动3天10天后即为成品。
蒜苔煎猪柳特点:色泽黄绿,质地脆嫩,甜酸适口。
备料:猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、XO酱2匙
做法:
1.猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻;
2.蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下,捞起沥干;
3.爆香姜片放入猪柳两边煎香;
4.待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙XO酱一同放入,拌炒均匀便可上碟。
牛肉和蒜台可以同时食用吗
牛肉和蒜苔可以一起吃,牛肉炒蒜苔是一款家常类菜品,制作原料主要有牛肉、蒜苔等。
1、把蒜苔切成2至3厘米的长短,洗干净。锅下油烧热下蒜苔炒7成熟,剩出碟备用。
2、牛肉切薄片,加入适量白糖、生粉、料酒、鸡精、生抽、姜丝和肉片搅拌均匀,腌20分钟备用。
3、锅放油烧热至8成热,倒入肉片加盖炒至8成熟时,下蒜苔翻炒几下即可剩出上碟。
下锅的牛肉不要老是不停的翻炒,这样炒出的牛肉才嫩,特别好吃。
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