牛肉能和蒜苗一起炒(蒜苗烧牛肉的家常做法)
今天给各位分享牛肉能和蒜苗一起炒的知识，其中也会对蒜苗烧牛肉的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
青蒜炒牛肉
材料
主料：青蒜150克，牛里脊肉200克，
辅料：滑子菇75克，青蒜50克，
调料：大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，碱1克，豌豆淀粉5克，鸡蛋清40克，植物油20克，料酒5克，盐2克，味精2克，酱油5克
做法
1.嫩牛肉切1.2厘米见方的丁，放碗中加碱少许和水抓匀稍腌，再放入料酒、盐、味蛋清、水淀粉上浆腌渍；
2.青蒜、滑子菇放沸水中氽出；
3.滑勺中加油烧热，即可入葱姜蒜煸香，放入牛肉煸炒，随烹料酒，加酱油、盐、味精翻炒；
4.炒至九成熟，加入高汤和调料，加青蒜、滑子菇翻炒，加入蒜苗，淋香油即成。
蒜苗烧牛肉的家常做法
蒜苗洗净切段，牛里脊切丝，放入生抽1勺、蚝油半勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。姜切片，蒜切片，小米椒切粒。油温烧至7成热，放入牛肉丝炒至变色，盛出待用。锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒香，放入蒜苗炒至断生，放入牛肉丝、小米椒炒匀。放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀即可出锅。
蒜苗和什么搭配最好吃素炒
主料
木耳(水发)100克
辅料:
蒜苗适量、料酒少许、十三香少许、盐少许、鸡精少许、姜丝少许、花生油适量
步骤1?
准备蒜苗洗净控干
步骤2?
木耳泡发
步骤3?
将蒜苗切段，姜切丝
步骤4?
热锅凉油放入姜丝翻炒
步骤5?
加入木耳，添加料酒，十三香
步骤6?
加入蒜苗，添加少许酱油
步骤7?
放入盐，鸡精出锅
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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