土番茄土豆炖牛肉(土豆西红柿炖牛肉的家常做法)-菲力牛肉网

土番茄土豆炖牛肉(土豆西红柿炖牛肉的家常做法)

大家好，今天来为大家分享土番茄土豆炖牛肉的一些知识点，和土豆西红柿炖牛肉的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

土豆西红柿炖牛肉的家常做法

西红柿2个牛肉300克土豆2个

辅料

姜片适量蒜适量菜籽油适量料酒2勺生抽2勺洋葱半个盐少量

步骤1

准备好材料

步骤2

先将牛肉切块，热水烧开煮去血水。倒入料酒，生抽适量腌制20分钟

步骤3

将切块的西红柿倒入，油锅中翻炒香。

步骤4

接着放入切块的土豆，姜片，蒜片翻炒至香。

步骤5

最后加入腌制好的牛肉，翻炒出香味。

步骤6

小火翻炒大概5分钟。

步骤7

炒香后的牛肉，接着倒入压锅中，加入适量的水，加入切好的洋葱。水淹没牛肉即可。小火慢煮1小时，起锅加入少许盐就可以啦。

迷迭香西红柿土豆炖牛肉的家常做法

用料

牛腩500g

大土豆1个

西红柿一个

小洋葱2个

姜4片

大蒜3-4瓣

迷迭香1支

干辣椒4个

八角3颗

香叶2片

生抽1汤匙

白葡萄酒2汤匙

番茄膏1茶匙

油

盐

迷迭香土豆炖牛肉的做法步骤

步骤1

牛腩切成2cm左右的小块冷水下锅焯掉血水清净沥干备用

步骤2

土豆去皮切块西红柿切块，洋葱切块大蒜拍扁

步骤3

在锅里倒一点油炒香姜片、洋葱、大蒜、八角、香叶、干辣椒

步骤4

倒入牛腩块炒至稍微焦黄上色

步骤5

加半锅水放入迷迭香小火炖1-1.5小时

步骤6

倒入土豆，西红柿加生抽、白葡萄酒、番茄膏拌匀炖20-30分钟

步骤7

依个人口味适量加盐

步骤8

大火收汁即可

西红柿土豆炖牛肉的做法

【准备材料】：牛腩1斤半、西红柿2个、土豆2个、姜1块、香葱8根、冰糖10克、盐10克、生抽20毫升、油适量。（喜欢用点香料的话，可以准备香叶1片、八角2个和桂皮1小块）

【制作步骤】：

牛腩冲洗一下改切成比麻将大些的块（不要切得太小了），西红柿顶部划个“十”字，烧一锅开水烫一下（这个热水先留着），去皮去蒂切小块备用，姜切片、香葱绿叶切粒，葱白备用；

另起锅过加入冷水，牛腩块放进去开始加热焯水，烧开之后把血沫污物捞一捞，大约3到5分钟左右取出牛肉块，用前面我们留下的热水冲洗掉表面残留的血沫，沥水备用；

炒锅下一点油烧热，下葱白、姜片爆香，然后下牛腩块翻炒，炒至多余水气蒸干，牛肉表面略微有点焦黄的样子，锅中所有东西移入炖锅，加入至少没过牛肉2厘米以上的热水进去；

大火重新烧开之后转小火炖煮1个半小时左右，然后另起炒锅下一点油，西红柿放进去煸炒至软烂的程度（可以加一点番茄酱进去），接着把土豆块也放进去炒匀；

最后将炒锅中炒好的西红柿和土豆块倒入炖锅的牛肉中，所有食材汇聚在一起，下冰糖、盐和生抽调味，继续炖煮至土豆熟透的时候，差不多食材也都入味了，基本上就可以盛出装盘了，撒点葱花就可以开吃了。

关于土番茄土豆炖牛肉到此分享完毕，希望能帮助到您。

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