美国牛肉面美国加州牛肉面（李先生）里的麻辣黄瓜是怎么做的-菲力牛肉网

美国牛肉面美国加州牛肉面（李先生）里的麻辣黄瓜是怎么做的

各位老铁们好，相信很多人对美国牛肉面都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于美国牛肉面以及美国加州牛肉面（李先生）里的麻辣黄瓜是怎么做的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

跪求美国加州牛肉面里面凉菜的做法！比如土豆丝，还有海带丝等

食材明细蒜末白糖白醋味精精盐辣椒油1土豆丝用热水烫一下，一定要脆脆的才好吃2用凉水冲凉，放入冰箱里3蒜末，白糖，白醋，味精，精盐，辣椒油（最好是红油），然后一起拌4记住糖醋要稍微大点才好吃还有香菜

美国加州牛肉面（李先生）里的麻辣黄瓜是怎么做的

1.黄瓜洗净切条。

2.放适量盐搅拌腌渍。

3.大碗里放酱油,米醋,白糖,味精,依口味调,我一般酱油放的少一些,醋和糖放得多。

有谁知道美国加州牛肉面中酱的做法吗

【食材】：

牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。

【制作过程】：

1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。

2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！

3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅，要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后，盖上盖转小火炖1.5-2个小时，炖至牛排骨软烂脱骨。

（原汁原味的清汤牛肉一定不能把焯过的水倒掉，因为水里除了有血沫，更多的是体现牛肉鲜味的氨基酸，所以，食材也最好是选用新鲜的牛肉，不要选择冷冻过的。）

4.萝卜洗净去皮，切成滚刀块下入锅中，此时调入适量的盐，盖上盖继续炖15分钟左右，至萝卜软烂。

（炖汤的时候盐一定要后下，盐后下不仅可以让牛排骨更容易炖烂，而且汤色清亮不混浊不发苦。）

5.最后加入少许清洗过的枸杞，开盖煮2分钟，按个人口味调入少许的糖或鸡精即可。我没有放鸡精，汤已经足够鲜了。

6.出锅，撒少许胡椒粉和香菜。不仅可以增加香味，也都是能让人温暖的好食材。

（煮好的清汤，应该是淡淡的黄色，淡茶色的汤是最好的汤。）

清炖的牛排汤就做好了，汤色清亮鲜香，肉质软烂香浓，热乎乎下肚，全身都暖烘烘的。完全不需要多余的调料，鲜香味美，尽显食材本味，如果喜欢吃辣的倒是可以放一些辣子，加快血液的循环，吃了更暖和。萝卜也可以换成其他自己喜欢的蔬菜，或者什么都不加也是很好的，没有多余的食材来抢牛肉的本味。

美国牛肉面和美国加州牛肉面（李先生）里的麻辣黄瓜是怎么做的的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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