波尔多红酒烩牛肉卷？和红酒搭配的美食都有哪些

各位老铁们好，相信很多人对波尔多红酒烩牛肉卷都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于波尔多红酒烩牛肉卷以及和红酒搭配的美食都有哪些的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

西餐厅菜单

1、波尔多红酒鹅肝批，鹅肝酒香味十足，切一块入口，味道厚实且滑而不腻。配上刚烤出炉的白面包，抹一条鹅肝油，油汁在舌中化开，香气四溢。

2、波士顿龙虾配鳕鱼，龙虾肉质鲜甜、鱼肉白嫩、脂肪含量充分且富于蛋白质，配以浓缩鲜鱼汁和法国安帝世家雪比利白葡萄酒煮制，达到肉鲜、味甜、酒香的完美结合，看上去肉色白嫩、气味芳香。

3、红菜汤，红菜汤”的原料选用番茄、土豆、洋葱、牛肉等，而番茄要味道浓厚，红菜在腌制时加入少许黄油。热乎乎的“红菜汤”，就着黑色粗麦大列巴面包，向来是莫斯科餐厅的专属。

4、法式焗蜗牛，味香、质嫩，食后令人回味无穷，此菜为法国蜗牛菜代表作之一。用黄油、芝士包裹住蜗牛肉，味道显得更加浓厚。

5、巧克力塔，细腻丝滑的蛋糕于舌尖渐渐融化开来，蛋糕的甜蜜、巧克力的浓郁与朗姆酒的香醇游走于唇齿之间，香溢满口，回味无穷。

有什么经典的西餐菜肴

美国菜谱

·煎牛排

·美国鸡蛋布丁

·蒜蓉黑椒牛扒

·芒果鸡柳

·香煎牛肉扒

·培根奶油蘑菇汤

·香草美国牛扒

·烤鸡肉

日本料理

·土豆可乐饼（图）

·日式炸豆腐

·五彩炒饭（图）

·三文鱼寿司卷（图）

·水滴寿司（图）

·日本的紫菜卷寿司

·紫菜饭卷

·日本豆腐

意大利餐

·新西兰牛排

·咖喱土豆鸡

·杂果布丁

·炸鸡排

·蒜味猪排

·辣味红酒烤羊排

·咖喱鸡丁锅

·香酥鸡排

其它西餐

·美国牛排

·红酒鸡肉丼

·香草美国牛扒（图）

·红椒焗时蔬

·蜂蜜蕃茄汁（图）

·南瓜汤(2)

·凤梨柠檬果冻

·五色沙拉

墨西哥菜

·洋葱黑椒牛肉

·蜜汁烤鸡腿

·墨西哥烧牛肉

·墨西哥玉米片

·墨西哥凉面

·墨西哥薄饼鸡蛋卷

·黄金牛肉卷

·炒带子西兰花

澳大利亚菜

·新西兰牛排

·杂果布丁

·咖喱土豆鸡

·蒜味猪排

·炸鸡排

·香酥鸡排

·辣味红酒烤羊排

·咖喱鸡丁锅

德式菜谱

·德式土豆饼

·德式番茄牛肉丁汤

·德式烩牛肉

·德式黄瓜土豆沙拉

·德国沙拉

·联邦德国玉米片

·烤三文鱼土豆酪

·锦绣小排骨

俄式大餐

·苏联泡西红柿

·俄式馅饼伴随俄罗斯人一生

·鸡茸竹荪汤

·莫斯科红菜汤

·俄式烩牛肉

·炸洋葱沙拉

·泡椒牛肉丝

·马达加斯加烩菜

法国菜谱

·冷烤鸡[图]

·酸辣肚丝

·鲜橙牛排

·法式炸虾

·蒸鸡蛋肉卷

·布列塔尼式烩土豆（图）

·法式烩土豆

·经典色拉

韩国料理

·豆腐饼

·粘糕汤

·酱猪排

·凉糕

·土豆红豆面团粥

·三色汤圆（图）

·包馅的糕（图）

·绿豆煎饼（图）

和红酒搭配的美食都有哪些

红酒烩鸡的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

工艺：焖

红酒烩鸡的制作材料：

主料：净嫩肉鸡2000克。

辅料：洋葱500克,鲜蘑菇250克,芹菜末50克,西式烤面包片250克。

调料：红葡萄酒500克,威士忌酒100克,白糖50克,精盐15克,胡椒粉1克,鸡清汤5000克（见本鲜味型）,玉米淀粉25克,植物油适量。

红酒烩鸡的特色：

酒香浓郁，咸鲜醇厚，略有回甜。

教您红酒烩鸡怎么做，如何做红酒烩鸡才好吃

1.将鸡从背劈开，去内脏、大梁骨、鸡尖、颈、头、爪后，斩成2.5厘米的核桃块。将洋葱去根皮，切2.5厘米的滚刀块。鲜蘑菇洗净一破二。

2.锅炙好，下入植物油烧至七成热，下入鸡块炸上色，下入漏勺沥油。锅回火上，下入油75克，烧至五成热，下入洋葱块翻炒微黄，将洋葱块滗油盛入碗中。锅内下入鸡汤、白糖、盐、胡椒粉、红葡萄酒、威士忌酒，下入炸好的鸡块，撒入芹菜末烧开，盖上盖，改用文火炆（焖）至八成熟，下入炒好的洋葱块，下入鲜蘑菇，继续炆至熟，撒入玉米淀粉，调好浓度，盛入汤盘中。将烤面包片码入碟中，与之一同上桌。

红酒鸡翅的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜

工艺：炒

红酒鸡翅的制作材料：

主料：鸡翅

调料：红酒半杯,洋葱半个,盐1勺,牛奶半杯或更多,糖1勺,番茄酱两勺

教您红酒鸡翅怎么做，如何做红酒鸡翅才好吃

做法

1、鸡翅洗干净，用红酒和糖腌渍半个小时。

2、锅热倒油，放姜丝炝锅，然后把红酒及鸡翅一起倒入锅内翻炒。加盐。

3、翻炒片刻，加入番茄酱，小炒一会儿，倒入牛奶。加盖烧十分钟。

4、鸡翅熟后，加入洋葱翻炒，出锅。

提示：牛奶根据个人口味进行添加，如果喜欢奶香味重一些，可以多放。酸甜可口，非常爽口。洋葱也可以用青椒丝代替。会更好看。我个人喜欢吃洋葱。

丁香肉桂红酒的做法详细介绍

菜系及功效：冠心病食谱

口味：甜味工艺：隔水炖

丁香肉桂红酒的制作材料：

主料：丁香1克,红葡萄酒1000克,肉桂5克

调料：白砂糖200克

教您丁香肉桂红酒怎么做，如何做丁香肉桂红酒才好吃

1.将红葡萄酒、白糖、丁香末、肉桂肉四味原料合并混合；

2.上锅隔水炖热，过滤即成。

小帖士-健康提示：

本品具有开胃消食、振奋精神、疏筋活血、散寒暖胃之功效，可作为胃虚寒、冠心病患者辅助食疗品。

小帖士-食物相克：

丁香：丁香不可见火，畏郁金。

肉桂：用桂忌用诸葱。

葡萄红酒醋的做法详细介绍

菜系及功效：补血食谱失眠食谱美容菜谱健脾开胃食谱

口味：酸甜味工艺：其他

葡萄红酒醋的制作材料：

主料：紫葡萄600克

辅料：江米酒600克

调料：冰糖200克,陈醋100克

教您葡萄红酒醋怎么做，如何做葡萄红酒醋才好吃

1.用米酒清洗葡萄，沥干备用；

2.以一层葡萄（需捏破，连皮籽一同浸泡）、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；

3.然后倒入糯米醋，再封紧瓶口；

4.贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。

葡萄红酒醋的制作要诀：

1.醋的量用得比较少，是因为要融合葡萄本身发酵的酒味，将其转换为酒醋；

2.用少量糯米醋来酿制是使用让葡萄发酵的直接法，也可以将醋换成50毫升柠檬汁酿制；

3.建议挑选越大颗、颜色越深紫的葡萄来做，酿好的醋汁颜色会比较漂亮。

小帖士-健康提示：

1.葡萄醋可补铁养血，促进气血循环，改善冬季手脚冰冷现象；

2.能抗氧化保持年轻，并有帮助入眠的功效。

小帖士-食物相克：

江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。

红酒鸡腿的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱补气食谱补虚养身食谱月经不调食谱

口味：原本味工艺：炖

红酒鸡腿的制作材料：

主料：鸡腿500克

辅料：洋葱（白皮）100克,胡萝卜100克,蘑菇(鲜蘑)30克,红葡萄酒20克

调料：大蒜（白皮）5克,盐5克,胡椒粉1克,番茄沙司25克,植物油35克

教您红酒鸡腿怎么做，如何做红酒鸡腿才好吃

1.鸡腿、洋葱、胡萝卜、大蒜粒、红酒，放冰箱腌两天；

2.鸡腿抹盐、胡椒粉，放10分钟左右；

3.锅内热油放入鸡腿，煎至金黄色，盛出；

4.锅内余油，放白磨菇及腌的洋葱、胡萝卜、大蒜粒，翻炒；

5.7成熟后，放入鸡腿，腌的红酒汁，少量水，再加入番茄沙司，翻炒；

6.锅盖上，小火炖20分钟左右，盛出。

小帖士-食物相克：

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

辣味红酒烤羊排的做法详细介绍

菜系及功效：澳洲菜谱

辣味红酒烤羊排的制作材料：

主料：特选羊肋排1公斤,义大利尖管通心粉（PENNE）20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙

教您辣味红酒烤羊排怎么做，如何做辣味红酒烤羊排才好吃

(1)将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天

(2)滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用

(3)青芦笋整支川烫，待凉备用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然後以中火煎3分钟,烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟,利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠,取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用

红酒鸡肉丼的做法详细介绍

菜系及功效：法国菜谱

红酒鸡肉丼的制作材料：

主料：鸡腿肉100公克培根100公克洋葱50公克蘑菇50公克三色甜椒50公克红萝卜30公克蕃茄80公克蒜头1瓣巴西里适量义大利综合香料1小匙红酒2杯盐1/2大匙胡椒粉1/2小匙

教您红酒鸡肉丼怎么做，如何做红酒鸡肉丼才好吃

1.将鸡腿、培根、洋葱、三色甜椒、红萝卜、蕃茄都切成丁状，蘑菇切半，蒜头切片备用。

2.烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香蒜片、洋葱丁、义大利综合香料，再放入鸡肉、培根拌炒一下，然后加入红酒、三色甜椒、红萝卜、蕃茄、蘑菇、盐及胡椒粉，用小火煮至汤汁微乾即可。

3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法2完成的材料舀入，撒上巴西里，即完成红酒鸡肉丼。

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