喜欢的牛肉干也吃不上了，为什么上亿人喜欢吃牛肉干-菲力牛肉网

喜欢的牛肉干也吃不上了，为什么上亿人喜欢吃牛肉干

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享喜欢的牛肉干也吃不上了，以及为什么上亿人喜欢吃牛肉干的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

为什么上亿人喜欢吃牛肉干

都知道牛肉干方便、好吃，但是很多人去超市买的时候，总是会产生疑问，这是真的牛肉干吗？哇，好贵！虽然都喜欢牛肉干，但是总不免犹豫、纠结，根本原因，还是牛肉干制作比较复杂，光靠肉眼看看不出来，甚至都吃不出来，小编今天就带大家一起研究一下牛肉干！

种类，这才是影响牛肉干报价的首要因素，买过牛肉干的兄弟都知道，牛肉干分全干、半干、半湿等几类，现在国家没有统一的规范，公司是依照公司自立规范或许行业规范来执行的。全干的牛肉干，含水分在15%以下，也就是说至少要6斤牛肉才能生产出一斤牛肉干，商场的的牛后腿肉通常在30元左右，6比1的份额，那么每斤牛肉干光牛肉的本钱就在180元，再加上加工、包装、运送以及有些利润，卖到200多元也就一点也不稀罕了。其实200多元的全干牛肉干对南方兄弟并不合适，通常只有传统的蒙古牧民家族才能吃得惯;剩余的半干、半湿等不一样含水量规范的牛肉干，因浓缩程度不一样，生产本钱也就不一样了，所以报价在60到200元之间就一点也不稀罕了。

国家有明确规定，关于检验制度，应该逐批检验，有质监部门签发合格证书。牛肉干是王大哥从百货大楼的超市购买的，这么大的超市怎么会出现这种产品呢？难道超市在进货渠道里没有把关吗？王大哥一箱一箱检测，发现这些箱子里确实没有合格证。另外，从产品的包装上，王大哥也发现了明显的漏洞！生产日期都是6月1号，7月1号，9月1号，这个日期就是造假的嫌疑，一般不可能都是月初这么规律！

医学研究证明牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成分极为丰富，故营养价值极高，牛肉干的功效，有补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效牛肉含有极为丰富的每天人体所需蛋白蛋和氨基酸，对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复，有极好的帮助，对补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效。下面来教大家如何自制牛肉干吧！

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。

2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀，将牛肉片放入浸泡半天以上（中途上下翻一遍）

这真的是一分钱一分货。你要知道那是肉干，不是葡萄干，也不是蕃薯干。上等新鲜牛肉现在市场价在50-70元/千克。而要做肉干的话，通常来讲是2：1的关系。就是每2kg肉可以做1kg牛肉干（近似值，只是说明道理）。然后做成后并不是马上就能卖出去，在储存过程中水分还会进一步减少，从而增加成本。当然还有加工过程。2、一头牛并不是所有的肉都可以拿来做牛肉干。做肉干通常都是用里脊肉、腿腱肉。并且还必须是黄牛肉，水牛不行。物以稀为贵，自然又会增加肉的成本，事实上并不是去菜市场买牛肉的价格。

几年不吃了，牛肉干也是蹭蹭的往上涨，我记得老公带回来那年，说才不到四十一斤，大约38的样子吧，那时还觉得很贵，现在平均都涨到九十多了。这几年陆陆续续也吃过几个老公或者我的同事带来的派发的一小块牛肉干，真空的那种，包括某宝卖的很贵很好的那种，但是真的是很难吃。

如何做麻辣牛肉干才好吃？原料要求：选用新鲜前后腿瘦肉，除去碎骨、牛筋、油膜等，切成500克左右的小块，放入冷水中浸泡1小时左右，浸出肌肉中的淤血，洗净，沥干待用。

很多家长平时都会买牛肉干给孩子吃，因为牛肉比较有营养！不过，一般人逛超市买牛肉干也就是买上个三五包，当做零食，可济宁的王大哥却做了一件让大家都目瞪口呆的举动，他一口气买了十万块钱的牛肉干。

江苏牛肉干的制作要诀：天然防腐保鲜剂：霉克(纳他霉素，NATAMAX)是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐保鲜剂。能有效杀灭及抑制食品中的霉菌、酵母菌和其它真菌的生长。

牛肉干的肉源，不是身体的每一处都可以，最好的腿肉，所以无形当中又增加了成本，我们再来看转化。三公斤左右的后腿肉，风干至半干只剩一点五公斤左右，熟制完成后只剩1公斤左右。所以我们能够想象到，肉质的浓缩。所以会贵。而且这只是风干的工序，还有一些需要再加工，就会有不同的口味，最后还要独立包装，更加利于保鲜，携带方便，也会增加成本。

要提醒大家的是：吃牛肉干后容易口渴，要多喝水。

牛肉干吃多了会怎么样

1、牛肉干吃多了会怎样

牛肉干的营养价值我们是不能否认的，确实很具营养，能够起到一定的滋补作用，但是牛肉干是不可以多吃的，主要是因为牛肉干中含有很多的热量在里面，如果吃太多的话，那么就容易引起肥胖，而且牛肉干是比较硬的肉制品，如果吃太多的话，也会导致自己的消化出现问题，因此牛肉干是不可以多吃的。

2、适量食用牛肉干的益处

牛肉干的食用是需要讲究合理适量的，即便它是一种非常营养的美味肉制品，但是也要科学合理的选择食用才行，如果吃的太多会引起消化，造成肥胖，但只要能够讲究适量的食用的话，就可以为自己体内注入很多的营养，可增强体质，并且可以补充很多微量元素，能够起到预防贫血的作用。

3、吃牛肉干的方法

牛肉干有很多特色的吃法，可以将牛肉干做成五香口味的，也可以做成麻辣口味的，具体的使用方法可以根据自己平时喜欢的口味来选择，不同的口味有着不同的特色，味道方面确实是非常令人满意的，但是吃牛肉干一定要控制好量，这是不可以疏忽的，希望大家在吃牛肉干的时候都能够讲究正确的方法，千万不要过量的吃牛肉干。

牛肉干怎么吃

牛肉干在我国很多地区都非常受青睐，因为牛肉饭非常的美味，而且牛肉干也极具营养，那么牛肉干该怎么吃呢?很多朋友对此产生了疑问，下面就跟随本文一起来详细的了解一下，希望能对大家提供有效的帮助。

1、麻辣牛肉干

牛肉干可以做成麻辣口味的，可以直接在腌制的过程中放入一些辣椒，然后将其烘干后即可做好的麻辣牛肉干味道非常的香辣可口，可以起到一定的提升食欲的作用，而且还可以起到一定的温补效果，对于食欲不振或者是体质虚弱的朋友，比较适合吃麻辣牛肉干，可以改善自己存在的一些不适反应。

2、五香牛肉干

牛肉干还可以做成五香牛肉干来享用，五香牛肉干在制作的过程中需要加入很多的调料，让其香味更加的浓厚，需要加入茴香，八角，料酒等等一系列的调味料，经过种种工序以后做出来的五香牛肉干，味道非常的清香，而且其营养价值也特别高，具有滋补强身的作用，而且有助于提升胃口，对食欲差的朋友非常适合选食。

3、风干牛肉干

牛肉干还可以风干后吃，这在我国的内蒙古地区是比较普遍的一种吃法，做好的风干牛肉干非常的具有嚼劲，吃到嘴里面非常清香，感觉很好，而且风干牛肉干具有很高的营养价值，能够为人体补充大量氨基酸和大量蛋白质，能够增强体质的同时还可以让自己的胃口得到提升，风干牛肉干绝对是非常值得大家制作品尝的风味美食。

牛肉干的吃法非常多，不同的吃法各具特色，以上这些吃法都是非常值得大家选择制作品尝的，希望本文的讲述可以给各位提供一些牛肉干食用方法方面的参考。

喜欢吃牛肉干,外面买太贵,自己在家该怎么做呢步骤是什么

材料:牛筋、葱、姜、蒜。步骤:牛肉用水浸泡去血水，锅中倒入适量清水，放入葱、姜、八角、花椒、香叶和1茶匙料酒，大火烧开，小火炖1小时。让炖好的牛肉放凉，然后切成1.5cm左右的条，将切好的牛肉条放入容器中。加入2勺生抽、2勺生抽、1勺盐、2勺糖、1/4勺花椒粉、1/4勺五香粉、2勺水和适量辣椒，搅拌均匀。牛肉片泡半天以上(中间搅拌几次)，然后把牛肉条的汤沥干，放在有锡纸的烤盘里，烤箱提前预热，180度烤15分钟。然后将烤好的牛肉干放在干燥通风处晾干1天。

牛肉可以直接用少许料酒和葱姜在高压锅里煮熟捞出来，比较方便。用手将牛肉撕成条状，尽量切薄。烤后味道更好。如果没有烤箱，最后一步可以用微波炉烤3-5分钟。外面卖的牛肉干有的太干，有的太硬，对牙齿不好的我来说是一种折磨。其实主要是价格太漂亮，开着肚子吃不下去。所以，小资这次决定花巨资，花100块钱买了两斤多的牛柳，自己做牛肉干。自己做的食物更健康更卫生，无论是想做零食满足自己的渴望，还是奉上美食，都非常好！

牛肉的胆固醇比鸡肉、猪肉、鸡蛋低，不用担心胆固醇高。含有丰富的蛋白质和氨基酸，每百克牛肉的蛋白质含量约为20克。今天小资教你做麻辣牛肉干，不需要特别的调料，也不需要烤箱风干机。都是自家做的调料和香料，比外面买的好吃多了。下午我把它当零食吃光了。这种手撕牛肉味道特别好。饮用和食用后，放入密封袋或密封罐中冷藏。它可以保存一两个星期而不变质，但由于味道鲜美，它不能保存那么久。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。