牛肉放醋了 牛肉可以蘸醋吗
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉放醋了，牛肉可以蘸醋吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉可以蘸醋吗
当然可以啊，我们吃酱牛肉凉盘，切好的一片片的牛肉就是要蘸醋的；炖牛肉也可以放一点醋的，根据个人口味。
煮牛肉，为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜。煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
炖牛肉不小心放了醋怎么办
有四个方法供你选择；
一，醋在加热时是可以挥发的，只要你继续加热，酸味可以减轻一些。
二，如果你是红烧牛肉，可在牛肉中加入胡萝卜之类的原料同煮，也可使酸的程度降低。
三，如果你是南方人，也可适当地加点糖，这样酸的程度右大降低，四，如果酸得很利害，可考虑放少量的小苏打，放小苏打时可将牛肉捞出，在汤里面放入，待汤不酸了，再加入牛肉煮。
牛肉可以放陈醋吗
煮牛肉的时候放一些陈醋，它有利于牛肉的蛋白分解，也容易炖的软烂可口，断的过程中醋会分解，挥发掉了，最后吃的时候基本上没有醋的酸味。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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