连城豆腐焖牛肉？福建连城有什么特色小吃-菲力牛肉网

连城豆腐焖牛肉？福建连城有什么特色小吃

大家好，今天来为大家解答连城豆腐焖牛肉这个问题的一些问题点，包括福建连城有什么特色小吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

福建连城有什么特色小吃

连城的特色小吃有：

1、连城红心地瓜干：是著名的“闽西八大干”之一，已有二、三百年历史，清朝时，作为贡品进贡皇宫，是宫廷宴席上的珍贵小点，美名“金薯片”。这种地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软，营养丰富，远销东南亚和北美洲等国家和地区。

2、连城白鸭：连城白鸭出产于福建省龙岩市连城县，全身羽毛洁白，因为黑色的脚丫和头部，当地又称“黑丫头”。“全国唯一药用鸭”，“鸭中国粹”。连城的两大特产红心地瓜干和黑丫头连城白鸭均驰名中外，有“土藏萌番薯，水游黑丫头”的美誉。

3、捆板：亦称米粉板、卷板，是客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。连城南部地区，几乎家家会做，人人爱吃，街头小吃摊上也时有出售。

4、九门头：连城传统火锅名菜，别名焖九品。源于连南朋口溪流域一带，俗称“涮九门头”系选用牛身上最精华的九个部位的肉，即牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，经过严格选料，精细刀功，辅以佐料、米酒和数味中草药制成。

5、芋子饺：芋子饺皮呈玉色，形如半月，内包猪肉、香菇、大葱等原料调制的馅心，食之皮嫩馅香，润滑适口，是连城城乡群众逢年过节必制的传统名食，在连城已有数百年历史。

6、四堡漾豆腐：福建客家菜四堡漾豆腐，是福建闽西连城县客家的特色佳肴。已有300余年的历史，与明清时期四堡的印刷业繁荣有着很大的关系。以四堡当地特产的一种“五月黄”豆为原料制成的豆腐，嫩白滑爽，滋味香鲜。

7、雪花鱼糕：连城群众喜爱吃鱼，不仅因为鱼肉鲜嫩可口，营养丰富，且“有鱼”象征“富足有余”的好兆头。连城菜中有多种多样的淡水鱼菜肴，其中尤以“雪花鱼糕”制作精细、造型新颖、鲜嫩可口，成为宴席中的上等菜肴。

扩展资料：

据《读史方舆纪要》，南宋置莲城县，因县治以东莲峰山而得名。元代改为连城县。宋元符间（1098－1100）建莲城堡，属长汀县，绍兴三年（1133）设莲城县。

元至正六年（1346）改名连城。隶属汀州、汀州路、汀州府、汀漳道。1929－1934年先后在新泉、莲峰建立县苏维埃政府，曾一度改名明光县。1949年11月6日解放，隶属龙岩专区（地区）、龙岩市。

连城县是革命老区和客家文化名城，是客家人的聚居地和发祥地之一，既是福建建设海峡西岸经济区纵深连片发展重点区域，又是内地连接沿海的重要交通枢纽。

拥有“中国优秀旅游县”、“中国红心地瓜干之乡”、“中国连城白鸭之乡”、“全国武术之乡”和“中国客家美食名城”等荣誉称号。

参考资料百度百科-福建连城

龙巖有什么特产

龙巖特产有哪些。。。。。。

龙巖依山傍水，物产十分丰富。闽西八大干、连城白鸭、盐酥花生、沉缸酒、水仙茶饼等，名扬海内外，是前来龙巖旅游的人们不可不尝的美味，这些特产同时也是旅游购物的首选。龙巖的手工艺也十分发达，连城宣纸、永福藤器等工艺品，都是历史悠久、享有盛誉的地方特产，也是购物赠友的上佳选择。

龙巖特产

连城宣纸

社会名流、文人雅士，素来对连城宣纸宠爱有加，把它作为馈赠亲友的佳品。相传，宣纸原产于唐代宣州泾县(今安徽)，在宋时传人连城。连城宣纸从清嘉庆年间开始出口。借当地丰富的竹术资源和独特工艺，连城宣纸具有纸质薄韧、颜色洁白、吸水力强等优点，成为精装印刷、复制描绘、书画装攘的好材料。连城四堡能名列明清时期中国四大雕版印刷基地之一，连城宣纸功不可没。

永福藤器

漳平特产永福藤器：花乡永福也是福建藤器产品主要产地之一。这里家家经营藤器，户户会藤艺，以毛竹、杉木为骨架，用当地盛产的龙须藤进行编织。主要产品有藤椅、藤床、藤桌、藤茶具、藤垫等10余种，造型美观大方，编织均匀紧密，框架结实牢靠，色泽越久越光滑。产品畅销海内外，深受国内外客商好评。

闽西八大干

闽西八大干是闽西地区有风味特色的八种干制食品，包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干。

水仙茶饼

水仙茶饼具有干色乌揭，油润，干香纯正，内质香气高爽，且花香型优雅，滋味醇正，味中透香、汤色深橙黄、清澈明亮、叶片肥厚黄亮、红边鲜明、喝后不伤胃等优良品质。

龙巖特产有哪些

闽西八大干。虽然有几干不是龙巖的。当然龙巖人都喜欢把东西晒干了吃。梅菜乾，笋乾，豆腐乾，风鸭，腌肉干...永定挺多了的，糯米酒，餈粑，芋子包下洋泡鸭爪，坎市牛肉丸...长汀豆腐乾，

福建龙巖有几大特产?

龙巖地方有十五大特产

(一)连城地瓜干

早在二三百年前，就驰名中外，成为清代贡品。清宫御厨曾把连城红心地瓜干制成宫廷宴席的上乘名点一一片如金，博得"老佛爷"慈禧太后的喜爱。连城红心地瓜干，以当地所产红心地瓜制成，不加任何色素，保持天然品质，色泽鲜红，味道甜美，质地软韧，营养丰富，是老幼皆宣的食品，也是馈赠亲友的佳品和宴客的美食。以当地红心地瓜为原料，经过蒸熟、去皮、压制、烘烤制成，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，富含葡萄糖和维生素A、B，产品畅销东南亚、北美洲等国家。

(二)长汀豆腐干

历史悠久，相传早在明代就已大量生产制作。长汀五香豆腐干以优质黄豆加以适量甘草、茴香、肉桂、公丁、香苏、白糖、酱油、食盐及药材，经过大小十几道工序制成。产品正方形，呈咖啡色，半透明，香、甜、咸、甘四味具备，令人回味，呈酱色半透明状，柔韧，咸中带甜，甘香无比，制作精细，风味独特，远销香港、泰国、新加坡、印尼等国家和地区。

(三)永定菜干

永定菜干已有400多年历史，品种有甜菜乾和酸菜干两种。甜菜干颜色乌黑油亮，味道香甜鲜美。制作时先将鲜嫩芥菜洗净，晒1～2天，待菜叶晒软时，用蒸笼熏蒸，蒸后再晒，反复几次。酸菜干呈黄褐色，味道酸中带甜。制作时先将鲜嫩芥菜洗净、晒软、切碎、加食盐揉搓后装入瓮内，使之发酵发酸，过一周左右取出焖煮晒乾，再用蒸笼熏蒸，然后晒乾，蒸晒两次以上后收藏。

(四)武平猪胆干

武平猪胆干已有100多年历史。它的制作要经过洗料、配料、腌制、晾晒、压扁、整形、检验七道工序。先将猪的肝和胆一起酱浸，加上适量白酒、五香等配料进行调味，然后再用温炭火烤熟。这样制成的猪胆干色泽紫褐，香而微甜，且有生津健胃、清凉解毒的功能，深受海外侨胞欢迎。

(五)上杭萝卜干

上杭萝卜干距今已有500多年历史。它的制作一般在冬至前后进行，经过“晒、腌、藏”三道工序。先将萝卜放进大木桶里，一层萝卜加一层盐巴，上面用石头或其他重物压住，一周后取出晾晒乾，再将木桶里的盐水过滤煮开，倒进萝卜干中冲洗浸泡，然后取出晒乾，等到变为金黄色后，装入瓮内捣实密封收藏起来。这样加工制作的萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美。

(六)漳平笋干

俗称"闽笋"，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚嫩脆，畅销国内外。很早以来，"闽笋"就被列为十番素物、百味山珍。传统烹调技术中，闽笋是久负盛名的佐料。

(七)新罗米粉干

尤以苏板米粉为佳，系选用优质大米、传统的手工工艺精制而成。色白质韧，一煮即熟，经久不糊，润滑可口。享誉八闽的龙巖清汤粉，就是以苏圾新鲜米粉为主料。

(八)连城白鸭

早在清朝道光时期就列为贡品，不仅可作膳食，还具有清热解毒、法痰开窍、滋阴补肾、宁心安神、开胃健脾等药用价值，而被称为"全国惟一的药用鸭"，被收入国家级畜禽品种资源保护名录。相传，它是莺与鸭杂交，经鸭农不断选育而成，在连城繁衍栖息百年以上，具有"白羽、乌嘴、黑脚"的外貌特征。连城白鸭肉质细嫩，味道鲜美，含脂率低，成为现代人食补食疗的首选佳品。

(九)连城宣纸

社会名流、文人雅士，素来对连城宣纸宠爱有加，把它作为馈赠亲友的佳品。相传，宣纸原产于唐代宣州泾县(今安徽)，在宋时传人连城。史料记载，明嘉靖年间，连城人就能用董草和榆树皮制作宣纸。连城宣纸从清嘉庆年间开始出口。借当地丰富的竹术资源和独特工艺，连城宣纸具有纸质薄......

龙巖有什么特产

闽西八大干。虽然有几干不是龙巖的。

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龙巖有什么特产？

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龙巖有什么好吃的或特产？

最佳答案-由投票者1年前选出使用民间传统工艺生产的武平猪胆干、长汀豆腐干、上杭萝卜干、连城地瓜干、永定菜干、漳平笋乾和宁化老鼠干、辣椒干等闽西“八大干”(后因宁化划归三明地区管辖，老鼠干逐渐弱化，老百姓自发地把龙巖咸酥花生列入“八大干”之列)长汀豆腐干长汀崇山峻岭中，到处有经营豆腐乾和酒的“太白遗风”店。本地的农民、浙江的香菇客、江西的淘金老表及各地来往旅客，皆喜欢沽一碗米酒，买一块豆腐乾，慢饮细嚼。“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”瞿秋白同志的话一定要听。连城番薯干连城番薯干是用隔田、隔川等地培植的红心番薯制作而成，色泽自然，味道清甜，质地松软耐嚼。经油炸再沾上冰糖粉，连城番薯干还是酒席名菜，所以一定要尝尝。宁化老鼠干宁化历来就有“老鼠干猪肉价”之说。老鼠干，实为田鼠干，由来已久。当今八九十岁的高龄老人只知道这是“祖传焉”。炒而食之，下酒之绝品。要吃好东西就得有胆去尝。上杭萝卜干上杭萝卜干早在明初就负有盛名。其专用“宁化萝卜”制作，肉质鲜甜脆嫩。历史上，上杭萝卜干年产高达40余万斤。红军在古田开会的时候肯定吃着呢。清流笋干笋干被称为“玉兰片”，是“八闽山珍”之一，民间流传着“贵客把门上，酒菜摆满堂，没有玉兰片，百味都不香”的佳句。冲著清流的名字就该去吃。若以之佐漳平名菜“香菰猪腿笋”，则更妙不可言。武平猪胆干武平猪胆干在清朝就闻名中外，风味独特，香而微甜，甜中有甘，回味绵长，是不少文人墨客的最爱。吃时，要将整块猪胆干先蒸熟，然后切成薄片，若拌以少许芝麻油、蒜片等佐料，更是香气四溢，食欲大开。明溪肉脯干明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，经1周左右，再挂于通风处晾乾，然后放入烤房熏烤而成。其色、香、味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，回味无穷。永定菜干永定菜干分甜菜乾和酸菜干两种。甜菜干色泽乌黑油亮，香气浓郁，味道甘甜可口，酸菜干呈黄褐色，酸中带甜。可清蒸、干炒，也可泡汤。

龙巖特产有哪些

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龙巖有什么特产？

除了那闽西八大干。我感觉龙巖花生叶挺有名的，停好吃的。其他地方我不敢说单单龙巖长汀县的好吃的除了有名的豆腐干之外。还有许许多多好吃的。有河田鸡（时节第三大名鸡）、汀州酒酿、仙人冻、烧大块、麒麟脱胎、灯盏糕、春卷、、、、、、

龙巖有哪些特产食品？

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当然龙巖人都喜欢把东西晒干了吃。梅菜乾，笋乾，豆腐乾，风鸭，腌肉干...

永定挺多骇的，糯米酒，餈粑，芋子包下洋泡鸭爪，坎市牛肉丸...

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