烤盘牛肉腌制的材料烤牛肉的腌制方法最正宗-菲力牛肉网

烤盘牛肉腌制的材料烤牛肉的腌制方法最正宗

大家好，今天给各位分享烤盘牛肉腌制的材料的一些知识，其中也会对烤牛肉的腌制方法最正宗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

烤牛肉的腌制方法最正宗

1、食材：牛肉500g，酱油、料酒、盐、辣椒粉，胡椒粉、食用油各适量。

2、要把牛肉切薄，先放入冰箱冷冻室冻到微硬，才能切出均匀的薄片。

3、将牛肉片放入碗中，加入酱油、料酒、盐、辣椒粉，胡椒粉，用手轻轻抓匀，腌十分钟。

4、将电饼铛预热，用小刷子在电饼铛上刷少许的食用油，将油抹匀。

5、将牛肉片平摊在电饼铛上，可以双盘加热，也可以单盘加热，根据自己要求的牛肉成熟程度来定烤的时间，双面烤，五分钟就可以，单面要延长时间，烤熟后，就可以吃了，牛肉又好吃又嫩。

如何做烤盘牛肉

1、选择新鲜牛肉，无异味，表面嫩白，没有淤血，骨节为新鲜白色，肉质紧密有弹性。

2、在家自己做，烤肉料我推荐COOK100品牌，味道正宗，评价高，而且风味全!

3、冷冻牛肉，须完全解冻，才可腌制如果清洗牛肉已经带有水分，腌制时可以少加或不加水，以免味道偏淡。

4、在牛肉上划几刀或扎些小孔，有助于加快腌制入味速度。

5、矿泉水瓶盖:4-5克料/盖;矿泉水瓶按比例量取水量。

6、烤肉料开袋后没有用完，须密封、阴凉干燥处保存，以免风味损失，香味变淡。

7、烤盘上垫上锡纸或刷油，便于烤制后清洗。

8、烤翅完成前，在牛肉表面刷上蜂蜜或植物油，会使牛肉烤出来更加鲜亮诱人。

9、腌好肉没用完，可包装好放在冰箱冷冻保存，下次解冻后即可直接烤制。

10、各种肉类都可以烧烤，配上蔬菜，营养更均衡!1，用吸油纸吸去牛排表面的水份再用COOK100牛排调料进行腌制，腌制时间越长越好。2，先用大火来煎，这样可以尽可能多地封住肉汁，使牛排吃起来更嫩，不会干干的。3，牛排忌讳煎得太老。根据出汁儿的情况来判断───3成熟的牛排不会出汁儿，5成熟的时候，会出更多的红色汁儿，等达到7成熟或全熟的时候，汁水将不会那么红了。4，煎牛排的时候，不要用锅铲压，以免汁水被压出来。

家庭烤肉牛肉怎么腌制变嫩