正规襄阳牛肉面培训襄阳牛肉面做法配料和方法要学多久-菲力牛肉网

正规襄阳牛肉面培训襄阳牛肉面做法配料和方法要学多久

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襄阳牛肉面味道哪家最好

上楚天都市报上看吧，有最详细的介绍。

要说正宗美味，群众的意见最真实：当然是永合泰牛肉面啦。

襄阳牛肉面卤汤怎么做

襄阳牛肉面卤汤是一道传统的湖北美食，具有鲜美的味道和浓郁的香气。以下是制作襄阳牛肉面卤汤的步骤：

材料：

-牛肉：500克

-面条：适量

-葱姜蒜：适量

-料酒：适量

-酱油：适量

-盐：适量

-糖：适量

-香叶：适量

-八角：适量

-肉桂：适量

-花椒：适量

-桂皮：适量

-水：适量

步骤：

1.将牛肉切成薄片，用葱姜蒜和料酒腌制20分钟左右。

2.在锅中加入适量的水，放入牛肉片，加入一些葱姜蒜和料酒，煮20分钟左右。

3.将煮好的牛肉片捞出，放入冷水中浸泡，然后切成细丝备用。

4.将锅中的牛肉汤倒入另一个锅中，加入适量的酱油、盐、糖、香叶、八角、肉桂、花椒和桂皮，煮10分钟左右。

5.将面条煮熟，放入碗中，倒入煮好的牛肉汤，加入切好的牛肉丝即可。

温馨提示：为了增加汤的浓郁度，可以在煮牛肉汤时加入一些牛骨或鸡骨熬制汤底。

襄阳牛肉面做法配料和方法要学多久

襄阳牛肉面的做法

水烧开，下碱面大火煮2~3分钟，断生即可，不需要全熟，不然面口感不够筋道。

将面捞出放在案板上，抹适量食用油，用长筷将面抖开，放凉。

凉好的面条再次入开水过一下，大约1分钟。这一步同时可以下豆芽和青菜一起煮。捞起盛在碗中。

另起一锅，加水煮开，放入牛油和牛肉，全部化开之后，将牛油牛肉汤头浇在面上。

撒葱花~根据自己的喜好加醋加辣加蒜，也可以配上黄酒和豆浆，就是襄阳人经典的“过早”了。

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