步步高牛肉丸(一般要准备什么标准的年夜饭才合适)
其实步步高牛肉丸的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解一家人在一起过年,一般要准备什么标准的年夜饭才合适,因此呢,今天小编就来为大家分享步步高牛肉丸的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
广州春节传统特色美食有哪些
在广东过年要吃什么?除夕的“年夜饭”非常重要,不但丰富多彩,还很讲究“意头”:席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算),以求吉利。
但其实,过年除了这些丰盛佳肴,广东传统小食也数不胜数,给春节增添浓浓年味和温馨亲情。不如跟楠楠来看看广东有哪些好吃的传统小食和年货吧~
年糕
在广东,过年的时候必备的年货是年糕,皆因它有个好彩头——“年高”,有发财、步步高、甜蜜的意义,寓意新的一年圆满甜美的生活。广东人喜欢把年糕切成片,放进锅里煎香了。一口咬下去,表面香气扑鼻,里面则是黏稠软糯的年糕,加上甜甜的味道,大人小孩都喜欢极了。
最传统的广式年糕呈深橙色,样子朴实无华,吃起来却别有一番滋味。现在,不少商家还将年糕做成鲤鱼的形状,既有年年高的意思,又有了年年有余的意思,成了双重好意头,不少人除了自己吃,还喜欢买这些鲤鱼年糕送礼。
煎堆
所谓“煎堆碌碌,金银满屋”。广东人制作煎堆由来已久,在煎堆“家族”中,品种众多,有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆龙江煎堆等。而广州地区、港澳地区则以九江煎堆为主。
煎堆五味调和,咸甜适当,意谓人丁兴旺,花开富贵,合家平安,万事大吉,寓示着人们的美愿,为民间过年必备的食品。而现在也逐渐流行送煎堆,而这也代表了对朋友的祝福。
油角
广州人过年要炸油角仔,取“起镬”意头,是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润、富富足足。以前的广州人,不管富家还是穷人,到了岁晚,总要开油镬。油角有大有小预示一家平安。角仔象征的吉祥意义:形状像“荷包”,亦即钱包。
虽然叫油角,做法好似炸饺子。但油角的馅是甜的,还拌以椰丝、炒花生、芝麻等等香实果搅碎而成,包在饺子皮里。与包饺子不同的是油角不用褶边而是锁边,对折粘合后,用指甲沿边一路轻捏成麻绳状,然后适度煎炸即可食用。
笑口枣
笑口枣是广州小吃中的油炸小吃品种,因其经油炸后上端裂开而得名。笑口枣香甜暄酥,十分可口。广州一般的吃早茶的地方,都有笑口枣。同时笑口枣也是广州人春节必备年货之一。
萝卜糕
萝卜糕是一种常见于粤式茶楼的点心,同时也是广东人每逢过年时必备的贺年糕点之一,意为“步步糕升”。除广东以外,萝卜糕在新加坡及马来西亚地区亦甚为普遍,当地华人以闽南、潮汕语称之为“菜头粿”。
盆菜
吃盆菜是广东沿海地区和香港新界乃至东南亚喜庆节日的传统习俗。过年时,一家人围在一起,一边品尝丰盛且热气腾腾的盆菜,一边闲话家常,其乐融融。
一盆菜里可荟萃有百菜百味,共冶一炉,基本原则是"和味"。大家围着热烘烘的盆菜,一边品尝,一边庆祝。人们喜欢逢年过节时吃盆菜,所以盆菜就有了喜庆团聚的意义。
看了那么多广东传统美食和小吃,你的胃是不是也开始咕咕作响啦?
很多时候,美味的食物总和熟悉的地方相连。当回到家中听到爸妈对你的体贴唠叨,与三五好友出门吃着当地特色美食,每个春节里,都有着属于自己回味良久的美食回忆。
过大年_作文400字
在平平淡淡的日常中,许多人都写过作文吧,作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。你知道作文怎样写才规范吗?以下是我为大家整理的过大年_作文400字,欢迎阅读与收藏。
过大年_作文400字1今年过年我十分开心。这快乐不仅仅只是过年的气氛所产生的,还源自于大年三十儿那天晚上的,“噼里啪啦,噼里啪啦”的鞭炮声所创造的。
大年三十的那天晚上,我和我的父亲、母亲、奶奶、二姑妈、二姑夫、大姑妈、大姑父,一起看完春节联欢晚会敲钟仪式后,我就和我哥哥一起把我们家的大鞭炮,还有四个三十响的礼花炮和一个一百响的礼花炮,我和我哥“吭哧吭哧”把它们都抬下去后。
由我父亲把他们的包装纸都卸下之后,找着炮信子之后,我父亲命令我们小孩帮立刻闪远,我们就像受惊的马一样,立刻跑开了。
我父亲点完后也闪开了,过了几秒钟后,只听一声巨响之后,天空中立刻就像白天一样亮起来了,但是天空中的颜色是五颜六色的。我们挨个把烟花都放了一遍,最后、最响的也是最有象征意义的——鞭炮。我父亲小心翼翼的走进吧打火机点着,慢慢的对准炮蹨。突然“噼里啪啦”的一阵乱响,我爸吓得赶紧跑开,也许是买的那鞭炮太响了,连我父亲也被吵得捂上了耳朵。
炮响完后,地上留下的炮纸,就像红地毯一样走过去软软的,松松的……
今年过年我十分开心,不仅仅只是鞭炮所产生的,还有我考上西工大附中之后的喜悦!
过大年_作文400字2寒假里的大事当然就是过大年了。
除夕那天,爸爸写春联,我在旁边观看。那金字红底的春联红红火火的,看上去就喜气洋洋。
对联贴上了门,一下子就有了浓浓的年味。你看这边,上联是春归大地人间暖,下联是福降神州喜临门,横联是福喜临门,字里行间充满了幸福和喜庆。我也忍不住写了一对,上联是神州万里庆丰年,下联是情满人间贺团圆,横联是喜气盈门,虽然字写得还很稚嫩,却也满是年味。
吃过年夜饭后,电视台播出的《春节联欢晚会》是一定要看的。《春晚》的节目精彩纷呈,有唱歌、有舞蹈、有魔术、有小品、有相声等等。这个除夕,我一定要看着《春晚》等待新春的到来,因为以往过年我抵不住瞌睡虫的诱惑,没等到跨年的那一刻就睡着了。
猴年的钟声终于敲响了,我和爸爸带上烟花冲到楼顶的阳台上。这时,我家四周已是爆竹声不绝于耳。一条条火龙腾空而起,在空中绽放,非常壮观。我迫不及待地点燃烟花,把它往空中发射,烟火在空中画出一道美丽的弧线,然后在空中噼噼啪啪地炸开了花,我的脸上也笑开了花。
这个大年夜,处处流光溢彩,处处张灯结彩,处处热热闹闹,处处喜气洋洋。预示着在新的一年里红红火火,蒸蒸日上。
过大年_作文400字3在“噼哩啪啦”的爆竹声中,我们又迎来了新的一年。
新年可是我盼星星盼月亮盼来的节日,为什么呢?因为春节的饭桌上总摆着另人垂涎三尺的饭菜,有又大又厚的红包,还有各种各样的烟花。
走近饭桌,就闻到诱人的香味。定睛一瞧,哇!好多好吃的,有自家做的春卷、有我最爱吃的白蘸鸡、有各种各样的大杂烩、有香气扑鼻的炒面……
吃完美味的饭菜,我蹦蹦跳跳来到客厅。感觉眼前一亮,心里情不自禁地赞叹道:“哇!这还是我家的客厅吗?好漂亮啊!”转念一想,怪不得下午妈妈老是不让我进客厅,原来他们在布置客厅,是要给我一个惊喜啊,大人们想得真是周到。
这会儿该“伺候”老人了,为什么呢?你想啊,马上就要发红包了,这时候“伺候”老人,红包里的钱一定会增加好多的。于是我又是帮外公敲背,又是帮外婆捏肩……外公外婆一边笑着,一边往红包里又加了几张百元大钞。哈哈,真是太爽了。
接下来开始放烟花和爆竹了,一起跑到楼下,在爸爸妈妈的帮助下,一边放爆竹一边放烟花,灿烂的烟花照映着我们每一个人喜悦的笑脸。
过年真快乐啊!
过大年_作文400字4又是一个新年,在这个新年中,我相信大家肯定找到了许多有趣的事吧,我也是,我来给大家讲讲我的新年故事。
这次我一回乡下,就发现我们乡下多了好几分喜气:红灯笼挂起来了,春联贴起来了。总之屋子里几乎都是关于红色、喜气的东西让我非常喜欢。我跑到了我的好朋友家。我到他家,最烦的就是他家的那条狗,我一来就汪汪汪地叫个不停,每次来都叫,我只好吓他他才肯不烦。我把它吓到蛮远的地方,我才到了朋友家玩。几个小时过去了,我该回家了,现在已经是5点了,已经是傍晚了。我一到家,就看见了爷爷烧了一大堆即好吃又好看的菜,有:年糕炒青菜,象征着步步高。红烧鱼,象征着新的一年红红火火。有清蒸鱼,象征着年年有余。还有汤圆,象征着团团圆圆。我随即抓起一双筷子,嗷呜嗷呜地吃了起来。吃完了晚饭,我们全家都到爷爷家的小粮仓里拿烟花出来放,我看中的是一个50发的长筒状、长长的烟花,爸爸他是说是50发的。妈妈选了一个15发的烟花,是个大大的正方形烟花。爸爸选的是3根爆竹,一共是6发,每个爆竹都有两发。不一会,我们就将这加起来一共71发的烟花、爆竹全部都给放完了,放得非常过瘾!
我希望我在新的一年里,身体、成绩能够更加棒,更上一层楼!
过大年_作文400字5年来到,年来到,闺女要花儿要炮,老婆要个煊棉袄,老头要个新毡帽!
哈哈,今天是大年三十,先给大家拜个年,请大家一起听我讲讲今天的故事吧。
今天一早,我刚睁开朦胧的双眼,就听见爸爸喊“晨熙,鸣鸣,快起床帮大人贴春联吧,别再睡大觉了,快起床!”。我和哥哥一听到要贴春联,就来精神了,立刻以最最最快的速度穿好衣服,我朝门外大声叫道“爸爸你先别贴,别贴,要等等我们”。说完,我和哥哥便以风的速度冲出了门外。
来到门外,我们气喘吁吁的,只见爸爸一手拿着胶带,一手拿着一副对联,还有一个福字,微笑着站在那里,对我们说,我们开始贴吧。我拿着福字,哥哥拿着对联,爸爸拿着胶带,我们就开始了。
首先,哥哥先把一副对联紧紧地摁在右边的门上,然后用胶带把四周固定好,另一幅也一样,贴完后,爸爸让我念了一下对联的内容:喜居宝地千年旺,福照家门万事兴。爸爸说这预示着在新的一年里我们家喜事连连,一帆风顺,万事如意!接下来该帖福字了,但是,这个可有意思了,我们是倒着贴的,你们知道这是为什么吗?因为这样大家就以为你的福到了的意思。
贴完春联,我们吃着妈妈亲手包的白菜饺子,可好吃了。晚上,我们全家人看着好看的春晚晚会,吃着好吃的年夜饭,度过了美好又愉快的一天。
过大年_作文400字6传说在远古的时候,有一个叫作“年”的怪兽,每到除夕的夜晚,它就来到人间祸害人类,老百姓苦不堪言,于是就想办法要除掉它。后来人们发现“年”害怕红色和响声,于是在除夕的时候,家家户户都纷纷贴上红色的春联并放爆竹来吓走“年”,再后来就形成了过年的习俗。
过年喽!
除夕这一天上午,我和妈妈一起贴对联儿,贴窗花儿,贴福字,因为今年是龙年,所以我和爸爸还在我屋里的窗户上贴上了一对儿可爱的小龙,预示着吉祥与如意。
晚上,我和爸爸妈妈到奶奶家吃团圆饭,奶奶和妈妈还有大妈一齐包饺子,我和两个妹妹也参与了进来,我们虽然很认真的在包,但包出的饺子还是奇形怪状,哈哈。
吃完了饺子,我们回到自已家看春节联欢晚会,晚会中的小品节目把我逗的哈哈大笑,但我最喜欢还是刘谦的魔术,我看得目不转睛,连呼吸都要停止了,但是还是没有看出东西是怎么变出来的。
初一一早,妈妈说这一天中国人的习俗是要给长辈亲友们拜年的,我给姥姥拜了年,并打电话给我的老师们也拜了年,我听到外面的鞭炮声震耳欲聋,我看到全家人的脸上都挂着笑容,我也好开心哦,因为——我领到了不少压岁钱!
过大年_作文400字7过年了,过年了!我和姑姑一起去买年货。我们来到一个小摊子上。那里有许许多多的福字,五彩缤纷,形态各异。我挑了一个福字,四个角上有两条鱼,上面写着年年有余四个字,还有许多金粉。我们就把它买了下来。来到烟花商店,我买了一个长筒烟花和其他烟花。回到家我把福字倒贴在门上,表示福到的意思。最后,我们把房间打扮一下,那就更漂亮了。下午三点多,爸爸、姑姑和奶奶一起烧自己的拿手好菜。菜快烧好时,我和爸爸就到楼下去放鞭炮。“乒乒乓乓”随着一声鞭炮响,吃饭喽!菜可多了。有螃蟹、鸡、鸭、鱼、红烧肉,还有春卷、这些菜把我馋得直流口水。我忍不住大口大口地吃起来。啊!这简直是山珍海味。
吃好了团圆饭,我们一家人都坐在电视机前,等待着“春节联欢晚会”的到来。我往钟一看,还有五秒,5、4、3、2、1、0,春节联欢晚会终于开始了。欢天喜地的锣鼓敲起来,台前的观众和电视机前的观众响起了热烈的掌声于欢呼声。精彩的节目一个接着一个,看得我们眼花缭乱!10、9、8、7、6、5、4、3、2、1、0。“铛!铛!铛!”新年的钟声敲响了,我赶紧拿着烟花和爸爸妈妈一起下楼,去迎接美好的明天。
这可是个有趣的春节啊!
过大年_作文400字8今日是大年三十,大街小巷张灯结彩,喜气洋洋,到处都充满过年的气氛。
早晨,我从隆隆的爆竹中醒来,我问妈妈:“过年为什么要放鞭炮?”妈妈告诉我:“放鞭这是为了驱赶年。传说年是个怪兽,它专吃飞禽走兽,还吃人,它每隔365天就到人群集居的地方去尝一次鲜,人们都很怕他。之后,人们总结了年的三怕:怕光、怕火、怕红。所以人们用鞭炮来驱赶它,慢慢地就构成了今日的习俗”。噢,我明白了。
中午,我到厨房去包饺子,我看妈妈包饺子那么简便,心里泛起了滴咕,啊,原先包饺子这么简单,我还以为很难呢!于是我上手抓起一块面皮,一手拿起一双筷子夹馅。哎哟,馅太多了,皮子胀破了,啊!馅露出来了,我领悟到:看似易,做起难。之后,经过我的努力,最终学会了包饺子。
吃过晚饭,我们一家人早早地围在电视机前,观看了中央电视台春节联欢晚会,节目有小品、相声、歌曲、舞蹈、魔术,最让我难忘的是魔术,因为那太神奇了。
夜晚十二点,随着新年钟声敲响,千家万户传来一阵鞭炮声。我走出门外,看见夜空中五彩缤纷的烟花。烟花的形状很多,有花瓣形,像七仙女撒向人间的花瓣;有三角形,像调皮的星星下来散散步;有火箭形,像一划而过的流星雨地;有水母形,像在水中沉浮的水母;有的呈现“HAPPYNEWYEAR(新年好)”几个英语字母,仿佛向人们发出新年的问候。那美丽夜景让我久久难忘。
这个新年,我不但学到了知识,还学会了包饺子,多有意义啊!
过大年_作文400字9春节到了,家家户户都忙里忙外,菜场、超市里购年货的人排起长队,放鞭炮、贴春联、准备年夜饭,整个城市沉浸在欢乐的海洋里。
除夕下午我和爸爸打扫卫生、挂灯笼,还把我写好的对联贴在门两侧,看着自己的劳动成果我心里美滋滋的。傍晚,妈妈和姑姑下厨做了一桌好菜,瞧!桌上有红烧肉、清蒸鳜鱼、小鸡炖蘑菇、鱼圆汤、炸丸子等,大家津津有味地吃了起来,我胃口大开吃了一大碗饭,还敬了大人们饮料。晚饭后听到外面远远近近的鞭炮声汇成一股欢快的交响乐,我和爸爸也拿出了一箱烟花到小区广场。点燃后的烟花开始是像喷泉一样,之后慢慢地散开了,成了一只五颜六色的花篮,把整个夜空点缀的如此美丽,烟花为这无边的夜景增添了一道亮丽的风景线。我和妹妹拿着手花在广场上乱舞,火花四射,我们蹦呀、跳呀,玩得可开心了。不知不觉已经八点了,春节联欢晚会开始了,有动听的歌曲,精彩的相声,优美的舞姿,有趣的小品。爸爸妈妈姑姑这些大人的手机铃声也此起彼伏,一个个在忙着收发祝福短信,忙碌之余还给我们发了大红包,直到一点多才睡觉。
爆竹声声辞归岁,红烛点燃迎新春。大年三十里我可以贴春联、吃饺子,还可以放烟花、拿压岁钱,真是太高兴了。
过大年_作文400字10红红火火过大年
一浪又一浪的寒潮始终挡不住春天的脚步,大地在朦朦胧胧的沉睡中醒来,小草懒洋洋推开厚厚的被窝,桃花也隐隐约约探出了头,人们都在盼星星盼月亮中期待着这天的到来,农历十二月廿四刚过,大家纷纷停下忙碌的双手,急匆匆地往家中赶,因为这天,是我国最重要的节日春节。今年春节,整个南粤大地都沉浸在红红火火过大年的气氛中……前言
NO.1西关大屋迎小年
虽说是小年,但对中国很多人来说,并不亚于大年。有幸能到一位住西关大屋的朋友家度过小年,兴奋和激动的确让人按捺不住了。西关大屋也称得上是广州最原始的别墅了,在那里感受小年的热闹,简直就是一种享受啊!
匆匆赶往,朋友家里早已洋溢着热闹,当然,还有广府文化。朋友妈妈剪着窗花,实在是美不胜收;而朋友爸爸煮的道道美食,是人垂涎三尺;而朋友那机灵可爱的弟弟,给我们讲述的有关广州的故事,真够引人入胜啊!
到了午时,和朋友坐在趟栊门边,享着美食,品着饮料,谈天说地,午时茶时间好不惬意!
过大年_作文400字11过大年的那一天是一个非常重要的'日子,因为要全家团圆。
那天,我们全家上上下下都开始忙碌起来,要把家里打扫得干干净净。
打扫完之后,我们全家去购物,我们到了国光超市门口。妈妈说:“今晚吃火锅。”我一听,高兴得不知如何是好。
我们到了卖火锅料的地方,那里有很多种火锅料,比如:有小火腿肠、牛肉丸、小方块的豆腐等等。我们还买了一些蔬菜,总共花了几百元。妈妈说,家里小孩子多,大家肯定会抢着吃的,必须多买一点。
接着,我和爸爸去了买烟花和爆竹。我们来到一家店,买了一些香蜡、爆竹,买了三箱烟花,把我乐得不行,我想:这下可以过个豪爽的年了!这时,我看到了仙女棒,我非要闹着买不可。爸爸拿我没办法,就买了一大把回家。
回家的路上,我问爸爸为什么过年一定要给红包?给钱就行,要红包干嘛?
爸爸说:“有一种怪兽叫‘岁’,它怕红光,只要红光照到它,它的魔法就会削弱,发给你们红包一定要放在枕头下。要是你没红包,它就会进来摸小孩子的头,摸了的不是死就是病。”
爸爸说完之后,不知怎么就天晚了。想着爸爸的话,我不禁有些害怕了,赶紧紧跟着爸爸。到了家,刚好火锅煮好了,一进门就开吃。妹妹边吃边说:“火锅怎么这么好吃啊?”一脸幸福的样子,我的害怕早不知道到哪儿去了。
吃完了火锅,放烟花,玩仙女棒。玩完烟花,爸爸突然拿出红包给我们,我们打开一看,呀!是100元!真大方!
过大年_作文400字12宋朝时,诗人王安石写了《元月》这首诗和大家分享了过大年时热闹、欢乐和万象更新的景象。
今天,我也和大家分享一下我在外婆家是怎么过大年的。大年三十是最累人的,但也是收获最大的。你瞧,妹妹手上抱着一个大大的“福”,我手中举着两条长长的对联,在和外公贴对联呢!一旁的妈妈和大姨在打扫卫生,从上到下,从里到外,每个边边角角都打扫得干干净净。特别是大姨,把窗户擦得干净得跟舔过似的,真担心小燕子飞回来时会不小心撞晕。客厅里,舅舅和舅妈把早已准备好的年货全都摆了出来:各种各样的糕点,应有尽有,预示着来年更高;各种巧克力糖果,预示着甜甜蜜蜜;花生坚果,预示着健康长寿;厨房里,一阵阵香味扑鼻而来,原来是我家的外婆在煮各种美味给我们晚上加餐呢!
激动人心地时刻到啦!我们嘴里吃着可口的佳肴,手中接着滚滚而来的红包,太幸福啦!“哎呦”,原来乐开怀的我,牙齿被硌了一下。“啊,太棒啦”,我兴奋地跳了起来,我吃到“幸运币”啦,哈哈哈……
过大年_作文400字13春节是中国人最重视的节日,家家户户都要贴春联、放鞭炮,全家人围在一起其乐融融地吃年夜饭。
春节,又称年。上古时代,有一种叫年的兽,形貌狰狞,凶猛异常,喜食飞禽走兽,一天换种口味让人谈年色变。后来人们发现年隔365天到人间尝次口鲜,年最怕红色和炸响,于是人们在门上贴上春联和放鞭炮来吓走年。
除夕的晚上都要吃年夜饭。我们家的年夜饭通常是外婆烧的。有香喷喷的可乐鸡翅、金灿灿的黄金糕还有让人垂涎三尺的大烤鸡等等。当然必须还有一道美味的西湖醋鱼,叫做年年有余,所以再好吃也不能吃完,要留到第二天大年初一再吃。
吃完年夜饭,我们一边看春晚一边守岁。虽然春晚很好看,但是我还是会忍不住打瞌睡。迷糊中听到了妈妈的叫唤声,我赶紧蹿到了窗前,呀!多么灿烂的烟花呀!有的像巨大的花朵绽放在天空,有的像子弹一样射到天空然后炸开,还有的像满天的星星在噼里啪啦地闪烁着,好美呀!
我最喜欢春节了,因为春节预示着新的一年到来,春姑娘就要迈着轻盈的步伐向我们走来了。让我们种下新的希望期待新的幸福!
过大年_作文400字14过年有很多习俗,拜年,吃年夜饭,放鞭炮,贴春联!其中,我最喜欢的习俗是吃年夜饭,拜年。
除夕那天,我早早起床,帮爷爷奶奶扫地擦桌子。奶奶准备了很多好吃的菜,有青菜,有红蟹,还有好吃的鸡。奶奶把所有的菜都放在桌子上后。我们全家坐在一张大桌子上。我一坐上去,就迫不及待地津津有味地吃起来。当大家举杯致意的时候,我也站了起来。首先,举杯敬爷爷奶奶,说:“祝爷爷奶奶健康长寿!有福如东海!”奶奶夸我说:“好可爱!”然后,给爷爷奶奶举杯,说:“祝爷爷奶奶工作顺利!官方越来越大了!”爷爷笑着说:“英英,真懂事!”然后,我举起酒杯给爸爸,妈妈说:“祝爸爸妈妈生意兴隆!蛇年快乐!”爸爸开心地对我说:“谢谢!”打完招呼,我吃着好吃的,听着大人讲一年的趣事。
在元旦,我们将向长辈致以新年的问候。首先,看到长辈,你要尖叫着说新年快乐。然后,长辈把准备好的压岁钱放进我口袋。一年一次拜谒,口袋会鼓鼓的。
过年多好啊!不仅可以吃到很多好吃的,还可以收到很多压岁钱。要是每天都是过年就好了!
过大年_作文400字15春节是我国的传统节日,我们小孩子要给大人拜年,每到大年初一妈妈给我穿上新衣服,买我喜欢的东西,爷爷、奶奶也会给我压岁钱,家家户户都贴上对联。
大年三十晚上,全家围在一起包饺子、看春节联欢晚会、吃年糕。来到了正月十五晚上,家家户户放鞭炮。有蝴蝶的、有天女散花的、有小红灯笼的、有喷泉的,真漂亮呀!
我们小孩子最喜欢挑灯笼,灯笼的种类有很多种,有玻璃灯、牛角灯。家中也有灯,宫灯、纸灯、纱灯、冰灯、走马灯。我们小朋友围在一起,灯笼就像一块发光石一样不停地闪烁。发芽的柳枝,有的像五颜六色的花雨伞,有的像一只豪华的大飞机朝天上飞去,还有的像调皮的小兔子,非常漂亮!
今天,我吃得开心,玩得尽兴,看得过瘾!过年真是舒服啊!追问年三岁,又一次,我刚刚为他点完炮竹,他就拿着炮竹追着我,他的炮竹放完了,我才放松下来,小弟弟真调皮呀!到了晚上,开始放联欢晚会,我最喜欢的就是赵本山和小沈阳的小品,我最爱听的歌曲是小虎队的歌,还有刘谦表演的魔术。
大年初一,我还没有起床,外奶外姥就来了,外奶外姥给我三百元的压岁钱,我急急忙忙的给外奶外姥拜年了。起床后我见到谁就对谁说:?过年好!?人人都让给我压岁钱,我打算把这些钱存起来,买学习用品。
过年真高兴!
一家人在一起过年,一般要准备什么标准的年夜饭才合适
春节团聚,自然少不了一桌子的好酒好菜,美味的菜肴能让人吃得舒心,吃得快乐,给大家分享“4凉6热”,虽然都是家常菜,但却不失美味,而且过年招待客人,一定非常受欢迎。
四道凉菜【腌黄瓜条】
主要食材:黄瓜大蒜小米椒干红辣椒花椒
1、黄瓜洗净后去掉两头,然后将黄瓜切开把瓤去掉,切成小段,加入10克盐,15克白糖,20克白醋腌制30分钟。
2、锅里多倒一些油,油热后把花椒,干红椒炒出香味,然后关火放凉备用。
3、黄瓜腌好挤干水分,放入蒜片小米椒,倒入炸好的花椒油,再加30克香醋,60克生抽,35克白醋,抓均匀腌制6小时即可。
【凉拌南瓜尖】
主要食材:南瓜尖蒜末小米椒
1、南瓜尖去掉筋膜,这样就不塞牙了,然后掰成小段,锅里烧水,加入适量油,把南瓜尖焯一下,2分钟即可。
2、碗里放入蒜末,小米椒,加花椒粉,芝麻,用热油泼一下,激发出蒜末辣椒的香味,加盐,生抽,米醋,适量的香油,然后将调料完全搅拌均匀。
3、将料汁淋在南瓜尖上,搅拌均匀即可。
【凉拌猪耳】
主要食材:猪耳朵
1、新鲜猪耳朵去掉多余油脂,浸泡半个小时,然后冷水下锅加入葱姜料酒,水开后煮1分钟出锅。
2、重新起锅加入冷水,加入葱段,生姜,八角,干辣椒,桂皮,香叶,花椒,冰糖,生抽,老抽,料酒,大火煮开,小火煮30分钟。
3、煮好后将猪耳朵放凉,然后切成丝,然后放入酱油,红油,麻油,花椒油,蒜末,适量白糖,搅拌均匀,最后撒上白芝麻即可上桌。
【卤猪蹄】
主要食材:猪前蹄
1、猪蹄剁成小块,然后清水冲洗干净,冷水下锅,加入姜片,花椒,料酒煮出血沫,水开后继续煮2分钟,捞出清洗干净。
2、锅里放入油和白冰糖,小火翻炒,把冰糖炒融化,颜色变成枣红色即可,然后倒入开水,适量生抽,酱油,盐,八角,桂皮,香叶,草果,再放入猪蹄,大火煮开,小火煮1个小时。
3、时间到了后,再浸泡1个晚上更加入味。
六道热菜【辣子鸡】
主要食材:鸡腿肉干红椒
1、鸡腿肉去骨后切成小块,加入料酒,生抽,胡椒粉,盐,玉米淀粉,蛋黄抓均匀腌制20分钟。
2、干红椒用剪刀剪小块,倒入开水浸泡30分钟,去除苦涩味。
3、盆里加淀粉,白芝麻,盐,白糖搅拌均匀,然后放入沥水的辣椒,让它全部裹上。
4、锅里油温5成热,下入辣椒慢炸,水分炸干,颜色变浅黄捞出放凉。然后油温升高把鸡肉炸干。
5、锅里留油放葱姜蒜爆香,然后放豆瓣酱炒香,下入鸡块辣椒,加盐和白糖翻炒均匀,最后下入葱段炒断生即可出锅。
【红烧肉】
主要食材:五花肉
1、五花肉切成麻将块,然后冷水下锅,加入料酒大火煮开,焯水2分钟。
2、锅里倒入适量油,下入五花肉煸炒,把猪肉的肥油煸炒出来,这样吃着不腻。
3、锅里放油和冰糖,小火炒把冰糖炒融化,炒到枣红色后,迅速倒入五花肉翻炒上色,然后放入八角、桂皮、香叶,生姜片、干红辣椒,翻炒均匀,接着加生抽,酱油,料酒,已经适量啤酒,大火煮开,转小火炖30分钟。
4、时间到了后大火收汁即可。
【清炒西蓝花】
主要食材:西蓝花红椒大虾大蒜
1、西蓝花加入清水,面粉,盐,抓洗片刻,然后浸泡一会儿,这样洗得更加干净,然后开水下锅把西蓝花焯熟。
2、大虾去掉虾壳,虾线,加入料酒,盐,生抽,淀粉,抓拌均匀腌制10分钟。
3、锅里倒油,油热放蒜片炒香,然后下入大虾翻炒变色,最后放入蔬菜,加盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
【香炒腐竹】
主要食材:腐竹木耳香菇绿椒胡萝卜
1、腐竹木耳加盐和清水提前泡软,然后切成小段,香菇切片,绿椒切马蹄片,胡萝卜切菱形片。
2、锅里倒油放入蒜片炒香,然后下入胡萝卜,香菇,木耳翻炒十几秒,再放入腐竹和青椒,加入生抽,白糖,蚝油,一点酱油,翻炒均匀,最后淋入水淀粉炒均匀出锅。
【香菇酿肉】
主要食材:香菇猪肉馅儿
1、肉馅儿里面加葱姜末,葱姜末加食盐适量胡椒粉、料酒、生抽、鸡蛋清、玉米淀粉然后顺着一个方向将肉馅搅拌上劲。
2、香菇去掉根部,然后开水下锅焯2分钟,焯好之后把香菇水分擦干。
3、香菇上拍一些面粉,然后把肉馅用虎口挤出一个丸子,放在香菇上,用勺子把边缘部位摸平整,让它粘合在一起。
4、开水上锅蒸10分钟,出锅撒上葱花香菜,然后淋上蒸鱼豉油,再泼上热油即可。
【清蒸桂鱼】
主要食材:桂鱼葱丝姜丝红椒丝
1、桂鱼清洗干净后,在鱼身上打上花刀,然后把鱼放入葱姜水里,浸泡上15分钟。
2、鱼盘底部放2根筷子,然后放上桂鱼,水开后大火蒸8分钟,再焖2分钟
3、出锅后淋上蒸鱼豉油,然后放上葱丝,姜丝,红椒丝,用热油泼一下即可。
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