大虾和牛肉做法都匀虾酸牛肉做法-菲力牛肉网

大虾和牛肉做法都匀虾酸牛肉做法

大家好，关于大虾和牛肉做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于都匀虾酸牛肉做法的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉好还是虾好

牛肉和虾都好。牛肉的营养价值非常高，牛肉具有滋养身体的作用，并且能够增强肌肉的力量，经常吃牛肉可以促进肌肉的增长，并且也可以增强机体的免疫功能，可以提高人体抗病能力，能促进人体恢复正常，可以起到抗病抗衰老的作用。

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。

三鲜牛肉做法

—食材清单—

主料:牛肉300克

辅料：油适量，盐适量，姜丝8g，干辣椒15g，虾500g，油蛤500g，花蛤200g，黄瓜1根，蘑菇6朵，俾县豆瓣酱3勺，花椒20颗，胡椒粉少许，糖少许，勾芡适量，鲜辣椒1根，蒜蓉6颗

—烹饪步骤—

1·黄瓜一根，切段，然后下锅清炒断生捞起至盆内摆盘

2·蘑菇切片，滚水煮熟，放入盆内置于黄瓜之上

3·干辣椒，鲜辣椒，花椒下锅过油煸出香味捞起

4·虾这里我先过油清炒至5分熟捞起备用，底油，等下会到锅里一起煮

5·用炒完香料及虾的底油加入三勺豆瓣酱炒香。然后加入清水1升左右，如果有高汤更好。依次放入油蛤、花蛤、虾，滚30秒，然后加入牛肉片滚30秒。最后勾芡，倒入了盆内

6·在成品上放入干辣椒面及蒜蓉，最后烧50g左右油至九成热时洒在蒜蓉及干辣椒上。

都匀虾酸牛肉做法

食材：

牛里脊肉1000g

辅料：

葱段200g，料酒2勺，白砂糖2勺，醋1勺，花椒粉50g，鸡精适量，味精适量

操作步骤：

1、选择上好的牛腿肉，洗净，放入料酒、大葱老姜、八角、大料、盐适量后炖煮40分钟

2、炖煮40分钟后的牛肉捞出放凉

3、切大小一致的块，切完后放入40度左右温度的油里效果慢炸炸到水分干了就捞出

4，炒料，油温凉到40度左右，倒入辣椒粉慢慢翻炒至可以闻到香味，倒入生肉，继续翻炒，加入花椒面，鸡精味精。

5、起锅装盘完成。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大虾和牛肉做法和都匀虾酸牛肉做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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