牛肉饼该怎么做才好吃呢？牛肉馅饼怎样做才更好吃呢-菲力牛肉网

牛肉饼该怎么做才好吃呢？牛肉馅饼怎样做才更好吃呢

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牛肉馅饼怎样做才更好吃呢

牛肉馅饼也是一道非常好吃的美食，我们平时在家里面，自己就可以去做牛肉馅儿饼的，牛肉馅饼也是一个低脂肪的食品，它吃了也不会发胖，我们可以先去菜市场挑选一块新鲜的牛肉，我们要去买牛的里脊肉，因为牛的里脊肉比较鲜嫩，买回家做牛肉馅饼也是最合适了。

一、牛肉馅饼首先我们就要来调牛肉馅儿是非常重要的。

首先我们把新鲜的牛肉清洗干净，剁碎，放入葱姜蒜，料酒，然后再放使用盐，五香粉，白胡椒粉，还有生抽，老抽，蚝油，再放一点点的鸡精然后再放一些食用油，然后再放两个蛋清，这样会让牛肉变得更加的鲜嫩。

二、再来揉一块儿面，也可以吃不用发的面，用来做牛肉馅儿饼。

我们做牛肉馅儿饼的时候，也是可以用两种做法的，一种做法，就是不用发面，还有一种做法也是可以用发面来做的，我们今天就用那一种不用发面来做。然后准备300g的面粉，放入一些使用盐，然后放一些水把它揉成面团儿。

三、我们帮准备好的牛肉馅儿来包这个饼。

首先我们帮面团醒上30分钟，行好之后，将它切成一个个小剂子，擀成一个个面皮，然后再放上一些牛肉馅儿，将它收好口之后，放上电饼档中去烙，然后放上一些使用油，烙至两面金黄就可以了，要用小火去烙。

牛肉馅饼的做法也是非常简单的，如果要想吃一个好吃的牛肉馅饼，一定要去调好牛肉馅儿，因为牛肉馅儿也是十分关键的一点。

牛肉馅饼也是一个低脂肪的食品，如果有想要吃的朋友可以在家里面自己学着去做，而且牛肉馅饼做给孩子吃也是非常好的，因为吃牛肉对孩子的身体也是有很多好处。

牛肉卷饼怎么做才好吃

4人份

中筋粉120克

牛肉200克

洋葱100克

生菜100克

辅料

花生油5毫升盐3克生抽2毫升料酒2毫升生粉3克生姜5克黑胡椒粉1克香葱10克辣椒3个

步骤1

准备食材：中筋面粉、牛肉、生菜、洋葱、香葱等；

步骤2

牛肉切条，加入盐、油、姜丝、生抽、料酒、生粉、黑胡椒粉拌均腌制；

步骤3

面粉加水、加盐拌均；

步骤4

揉搓成光滑面团，擀成长条；

步骤5

分成8等分，用保鲜膜包裹，静放松弛20分钟；

步骤6

把松弛的面团擀开，薄薄的一层，用相同的方法把8个面团都擀好；

步骤7

擀好的面皮，中间涂抹一层油，放上同样的一层叠加，再次擀薄

步骤8

热锅，倒油，放入锅中煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄即可；

步骤9

腌制好的牛肉倒入锅中翻炒，加入洋葱、辣椒、香葱等炒熟；

步骤10

炒好牛肉、生菜放入煎好的饼上，卷起即可吃。

烹饪技巧

1.切肉的时候可以冰一下，比较好切条状；

2.擀面可以不规则，煎自己喜欢的形状即可；

你觉得牛肉馅饼怎样做才会更好吃

有很多人早晨上班时间比较匆忙，不知道该吃什么，实际上一个牛肉馅饼搭配一杯牛奶就已经是一顿美味的早餐了，下面我来分享一下最好吃的牛肉馅饼的做法，很简单，自己在家就能尝试。

先准备配料,牛肉半斤，面粉半斤，生抽20克，花椒粉5克，姜三片，鸡蛋两个，水若干，盐5克，食用油8克，洋葱两个，胡萝卜一根，蚝油8克，糖一勺，另外牛肉馅饼的灵魂就是胡椒粉，尽量用白胡椒粉，如果吃不惯白胡椒粉的话，也可以用黑胡椒粉，但是二者必须准备一种，大概5克左右。

准备一个大盆，把面粉倒进去，然后加入适量的温水和面，水的温度控制在体温温度左右即可，边加水边搅拌等面粉，表面成了比较大块的锈状物时，就可以揉成面团了，要多揉一会儿，把里面的空气充分挤出来，不好的面团需要放在容器内，盖上盖子密封静置一小时。

把胡萝卜和洋葱切成丁，牛肉剁成肉馅儿，在购买牛肉的时候就要注意了，因为是要做牛肉馅饼，所以要买带一点肥肉的牛肉，吃起来会更香，牛肉剁成馅之后和胡萝卜、洋葱丁一起倒入一个大一点的盆里，把所有的配料全部倒进去进行充分搅拌，腌制半小时左右的时候把腌出的水分倒掉，再搅拌几下备用。

把醒好的面团揉成一个长柱体，然后切成若干截，在切开的部分撒上一层面粉，防止粘连案板，再压成小面饼，包上馅料，在用手压扁，然后用擀面杖擀成自己想要的大小和形状。

洗锅烧油，油温8成热时放入牛肉馅饼，然后转成小火慢慢煎，等到一面煎得表面金黄的时候，就翻另一面继续煎8分钟左右就可以出锅享用了。

我一般都是在家一次做上十几个，然后放到冷冻室里冷冻，等吃的时候再放到锅里煎上一会儿，热一热就可以了。

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