哪里有卖传统牛肉火锅的带皮牛肉火锅的做法王刚-菲力牛肉网

哪里有卖传统牛肉火锅的带皮牛肉火锅的做法王刚

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带皮牛肉火锅的做法王刚

1、原料：带皮牛肉500克，牛五花肉500克，白萝卜块200克，牛大骨1个，老姜（拍破）、红枣、枸杞、党参、怀参、香料各适量，盐适量。

2、首先将牛大骨、带皮牛肉、牛五花肉分别洗净，放入大汤锅内，加清水，置旺火上，烧沸后打去浮沫，放入姜块、香料，转微火慢熬至出鲜味、牛肉熟软；将白萝卜用清水煮至熟软；

3、将带皮牛肉、牛五花肉分别切薄片，装入盘内摆成风车形；

4、将熬好的牛骨汤装入火锅内，加盐、红枣、枸杞、党参、怀参、葱节煮好，与牛肉盘、熟白萝卜块、辣椒蘸水同时上桌，边加热边食用即可

牛肉腌菜火锅做法

用料：油适量、耙豌豆250克、番茄1个、泡青菜1匹、豆芽适量、土豆1个、棒菜1根、酥肉适量、豆腐1块、盒装豆腐1盒、娃娃菜1颗、萝卜1个、平菇250克

腌菜豆腐火锅的做法：

步骤1、家里的泡青菜切丝，番茄切好，倒入适量的油，将泡青菜番茄下锅炒香，然后倒入耙豌豆，加入适量的水熬开，然后加入豆芽，萝卜，平菇，娃娃菜当汤底，盒装豆腐熬开后放电磁炉上烫菜

步骤2、准备好各种配菜，开始吃，打一个自己家做的豆瓣酱，闺蜜说和外面的味道一模一样，关键是干净卫生。

如何在超市或者菜市场买到适合做潮汕牛肉火锅的牛肉？

潮汕牛肉火锅的汤底不算复杂，自己在家做潮汕牛肉火锅的话主要是牛肉的购买。

大家都知道吃潮汕牛肉主要突出的是牛肉的种类，比如五花腱，胸口捞，雪花牛肉，匙皮，牛肉丸，吊龙等。有的吃起来爽嫩可口，有的吃起来很有嚼劲。所以如果要在市场或者超市里购买牛肉自己在家做潮汕牛肉的话就无法选到这么多种类的牛肉。因为这些部位在屠宰场的时候就被提前预订了。超市里一般只能买牛雪花肉，牛腩，牛腿，牛里脊肉。所以我建议还是在外面吃比较方便。

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