炒牛肉卷需要煮熟吗怎么炒牛肉卷怎么炒好吃-菲力牛肉网

炒牛肉卷需要煮熟吗怎么炒牛肉卷怎么炒好吃

大家好，今天给各位分享炒牛肉卷需要煮熟吗怎么炒的一些知识，其中也会对牛肉卷怎么炒好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉卷怎么炒好吃

大家都非常的喜欢吃牛肉，小编每次去吃火锅的时候都去叫上一份肥牛卷涮菜吃，吃烧烤的时候也是的。牛肉的营养价值非常丰富，常吃牛肉会让身体更加的强健。小编身边也有很多人都喜欢吃牛肉卷，很多小的摊位上也都有牛肉卷，但是外面做的毕竟不如自己家做的吃的放心，下面小编就给大家讲讲牛肉卷怎么做才好吃。

做法一：

1、洋葱洗净切丝，将牛肉切成大薄片，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至稍硬后切片。

2、用腌肉料酱油1匙、五香粉适量、糖半匙、料酒1匙将牛肉片腌制10分钟。

3、取一片牛肉平铺，将适量洋葱丝放入，卷起来放入烤盘待用。

4、预热烤箱250度，将所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分钟。

5、取出翻面，再烤2分钟;取出刷上五香烤肉酱(酱油、糖、五香粉、辣椒粉、姜末、蒜末)再烤30秒即可。

做法二：

1、洋葱、胡萝卜、杏鲍菇切长条状;四季豆汆烫后捞起备用。

2、将所有酱汁材料混合煮开备用。

3、牛肉片摊平撒上少许盐、白胡椒粉、太白粉，放上作法1的材料及起司片，卷成肉卷备用

4、平底锅加油烧热，放入作法3的肉卷，淋入酱汁以小火煎至上色即可。

做法三：

1、大葱剁碎，牛肉绞成肉糜，油锅少许油，两样一起下锅爆香，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。

2、夹少许馅儿放到面皮下半部分;将面皮卷一半起来;将面皮一侧折叠起来;将另一侧也折叠起来。

3、再继续卷起余下的面皮，并且封口;油锅烧至八成热，下入春卷入锅炸;炸至金黄，捞起可食用。

上面小编介绍了三种方法，前两种都是用牛肉片卷菜，第三种是用面皮包住牛肉馅，然后用锅油炸。第三种的做法比较油腻，喜欢吃清淡点的食物的可以选择第一种和第二种做法。牛肉片切的不要太薄，如果是太薄的话不好包菜，容易流出来。

炒牛肉片需要把牛肉先煮熟吗

不需要，以下是青椒牛肉片的具体做法。

主料：牛肉100g、青椒250g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、生抽适量、玉米淀粉适量

步骤：

1、牛肉洗净

2、切片，加淀粉生抽抓匀，腌一下

3、青椒洗净，用手掰成块。

4、过烧热，倒油，加牛肉片划散

5、煸至全部变色盛出

6、锅中有余油，葱花爆香，将青椒倒入翻炒

7、加入炒好的牛肉，加盐，生抽，翻炒均匀

8、装盘上桌。

牛肉卷怎么炒

夏天天热，饮食上要吃点精华的，比如高蛋白的、低脂肪的，扛饿还不用担心长肉。今天的主角就是这肥牛了！

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爆炒肥牛

肥牛片300克青辣椒1个青蒜4棵香菜2棵红辣椒1个油适量黄酒少许盐适量酱油少许

1.肥牛片准备好，冰冻的要化冻后使用。

2.化冻后的肥牛片粘连在一起，可以将汁水倒掉，往肉片里倒少许植物油，略微拌一下，使肉片能蘸裹上油脂，入锅后就易分散开了。

3.青蒜斜切成段，香菜切寸段，青辣椒一分两半，斜切成丝，辣椒籽可去可不去。

4.热锅凉油，大火，将肥牛片倒入锅中，用筷子轻轻拨散，随着油温的不断上升，肉片很快变色并且分离开了，倒少许黄酒。

5.趁着肥牛片还有一些未变色，把配菜倒入锅中不停翻炒，使肉片全部变色成熟。

6.根据口味撒盐，倒少许酱油。

7.撒一根红辣椒丝，翻炒均匀即可出锅。

小窍门：

1、肥牛片买现成的就可以了，如果是鲜肉自己切片，可以放冰箱冷冻一小时左右，能切薄片的状态就可以；

2、配菜可随四季或者口味来调整，比如洋葱丝、大葱丝等。

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