长流水煮牛肉 木耳菜的禁忌

大家好，如果您还对长流水煮牛肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享长流水煮牛肉的知识，包括木耳菜的禁忌的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

木耳菜的禁忌

木耳菜不能和什么一起吃

木耳菜在我们生活中是比较常见的蔬菜之一，木耳菜之所以能够得到很多人的喜爱，不仅仅是因为它的味道好，更是因为木耳菜丰富的营养价值。木耳菜不仅适合宝宝吃，老年人也非常适合。虽说如此，但在吃木耳菜的时候也是需要注意搭配;若是搭配不好就会影响到营养的吸收。

1、木耳菜不能和水煮牛肉一起吃

牛肉本身就含有丰富的营养物质，适量的水煮牛肉摄入身体能够提高身体的健康指数。但为什么不能够木耳菜一同时食用呢?因为牛肉经过水煮过后已经流逝了大部分的营养成分，而剩下的成分已经无法调节木耳菜中的烟酸了，吃多了对身体不好，所以不建议木耳菜和水煮牛肉一起吃。

2、木耳菜不能和田螺一起吃

木耳菜性寒，因此具有凉血、治疗便秘的功效。而田螺从药性方面来说也是属于寒性食物，和滑利的木耳菜一起会造成便秘的症状。如果食用过多还会让肠胃变得不舒适，而且这道菜孕妇和老年人不建议吃。

3.木耳菜不能和牛奶一起吃

木耳菜不仅是寒性食物，也具有弱酸性。而牛奶中含有一种叫做磷的物质会对木耳菜中的钙吸收起到一定的影响，所以两者搭配在一吃不仅不会让身体吸收更多的营养，反而还会起到反噬作用。虽然两者不能同时一起吃，但可以隔半个小时或者一个小时左右分开吃。

4、木耳菜不能和酱油一起吃

在翻炒木耳菜的过程中我们或多或少都会放入一些调料做为点缀，这样才能让木耳菜的口感更加的好。但是需要注意的是在炒木耳菜的时候不建议放酱油，因为酱油不仅影响了颜色而且还影响了口感。不过可以放入少量的生抽来替代酱油，这样做出来的木耳菜不仅不会影响颜色，还会让口感变得更加特别。

怎么看木耳菜是否新鲜

新鲜的木耳菜在吃起来的时候口感会显得更加的好，如果你想做一道色香味俱全的凉拌木耳菜，那么在选择木耳菜的时候，一定要选择新鲜的。可在选择木耳菜的过程中，如何判断木耳菜是否新鲜呢?相信这个问题困扰着很多人，下面就来为大家揭晓答案。

1、挑选木耳菜时看其顶部

当木耳菜拿在手里面的时候我们首先要看木耳菜的顶部，若是顶部比较嫩，那么就代表木耳菜是新鲜的。如果顶部已经焉了，说明木耳菜已经老了或者是采摘的时间太久了。有些木耳菜的顶端虽然出现了被虫子咬的情况，但只要叶子还是嫩绿的，也代表木耳菜是新鲜的。

2、观看木耳菜叶的四周是否泛黑

除了可以通过观察木耳菜的顶端来判断木耳菜的新鲜之外，观察木耳菜叶子的四周也是可行的。如何观察呢?其实很简单，只需要看一下木耳菜叶的叶缘是否泛黑，如果泛黑了则表示木耳菜已经不新鲜了，反之亦然。

3、观察木耳菜的底部

我们看完了木耳菜的顶端以及叶子的四周之后，还要看一下木耳菜的根部是不是已经纤维化了。如果已经纤维化了，那么也是会出现泛黑的情况。这样不新鲜的额木耳菜炒出来的口感不佳，而且根部咀嚼不烂，那怎么办呢?只需要将发黑的底部用菜刀或者是剪刀剪掉就可以了。

4、看木耳菜的整体

如果木耳菜是新鲜的话，那么从整体一看就会觉得这颗木耳菜长得很小巧、颜色也是嫩绿色。如果木耳菜不新鲜或者老化了，无论是梗还是菜叶子都会呈现出深绿色的。其实不管是哪种蔬菜，我们在挑选的时候都会选择新鲜的，有时候买多了就不知如何保鲜了，只要将蔬菜用塑料袋包装好放进冰箱即可。

木耳菜如何清洗

有时候看似简单的一道工序，其中却包含了很多韵味。就好比如何清洗木耳菜一样，清洗木耳菜也许在很多人眼里是简单得不能在简单得一件事情了，但若是清洗不好或者不干净就会影响到制作木耳菜的工序或者口感。如同清洗腊肉一样，若是洗不好就品尝不出腊肉的原味了。

1、直接放在水龙头下清洗

首先将水龙头放小水，就好比我们所说的细水长流一般;其次直接将挑选好的木耳菜一根一根的放在水龙头地下清洗。在清洗的过程中需要注意：木耳菜的每一片叶子一定都要用手去触摸清洗，这样才能将粘在上面的灰尘或者其他东西溪干净。根部在清洗的时候也要用手轻轻触摸，不可太大力气，否则会让木耳菜的纤维受伤。这样清洗好的木耳菜都会出现“伤痕累累”的惨状，大大影响了外观和口味。

2、用小盆子清洗

将所有选好的木耳菜放在一个小盆里面一起清洗，叶子和根部都要多洗几遍。因为量太大，如果不多洗几遍，就很那保证木耳菜的干净了。不过这种清洗的方法和直接放在水龙头下清洗相比较，这种方法更加节约用水和方便。

3、放在盐水中清洗

木耳菜是6月份后的菜，所以很容易有一些小虫子或者残留的化肥农药在叶子上，因此将木耳菜放在盐水中浸泡清洗之后会更加的干净，最好在清洗之前先将木耳菜浸泡十五分钟左右。我们在日常生活中除了喜欢用盐水清洗蔬菜之外，也喜欢将这种方法运用在清洗水果上。

4、用温水清洗

用温水清洗木耳菜其实是明智的选择，因为温水可以分解菜叶中的化肥残留。大家之所以在夏天不喜欢用温水清洗蔬菜，是因为太热了。其实温水清洗出来的蔬菜不仅不会变焉，反而还能够让蔬菜清洗的更加干净。

木耳菜如何保存

木耳菜好吃，但却也难保存。有时候好不容易看到木耳菜了，想多买一点，可不知如何保存才能让木耳菜不坏掉呢?说到不木耳菜的保存，其实原理就和香蕉保鲜一个道理。说到这儿，是不是很好奇了呢?下面就为大家揭晓答案。

1、保鲜膜保鲜法

木耳菜的新鲜与否主要看根部和叶子，如果根部出现了黑色或者叶子出现了折痕并且有软烂的痕迹，那就说明木耳菜不新鲜了。这样做出来的木耳菜，不仅菜色发黑而且口感也受到了严重的影响。如何保存呢?用保鲜膜把木耳菜包好之后放入冰箱，保鲜膜不能漏一点，否则木耳菜也会变得不新鲜或者开始变得腐烂。

2、塑料袋保鲜法

这种方法就和香蕉保鲜是一个道理，只要用塑料袋包住木耳菜的根部然后打结，最后将包好的木耳菜放在阴凉的地方，确保不被其他蔬菜或者物件压到。每隔几个小时就给木耳菜叶子适量的喷点水，保持木耳菜的叶子不枯萎就行。这种保鲜方法虽然麻烦了些，但却能保证木耳菜的新鲜程度一点儿也不会比刚买回来的时候差。我们在买蔬菜的时候也经常看到小商贩会在蔬菜上撒些水以用来保鲜，所以说这个方法是非常可行的。

3、报纸保鲜法

直接用报纸将木耳菜的底部包好，如果木耳菜的底部已经纤维化了，那么就会影响口感，也就是木耳菜变得不新鲜了。将报纸包好的木耳菜直立的放入冰箱中，这种保鲜的方法可确保木耳菜的保鲜期在3天左右。三天之后将保鲜的木耳菜拿出来翻炒时，一定要先将木耳菜部分老化根部切掉，否则会出现苦涩的味道;或者在烹煮木耳菜之前将其先焯一边水，这样也是可行的。

吃木耳菜的注意事项

木耳菜作为一种蔬菜，它的营养价值是十分的丰厚。正因为如此，所以很多人都喜欢吃木耳菜。木耳菜不仅能够为人体补充所需要的营养物质，而且还能够起到解毒凉血、治疗便、皮肤炎症等疾病。但是在吃木耳菜的过程中有一些事项是需要我们特别注意的，让我们一起来了解一下吧!

1、脾、胃不好的人要少吃或者不吃

身体是湿寒体质的人最好少吃或者不要吃木耳菜，我们都知道木耳菜是凉性的蔬菜，经常吃会出现凉血、润肠的效果。对于治疗便秘有很好的作用，但是体内湿气比较重的人不适合吃木耳菜，因为吃过多的木耳菜会出现肠胃不适的症状。严重的还会出现腹痛，腹泻等，对于身体的健康极其不利。

2、孕妇不能吃木耳菜

作为孕妇，很多食物都是需要忌口的，特别是前三个月的时候。除了对胎儿有刺激性的食物不能食用外，木耳菜也是孕妇要少吃的。因为孕妈妈在怀孕的时候能量消耗比较大，所以要摄取足够的营养才能够保持身体的平衡。木耳菜虽然具有补钙的效果，但它是凉性的蔬菜，孕妇吃了很有可能出现流产的症状。十月怀胎不容易，所以与妈妈在选择吃食时一定要谨慎。

3、不能一次性吃太多的木耳菜

再好吃的食物都要把握好度，不然都会对肠胃造成负担，木耳菜也是一样。如果一次性吃太多的木耳菜，会加重体内的湿气，有可能还会出现腹泻、胃痛的症状。无论是健康的体质还是脾胃不好的人群，在吃木耳菜的时候都要适量。另外，木耳菜不适合同牛奶一起吃。如果混合一起食用会对消化功能造成一定的影响，尤其会影响钙物质的吸收，最主要的是同时吃太多还会引起呕吐、腹泻。

扩展阅读：木耳菜

新鲜感是怎么来的

新鲜感是怎么来的

新鲜感是怎么来的，新鲜感对于我们的感情生活中非常关键和重要的，但大家应该都听过永远不要因新鲜感，扔掉一直陪伴你的人这样一句话。以下了解新鲜感是怎么来的。

喜新厌旧，向来都是一个贬义词，而且大多时候形容对于感情不忠诚专一的男人。

男人，一种猎奇心极强的动物，喜欢一切新鲜刺激且充满趣味的食物。

步入婚姻的殿堂后，男人仿佛带上了枷锁般。虽是爱的枷锁，还有责任和牵绊，但逐渐日复一日陈旧无味的生活很容易磨去其激情。新鲜感的缺失更是容易使其欲意挣脱束缚。

狩猎一旦开始，血淋淋的场面必将到来。

从前，对于这个贬义词，总是深恶痛绝。

这个女人，我娶的，就是要爱着她宠着她。

这个家庭，我建立的，必须得肩负起责任。

连这些都做不到怎么能称作是男人。

可是生活，不能是一味的付出，经历其艰辛，享受其精彩。

一个人的精彩，是坚守内心，自我突破，去看遍世界繁华。

两个人的浪漫，是携手并进，探索世上所有的有趣的未知事物。

那便是新鲜感，同样也是爱情保鲜的秘诀。

俩个人从相识相知到相爱相随，要经历多少风雨历程。其实最大的考验也不是磕绊磨难，而是细水长流却又平淡无奇的生活。

越是无味，最是磨人。

守得住寂寞，耐得住诱惑，方能修成正果。

可是又何必强行去修，让自己变的有趣，在时光里变化，成为一个丰富且有品味的趣味横生之人。

然后再撺掇上你的爱人，出于爱和对美好生活的追求，相信他必定会乐意而为之，与你共同努力打造属于你们的梦幻乐园。

新鲜感，非外物所致，皆因内心所爱。

一、保持爱情新鲜感的重要性

谈了3年恋爱的阿雅和男朋友分手了，身边很多朋友都觉得诧异，毕竟在朋友看来，阿雅和男朋友就是模范情侣，本以为他们会携手走进婚姻的殿堂，没想到最终却以冷战收场。

阿雅并非无理取闹的小女生，对于经营爱情，她很有自己的想法，这是男朋友对她疼爱有加的理由，比起外在，男朋友更爱她的思想和灵魂。

男朋友对阿雅也是分外体贴，在一起的时候大多是他做饭刷碗，休息日陪阿雅去逛街买买买。

两个人相处的时间越来越多，更是习惯了彼此的存在，这是好事，也是坏事。

朋友纷纷猜测他们分手的原因，阿雅主动澄清没有出轨，没有家暴，只是两人的感情越来越淡，一眼就能看透往后余生的生活状态，这真的太可怕了。

朋友问：“你们不是一直都挺好的吗?怎么感情就淡了呢?到底是哪里出问题了呢?你们沟通过了吗?”

阿雅淡然地回答：“就是因为我们把3年过成1天，才觉得日子无聊得叫人发慌，做过很多尝试，依旧找不到所谓得‘新鲜感’。”

朋友皱皱眉，说，都谈了那么久还在意“新鲜感”，“新鲜感”不能当饭吃，合适才是最重要。

阿雅并没有反驳，她只是慢慢回忆过去这3年，她说：“我和他每天上班前/信互道早安，午休的时候视讯10分钟，他会跟我说午餐吃了什么，早上又开了个会，有时候我会吐槽一下领导和客户，他不说我全都知道。

傍晚回家他会主动下厨，但这3年他都是循环地给我做番茄炒鸡蛋，冬菇蒸鸡，水煮牛肉，上汤老师菜，红烧鱼，辣椒炒肉这6个菜。

吃完饭我们会到江边吹吹风散散步，每天聊的话题都差不多，刚开始的时候我听得津津有味，久而久之，我发现他在一旁说得兴致勃勃，而我的思绪早已飘到远方。

我们约会无非就去那几家餐厅，我曾跟他提议不如下次去同事推荐的店尝尝鲜，他接受了我的建议，但下次依旧带我去那几家餐厅，来来去去也是那几个菜。刚开始我以为平平淡淡才是真，也说服自己去适应这种寡淡的生活，但一想到往后余生都这样，我就觉得太可怕了，没有新鲜感的爱情，跟两个设置好程序的机器人谈恋爱没什么区别。”

合适很重要，“新鲜感”也很重要，的爱情，是跟合适的'人一起去做不同的事情，去发现更广阔的世界，去创造更鲜活的记忆。

二、如何让爱情保持新鲜感?

有人说，没有“新鲜感”的爱情就像一块鸡胸肉，食之无味弃之可惜。如何才能保持爱情里的新鲜感呢?

1、首先，不断接触新事物。

我们的生活大多是公司和家两点一线，跟另一半交流的话题也局限在工作中遇到的琐碎事情上，说的人越说越没劲，听的人越听越厌烦。尝试在工作之余丰富各自的生活，譬如：男生可以去健身，去参加马拉松跑，女生可以去练瑜伽，去学习一门外语。

不断接触新的事物，不断扩宽各自的社交圈，当日常生活的轨迹有了新变化，共同分享的话题便会越来越新鲜，说的人越说越精彩，听的人越听越有味。

2、其次，给彼此一点空间。

很多情侣谈恋爱的时候，都喜欢把对方的一切据为己有，认为已经在一起就必须生活透明化。但在一起不等于要入侵对方的生活，毕竟每个人都是独立的个体，爱情也只是生活中的一部分，给彼此一点空间，能够让彼此做自己想做的事情，不至于让另一半委屈跟随。

都说“距离产生美”，情侣之间留出一点距离，尽量不要太早同居，同居意味着增加见面的机会，缩短约会的距离，日久会生情，也会生厌。倘若过早地把婚后的事情都做了，那结婚还有什么意思?倘若过早地把恋爱中的期待值消磨光，那分手不是迟早的事情吗?

3、最后，一起创造新鲜的回忆。

谈恋爱久了便进入“老夫老妻”的生活状态，对对方爱吃什么，穿多大码的衣服，喜欢什么颜色了如指掌。尝试一起创造新鲜的回忆，从小事做起。

譬如：同居的情侣可以一起去购入新的家居用品，精心把小窝布置一番，哪怕只是把饭桌和沙发的位置稍稍换一换，哪怕只是换几个新的碗碟，哪怕只是在墙上贴满两人的合照，这些小小的改变，都能激活平淡的爱情。（情感问题咨询可加导师/信：）

除此以外，情侣可以策划一场短途旅行，去两人都没去过的地方，看两人都没看过的风景。还可以尝试从来没有尝试过的手工活，譬如：做蛋糕甜点，做情侣饰品，做陶艺手绘等等。

甚至可以突发奇想，给男朋友化妆，并拍下他的丑照，让男朋友给你搭配衣服，体会一把直男的审美，回到彼此的母校，假装是在校学生，一起逛足球场，一起吃学校饭堂的便当。

在我看来，“新鲜感”是爱情里不可或缺的调料，所占据的分量并不多，但有它以后爱情会变得更加有光泽。

所谓的“新鲜感”，并不是和不同的人去做同样的事情，而是跟同一个人去尝试不同的新事物。

当荷尔蒙散去，爱情归于平淡，还能走下去的情侣，靠的除了合拍的三观，更重要的是，不断为爱情输送能量的耐心。

一、婚后如何维持新鲜感

1、耐心倾听

当对方倾诉某些事情或者征求意见时，要耐心听，切忌不耐烦或者答非所问，不要打断对方谈话，也不要以通牒式的语气教训对方。

2、学会给予

怎么让婚姻保鲜？需要明白婚姻的本质就是一种爱和被爱的关系。我们对爱存在一种普遍的误解：爱是一味付出，其实，真正的爱包括两个层面：不断成长自己，完善自己，使自己更好；以对方需要的方式给予你有能力给予的。在这么做之前，也要评估对方的需求是否合理，是否有益身心健康。

3、学会表达自己的需求

要想有良好婚姻关系，适时表达也是必需的。这时的我们是安全的，即使被拒绝，也是温和的、不伤人。当我们表达被爱的需求时，对方也会有一种被需要的感觉，这种感觉对亲密关系也是有益的。

4、学会忍耐

怎么让婚姻幸福？更重要的就是学会忍耐，契可夫说过：“婚后生活中最重要的事就是忍耐。”当对方发脾气或者发出挑衅信号时，最好采取忍耐和避开的方式，设身处地了解原因，帮助解脱，而不要受对方情绪影响，使自己处于恶劣情绪的状态，这样才能很好经营婚姻。

5、坦诚相处

爱是一种使人奋发向上的力量，首先婚姻中的双方是双方思想上和感情上的和谐，是心理活动上的互相补偿，这样双方才能产生温暖、协调的健康心理。因此，夫妻间应该坦诚相处，做到互爱互敬，相互关照，比赠送礼物更令人高兴。

川菜有那些

川菜有哪些？

一提起川菜这两个字，首先映入脑海的永远是“麻辣鲜香”这四个字，随之而来的还有丰沛的口水和骤然升起的食欲。川菜是中国的四大菜系之一，恐怕也是被喜爱程度和流传范围最广的一个菜系，从南方到北方，从路边小馆到高端酒店，它的影子无处不在，并且都是点单率很高的菜品。它神奇的地方在于，不论能不能吃辣的人，恐怕很少有人会觉得川菜不好吃，而且至少有那么一两个菜会让你觉得百吃不厌。

川菜起源于四川地区，分上河帮、小河帮、下河帮三派，口味各有所长，但大体来说都是善用麻辣调味，成菜大多油大、味厚，但并不让人觉得油腻，反而是麻、辣、鲜、香，让人胃口大开。川菜取材非常广泛，而且大多是家常菜，这可能也是它流传广、受大众欢迎的原因之一吧。

川菜广为人知的名菜有很多。今天跟大家推荐分享几道比较经典的川菜名菜，也欢迎大家在文后留言，说一下您最喜欢的川菜。

一、水煮肉片

水煮肉片恐怕是最广为人知的川菜了，是红遍大江南北的家常美食，甚至很多人自己在家也会做。这道菜源于最初的水煮牛肉，现代做这道菜，多以更加便宜实惠的猪里脊为原料，经水煮而成。一盆好的水煮肉片，汤色红艳，肉片嫩滑，香辣非常，真真当得起“麻、辣、鲜、香”四个字，下道下酒下饭的好菜。

图片是我自己在家做的水煮肉片，味道相当不错。我对这道菜的做法有些心得，在今日头条写过一篇文章，标题为“麻辣鲜香的水煮肉片~冬日暖身暖胃的时令美味”，欢迎大家前去围观，想学做这道菜的朋友我相信看了我这篇文章，应该会有所收获。

二、口水鸡

口水鸡是属于川菜中的凉菜，其最大的特点是麻、辣、鲜，嫩，油而不腻，爽口开胃，是道极好的下饭下酒菜，尤其适合夏季。

说起“口水鸡”的来历也很有意思。虽然其名字听起来很白话，但其实它大有来历，这里还有一个典故。当年大文豪郭沫若在其著作《賟波曲》中，有："少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。"，于是自此这道菜就有了一个大俗大雅的名字："口水鸡"。“口水”二次非常形象的形容了这道菜的美味：见之闻之想之而流口水，您想想该有多么美味。

口水鸡的家常做法：

为了保持口水鸡的鲜嫩的口感，其选料和做法都特别讲究。一般选用小型的三黄鸡，咱自己在家也可以选用大鸡腿来做。

1、将鸡腿煮至七八分熟即关火将其焖熟，然后将其捞出，迅速投入冰水中。这是为了最大程度的保证其鲜嫩的口感。

2、用红油、白糖、醋、生抽、花椒油、盐调成料汁备用。

3、将冰好的鸡腿捞出切块，摆入盘内，撒上小米辣、蒜碎，浇入料汁，撒上熟芝麻、香菜即可。

红亮的经油裹着鲜嫩的鸡肉，看着就特有食欲。其口感鲜嫩Q弹，味道麻辣鲜香，非常的爽口开胃。

写着写着流口水了，好久没做了，看来周末要找时间做一次打打馋虫了。（口水鸡图片来源于网络，若有侵权请联系删除）

三、东坡肘子

恐怕很多人并不知道，东坡肘子也是一道有名的传统川菜。大概因为它外形朴素，也并非麻辣，与大多数人普遍认知中的川菜大有不同。东坡肘子原汁原味，肥而不腻、肉香浓郁，常配酱油碟蘸食，风味更佳。

说起东坡肘子的来历，众说纷纭，不过大都与大文豪苏东坡有关。最广为人知的说法是，苏东坡的妻子王弗有一次在炖肘子时因疏忽导致肘子焦黄粘锅，于是她加了各种配料烹煮以掩饰其焦味。谁知意料之外这次的肘子特别好吃，之后苏东坡在此基础上反复试验制做，并且大力向亲友推广，于是，东坡肘子得以广泛流传下来，成为名扬内外的传统名菜。

东坡肘子的家常做法：

1、将猪肘子刮去残毛清洗干净，顺着骨缝划开以便入味;

2、将肘子放入锅中煮透，捞出剔去肘骨;

3、将肘骨和蹄膀一起放入砂锅，倒入之前煮肉的原汤，放上葱、姜、倒适量料酒，大火烧开，小火慢炖两三个小时，至可以用筷子轻松戳透即可。

原汁原味，肉香四溢，吃的时候浇上料汁或者蘸着料汁吃，滋味鲜美，软烂不腻。

除此之外，有名的经典川菜还有好多，比如水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、辣子鸡，等等。

关于长流水煮牛肉，木耳菜的禁忌的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。