白萝卜炖牛肉干豆腐(牛肉跟白萝卜、豆腐能一起煮吗该如何自制)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下白萝卜炖牛肉干豆腐的问题，以及和牛肉跟白萝卜、豆腐能一起煮吗该如何自制的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
牛肉跟白萝卜、豆腐能一起煮吗该如何自制
牛肉的营养物质非常的丰富，不仅含有大量的优质蛋白质，同时吃了牛肉之后也不会发胖，因此很多人在生活当中，就喜欢用牛肉和白萝卜放在一起煮，但是不能够放入豆腐。这是因为豆腐会影响牛肉和白萝卜自身的营养价值，另外吃了之后，也会让身体出现一定的问题。
一、不能一起煮
其实在生活当中经常能够看到牛肉和白萝卜放在一起煮的画面，这是因为牛肉当中含有丰富的蛋白质，另外氨基酸种类也比较齐全，可以很好的满足身体，对于这些物质的需求，同时牛肉的脂肪含量比较低，对于减肥人士来说非常的友好。萝卜营养价值也非常的丰富，里面含有丰富的维生素以及微量元素，可以有效的增强自身的免疫力，从而减少一些疾病现象的出现。另外萝卜当中还含有某种物质，能够促进胃肠道的蠕动，在一定程度上是能够帮助自身增加食欲的，这两者放在一起，能够很好的让营养物质充分的进入到身体当中。但是豆腐毕竟是一种豆制品，豆制品里面的植酸含量非常的高，经常会和牛肉和白萝卜中的一些营养物质发生反应，从而影响牛肉和白萝卜的口感以及作用。
二、自制的方法
而且豆腐当中还含有多酚，这种物质不仅可以和蛋白质起作用，同时还会干扰或者降低人体对于一些蛋白质、矿物质以及微量元素的吸收。相信通过小编介绍的，大家对于这三种物质有着很好的了解，同时在日后生活当中也不要轻易的犯这些低级错误，一不小心还有可能会出现食物中毒的情况。
三、结语
另外牛肉的做法有很多，可以根据自己喜欢的烹饪方法来做，肉一定要选择新鲜的比较好，这是因为新鲜的牛肉营养价值最为丰富，而且也可以很好的为身体补充营养。牛肉不管是用来炒，或者是炖，又或者是煮，都非常的不错，不过一定要掌握好方法，不然就会影响到牛肉的口感。
牛肉白萝卜豆腐汤怎么做
萝卜排骨汤
材料：白萝卜一大根、小排骨
、豆腐
做法：
1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、豆腐切小块
4、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
5、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜，豆腐。
6、再20分后，放盐。
7、尝尝好喝么，好了，就即可了。
注意：
1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。
白萝卜炖豆腐的功效
白萝卜略带辛辣味，内含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快肠胃蠕动和止咳化痰的作用，中医认为白萝卜为食疗佳品，《本草纲目》中称白萝卜为“蔬中最有利者”，将白萝卜和豆腐煮汤饮用，具有健胃开脾、顺气消食的功效。
萝卜豆腐汤
萝卜性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中的功效；食用萝卜可有效治疗腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症状。
豆腐性凉味甘，具有益气宽中，生津润燥、清热解毒的功效；可有效治疗气血双亏、高脂血症、高胆固醇。
食疗菜肴：
萝卜泡菜
【萝卜泡菜】
备料：萝卜500克、盐1匙、糯米粉2匙、清水1杯、辣椒粉、鱼露、糖、蒜蓉、姜末、小葱段各适量。
做法：
萝卜洗净切块，放一匙盐腌两个小时，洗净沥干；
两匙糯米粉加一杯水煮成糊，放凉后加辣椒粉、鱼露、糖、盐、蒜蓉、姜末、小葱段拌成腌料；
用腌料拌匀萝卜块并放进无水无油的瓶子里，入冰箱冷藏三天就可以食用了。
萝卜泡菜清爽可口，具有宽中行气、化积滞、下气生津、清热化痰的功效，可增进食欲、促进消化。
白萝卜牛腩汤
【白萝卜牛腩汤】
备料：牛腩600克、青萝卜100克、蜜枣两颗、陈皮60克、米酒2匙、盐少许。
做法：
牛腩切块过水烫备用，青萝卜切滚刀块备用；
取汤锅、在锅中加入水、牛腩、蜜枣、陈皮、米酒、盐，以大火煮沸后盖上锅盖再转小火煮1小时；
再加入青萝卜块一起继续煮1小时即可，最后放鸡精调味即可。
牛肉与白萝卜一起食用，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人。
关于白萝卜炖牛肉干豆腐，牛肉跟白萝卜、豆腐能一起煮吗该如何自制的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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