美国谷饲牛肉和澳洲牛肉 澳洲肥牛卷和美国谷饲卷哪个好吃
今天给各位分享美国谷饲牛肉和澳洲牛肉的知识，其中也会对澳洲肥牛卷和美国谷饲卷哪个好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
美国牛肉还是澳洲牛肉好吃
去了澳洲牛肉尝鲜会，颠覆了我对澳洲牛肉刻板印象，究竟有多好吃
大家好，这里是每日食记，我是环球品食。今天的美食主题是【去了澳洲牛肉尝鲜会，颠覆了我对澳洲牛肉刻板印象，究竟有多好吃】。
你喜欢吃牛肉吗？那你绝不能错过澳洲牛肉！品食君近期有机会去了趟台北参加澳洲肉类畜牧协会举办的「万种风情-澳洲牛肉尝鲜会」，品尝到好多道令人惊艳的牛肉料理，而且这些牛肉都是来自于澳洲的严选牛肉。我喜欢吃澳洲牛肉就是安全的感觉，原因就在于澳洲对于牛的管理严格，相对的牛肉的品质有保障，让我们这些爱吃牛肉的消费者买得安心啦！
这次的「万种风情-澳洲牛肉尝鲜会」，颠覆了我对澳洲牛刻板印象，究竟有多好吃？多样化牛肉选择，以各国料理手法呈现出不同风情的澳牛美味！
澳洲肉类畜牧协会（MLA）用澳洲和牛、澳洲有机牛肉、澳洲金牌谷饲牛等做出许多美味的牛肉料理，像是炭烤BBQ、炉烤盖子肉、意式牛肉丸、清蒸牛腱、越式生牛肉汤、日式生牛肉、炙烧握寿司，太美味啦！
接下来品食君就来一道道分享，澳洲牛肉尝鲜会牛肉料理内容，想了解就接着看下去吧！
炭烤BBQ-牛翼板肉
这是用澳洲谷饲270天的翼板肉炭烤而成。
澳洲谷饲牛翼板肉一整条豪迈的放置炉火上炭烤，牛油低在炭火上的阵阵香气，让人口水直流啊！
口感很Q、肉质嫩度适中，撒上点黑胡椒和海盐，入口咀嚼的牛肉油脂香，实在是让人着迷。
炉烤盖子肉
盖子肉，究竟是牛肉的哪一个部位呢？简单的来说，就是纽约客跟拉朗中间的部位，这个盖子肉的肉质不错，价格又比纽约客便宜，很多烧肉店都喜欢进盖子肉来做烧肉呢！
盖子肉只要简单的炉烤就很好吃。
谷饲270天的澳洲牛肉，炉烤盖子肉吃起来不柴，入口还有Q弹的感觉，淋上一点点酱料会更好吃。
清蒸牛腱
师傅是用澳洲草饲牛腱心来做料理。腱子肉脂肪少又富含胶质，拿来做长时间炖煮类的都很适合。
越式生牛肉汤
这一道料理是我很期待的，因为我喜欢吃酸酸辣辣的食物，而且可以品尝到鲜嫩的谷饲澳洲牛，太令人期待了啦！
越式生牛肉汤所用的牛肉是澳洲谷饲150天的板腱肉，板腱肉是肩胛骨上的肉，又称为嫩肩里肌。
照片中可以看见丰富的油花，这个部位拿来烧烤或是当火锅肉片都不错。
这次要品尝的就像是台南牛肉汤一样，用热高汤将牛肉片烫熟，你看看这带着粉红色的牛肉，肉质好嫩，好好吃，尤其是配上酸辣的汤头，太过瘾了啦！
意式牛肉丸
这道是用澳洲草饲牛绞肉做成的意式牛肉丸，配上面包，或是和意大利面结合，都很搭耶！
好想知道食谱，想回家试做看看，孩子们肯定会很爱的一道料理。
炙烧握寿司
澳洲牛肉尝鲜会还邀请肉品达人-龚振华师傅来示范炙烧握寿司。
这道炙烧握寿司用的是澳洲和牛牛小排。
大理石般的油花分布，好高级的感觉啊！
将切片的和牛，跟醋饭手握结合，撒上海盐、黑胡椒。
然后再用喷枪炙烧，在旁边的我可以闻到炙烧牛油脂香气，好奢侈的炙烧和牛握寿司啊！
一口咬下，会不忍心很快入喉，慢慢咀嚼，享受牛油脂的香气跟醋饭的完美结合，太高级的享受啦！
南美牛排和澳洲牛排对比
无法比较。这两种牛排的口碑都比较好，牛排很好吃，外焦里嫩，香气扑鼻。但这两种牛排也有一些区别，
1、美国牛排采用的是谷饲牛，谷饲牛相比于草饲牛肉质更细嫩，更嫩滑。
2、而澳洲牛排是天然喂养的牛，吃草，肉质也很不错的。
澳洲肥牛卷和美国谷饲卷哪个好吃
两者不宜比较。
1、澳洲肥牛卷牛肉味充足，有嚼劲，味道鲜美，回味无穷。
2、美国谷饲卷用杂粮制成，干净香甜，朴实无华。肥牛卷是选用肥瘦相间的牛肉经过机器切割而成的，上好的肥牛卷会选用牛腿肉来制作。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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