美国谷饲牛肉嫩肩肉山姆美国谷饲牛肉块是哪个部位-菲力牛肉网

美国谷饲牛肉嫩肩肉山姆美国谷饲牛肉块是哪个部位

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山姆美国谷饲牛肉块是哪个部位

谷饲牛嫩肩肉牛的前肩胛部位，前腿的上部。间隙脂肪较多，肉质鲜嫩，吃起来不会觉得很柴，脂肪含量不高，含有矿物质和烟酸，维生素B1和核黄素等，是铁质的最佳来源。

牛嫩肩肉怎么做好吃

牛嫩肩肉可以做芦笋炒牛嫩肩肉、香煎牛嫩肩肉、黑椒汁嫩肩牛排等，以香煎牛嫩肩肉为例，共分为4个步骤，以下是做香煎牛嫩肩肉的详细操作：

操作/步骤

腌制三十分钟

将黑胡椒粉、白胡椒粉、迷迭香、红柿椒粉取适量均匀分撒在牛排两面，腌制三十分钟左右。

放入牛排

锅中加入适量橄榄油，大火将铁锅烧红，然后开至中小火，放入牛排。

翻面

牛排入锅后，一面约煎一分半钟，当看到牛排表面有血水渗出，翻面。

淋上牛排酱

装盘，撒上一丁点儿玫瑰盐，然后在牛排表面淋上牛排酱即可。

END

总结：以上就是关于牛嫩肩肉怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

山姆牛嫩肩肉怎么做好吃

方法如下：

牛排150克、胡萝卜30克、洋葱50克、西兰花50克、薯圈20克、黑椒牛排酱粉20克、水60克、黄油15克、盐2克。

1、准备好所需材料，胡萝卜切片、西兰花切小朵、洋葱切丝。

2、嫩肩牛排解冻，用刀背敲打拍两面使牛排松弛。

3、薯圈放入油锅内炸制金黄。

4、洋葱放入油锅爆炒。

5、西兰花和胡萝卜中加入少量水翻炒。

6、将翻炒好的蔬菜混合加入盐继续翻炒下出锅备用。

7、锅内加入黄油。

8、放入牛排，两分钟后翻面继续煎下出锅装盘。

9、将黑椒牛排酱粉加入水调均匀。

10、将酱汁倒入锅中，边加热边搅拌至煮开，关火待温热淋在牛排上。

11、最后，加入牛排即可，问题解决。

选购贴士

选购牛肩肉色泽淡红或深红，切面有光泽，脂肪洁白，质地坚实，富有弹性，脂肪洁白或黄色，有鲜牛肉特有的正常气味。新鲜的牛肩肉可以用色泽、黏度、气味及硬度等感官鉴别方法来分辨。

1.新鲜牛肩肉肌肉有光泽，红色均匀；外表微干或微湿，触摸时不黏手；具有鲜牛肉特有的气味；肉的切面细致紧密，富有弹性。

2.不新鲜的牛肩肉色泽较暗，缺乏光泽；外表干燥或稍黏手；新切面湿润，且有微酸或陈腐的气味，但在较深层内没有腐败气味；肉较松软。

文章分享结束，美国谷饲牛肉嫩肩肉和山姆美国谷饲牛肉块是哪个部位的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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