牛肉绦虫成熟？怎样鉴别猪肉绦虫和牛肉绦虫-菲力牛肉网

牛肉绦虫成熟？怎样鉴别猪肉绦虫和牛肉绦虫

大家好，今天来为大家分享牛肉绦虫成熟的一些知识点，和怎样鉴别猪肉绦虫和牛肉绦虫的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

怎样鉴别猪肉绦虫和牛肉绦虫

1、猪肉绦虫长2～4米，牛肉绦虫可长达4～8米，全身可分三节，头节有吸附能力。猪肉绦虫顶端有一圈小钩，用小钩和吸盘吸附在肠壁上；牛肉绦虫没有小钩，但有4个吸盘，靠吸盘吸附在肠壁上。

颈节能不断长出节片，每天能长7～8个节片，体节可分为未成熟节和成熟节。成熟节片有雌雄两套生殖器官，子宫内储有10多万虫卵，这些节片可随时脱落，随粪便排出体外。绦虫成虫在肠道内可存活10～20年。

2、猪带绦虫（Taeniasolium或Taeniarhynchussolium）成虫生活在人肠内；受精后每个妊娠节片可含3~5万个含胚体的卵；节片随宿主粪便排出，如被狗、骆驼、猪、猴或人等吃入，在消化道内孵出幼虫（六钩蚴）。

幼虫穿过肠壁进入血管带到身体各部分肌肉内，发育成囊尾蚴；若肉中的活囊尾蚴再被其他动物生食下去，则在这个宿主肠中直接发育成成体。

牛带绦虫（Taeniasaginata或Taeniarhynchussaginatis）世界性分布，终宿主是人，中间宿主是牛。

扩展资料

防治牛带绦虫病应采取以下措施：

注意个人卫生，改良饮食和卫生习惯，肉类必须煮熟煮透，切生菜和熟菜的刀、砧板要分开，用后应洗刷干净，防止污染。加强肉类的检验及加工工作。如果食用的肉中没有活的囊尾蚴，人类便不可能感染牛带绦虫。因此，应加强肉类检验及加工工作。

加强屠宰场的工作，严禁出售有牛带绦虫幼虫的牛肉。加强对牛的饲养管理，为防止牛感染，应将厕所与牛舍分开，以防牛吃人的大便。

猪肉绦虫防治

1、管理厕所猪圈

发动群众管好厕所、建圈养猪，控制人畜互相感染。

2、注意个人卫生

大力宣传本病的危害性，革除不良习惯，不吃生肉，饭前便后洗手，以防误食虫卵。烹调务必将肉煮熟。肉中的囊尾蚴在54℃经5分钟即可被杀死，切生熟肉刀和砧板要分开。

3、加强肉类检查

搞好城乡肉品的卫生检查，尤其要加强农贸市场上个体商贩出售的肉类检验，在供应市场前，肉类必须经过严格的检查和处理。猪肉在-12～13℃环境中，经12小时，其中囊尾蚴可全部被杀死。在防治中要加强领导，农、牧、卫生、商业部门密切配合，狠抓综合性措施的落实，切实做到防治见效。

参考资料来源：百度百科-猪肉绦虫

参考资料来源：百度百科-牛带绦虫

参考资料来源：百度百科-绦虫

猪肉绦虫和牛肉绦虫哪种危害大

猪肉绦虫

简介：猪肉绦虫生物特性、生长环境、对食品的危害及防治措施08食检(一)班骆培培2008040501002猪肉绦虫病和猪囊尾蚴病是由链状带绦虫寄生人体引起的。什么是链状带绦虫呢?链状带绦虫又称为猪带绦虫、猪肉绦虫或有钩绦虫，是我国

正文：

猪肉绦虫生物特性、生长环境、对食品的危害及防治措施08食检(一)班骆培培2008040501002猪肉绦虫病和猪囊尾蚴病是由链状带绦虫寄生人体引起的。

什么是链状带绦虫呢?链状带绦虫又称为猪带绦虫、猪肉绦虫或有钩绦虫，是我国主要的人体寄生绦虫。

古代医籍中称之为寸白虫或白虫。

人，是猪肉绦虫的终宿主，但也可以成为中间宿主，分别引起猪带绦虫病和猪囊尾病。

猪肉绦虫的基本形态、特征虫体白色带状，全2-4m，宽7-8mm。

虫体分头节、颈部和节片三部分。

头节圆球形、直径大约是0.6~1mm。

头节前中央为顶突，其上有大小相间或内外两圈小钩，顶突下面有4个吸盘，靠小钩和吸盘钩挂和吸附在寄主的小肠壁上，通过体表吸收人体小肠内已消化的养料。

顶端还具顶突，其上有两圈小钩共22-36个，颈部纤细，链体上的节片数约700-1000片。

人体寄生虫的感染途径和方式主要有下列几种1.经口感染2.经皮肤感染3.自身感染4.逆行感染5.经胎盘感染吃下猪肉绦虫的后果：

1、如果你使用没有煮熟的猪肉，有一定的概率会吃下活的绦虫。

2、这些绦虫会用小钩子钩住你的肠道并在肠道中生长。

3、大约一个礼拜之后，绦虫就会成行为成年绦虫并且每天产下20000到30000个卵。

4、这些卵绝大部分被排除体外，但是因为是卵，所以会穿越肠道壁，所以有一小部分，进入血液循环。

5、而绦虫的卵会制造出一个外壳来抵御人体的免疫。

6、当人体出现不良状况时，免疫系统增强，开始攻击绦虫，致使人体局部肿胀，发炎，变形。

猪带绦虫是我国重要的人畜共患寄生虫病，分布广，危害严重。

根据全国人体寄生虫分布调查结果显示，绦虫患病率为0.06%~17.38%，人体囊虫病感染率为0.14%~3.2%。

初步估计全国有绦虫病患者至少600万人，囊虫病感染者至少300万人。

而且，绦虫、蛔虫等肠道寄生虫的感染在少年儿童中占重要的比例，做好少年儿童的预防和治疗工作具有深远的意义。

猪肉绦虫病流行的原因：

1、猪的饲养方法不当2、猪感染囊尾蚴3、人食肉的习惯和方法不当云南小吃：

生皮生皮为云南大理特有，是大理最著名的名特小吃之一，白族语中称为海格(音)。

生皮的原料为火烧猪(生猪宰杀后整猪用火烧，此时皮已经九成熟，而里面的肉仍为生的)的肉和皮，切成肉丝，用酱油酸醋等调料配制的蘸水直接蘸食，或者直接用酱油酸醋凉拌食用，生皮是旧时过年时节的宴客菜肴。

剁生彝、傣、白等族食俗。

清乾隆《石屏州志·卢鹿爨蛮》载：

凡夷人会饮，切生肉杂野蔬与蒜食之，谓之剁生。

现在，则将猪肉或牛肉剁细，与葱、姜、蒜、辣椒搅拌而食。

是年节食品。

以生肉为菜或为古代生食之遗俗，但当与原始人类茹毛饮血大不同，已作生加工并拌菜而食，食其鲜嫩而已猪肉绦虫的感染猪肉绦虫病的预防和治疗养成良好的生活习惯和卫生习惯，防止病从口入，是预防一切肠道寄生虫病的有效方法。

①肠道寄生虫病的感染和传播具有聚集性，据文献报道，生瓜果、蔬菜、课桌、凳上都可能有虫卵的污染，以致感染寄生虫病的机会增多。

因此不吃生食，养成饭前便后洗手的习惯尤为重要。

②猪囊尾蚴在56℃时3min即可被杀死，因此，烹饪时一定要把肉类食物煮透煮熟，另外，菜板、刀具要保持洁净，生熟分开使用。

③肠道寄生虫有反复感染的特点，蛔虫、钩虫、蛲虫的易感情况尤为突出，因此，学校医务人员要组织学生集中驱治。

女子爱吃肉串，腹中取出1.5米猪肉绦虫据东北新闻网报道，这名叫李沫(化名)女子求助到沈阳一家医院的时候，几乎是哭着向医生讲述病情的。

那时候，她已经隐约猜测到自己肚子里已经长出了大虫子。

一个星期前，她在如厕之后，无意中发现自己排出了好多白色的奇怪物体，难道是条虫子的残骸?家里有经验的老人告诉她：

你肚子里可能长虫子了，而且还是大虫子！李惠元说，20多年以前这种病在农村还是比较流行的，而现在城市里几乎没人得这种病了。

经过询问，李沫说她平时特别注意卫生，只是从小开始特别喜欢吃肉串，隔三差五要不吃一顿就闹心。

李惠元分析，可能是她吃到了含有虫卵的痘猪肉，而恰巧这肉还没烤熟…教授提醒市民：

不单是吃猪肉，牛肉也有不同种类的绦虫，市民别吃没有做熟的肉类制品，至于烧烤、肉串等食物，还是少吃为妙。

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