安阳台湾牛肉面 安阳战友情襄阳牛肉面如何

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安阳妙真牛肉面配方

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牛肉汤面,牛肉软糯飘香,汤汁香味浓郁,鲜美无比

这碗牛肉汤面,香到你舌头都要吃下去。牛肉软糯飘香,特别是牛肉汤香味浓郁,鲜美无比。牛肉加上猪小骨一起焯水,然后切成小块,放入清水中,加入各种香料一起小火慢炖,炖汤的时候最好选用砂锅,能更好的锁住汤的鲜美味道。

主料

牛腱子500克

猪小骨一根

青菜两颗

面条适量

辅料

大葱一根

生姜一小块

八角一个

桂皮一块

白寇四五个

生抽一勺

老抽半勺

耗油一勺

食盐适量

鸡精一勺

详细步骤:

牛肉汤面,牛肉软糯飘香,汤汁香味浓郁,鲜美无比第一步

第一步:准备一块儿牛腱子和猪骨。

牛肉汤面,牛肉软糯飘香,汤汁香味浓郁,鲜美无比第二步

第二步:将牛腱子和猪骨冷水下锅,大火煮沸,撇去浮沫,肉捞起来,冷水冲洗干净。

牛肉汤面,牛肉软糯飘香,汤汁香味浓郁,鲜美无比第三步

第三步:准备好葱姜,八角,桂皮,白寇。

牛肉汤面,牛肉软糯飘香,汤汁香味浓郁,鲜美无比第四步

第四步:把香料和牛肉放入锅中,加满清水。

牛肉汤面,牛肉软糯飘香,汤汁香味浓郁,鲜美无比第五步

第五步:准备好面条和青菜。

牛肉汤面,牛肉软糯飘香,汤汁香味浓郁,鲜美无比第六步

第六步:大火烧开,转小火炖两个小时。煮好以后捞出牛肉和香料。

牛肉汤面,牛肉软糯飘香,汤汁香味浓郁,鲜美无比第七步

第七步:剩下一锅干净的牛肉汤。

牛肉汤面,牛肉软糯飘香,汤汁香味浓郁,鲜美无比第八步

第八步:加入一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽。

牛肉汤面,牛肉软糯飘香,汤汁香味浓郁,鲜美无比第九步

第九步:加入适量的盐和鸡精。

牛肉汤面,牛肉软糯飘香,汤汁香味浓郁,鲜美无比第十步

第十步:将牛肉切块。

牛肉汤面,牛肉软糯飘香,汤汁香味浓郁,鲜美无比第十一步

第十一步:把牛肉块放进调好味的牛肉汤中,煮20分钟,让牛肉入味儿。

牛肉汤面,牛肉软糯飘香,汤汁香味浓郁,鲜美无比第十二步

第十二步:将面条煮好。

牛肉汤面,牛肉软糯飘香,汤汁香味浓郁,鲜美无比第十三步

第十三步:煮好的面条捞入碗中。

牛肉汤面,牛肉软糯飘香,汤汁香味浓郁,鲜美无比第十四步

第十四步:浇上牛肉汤,放上牛肉,再烫两颗青菜,撒上葱花。

安阳战友情襄阳牛肉面如何

安阳战友情襄阳牛肉面如何

襄阳特色牛肉面,牛杂面,牛油面是襄阳人最喜欢的早餐,它特点是这一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面,感觉口中无味,食欲大减。

牛肉面做法简单:水开后将面下入锅内,煮开后捞起,加香油凉拌。吃时,撮一把放入搭勺,伸进沸水中冒热,然后加上熬好的牛肉、牛杂,辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时,再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶,惬意而舒服。

安阳有什么小吃

安阳有什么小吃

胡辣汤、扁粉菜、粉浆饭、道口烧鸡、水冶烧饼、大肉拉面、牛肉拉面、羊肉拉面、朝鲜冷面、朝鲜牛肉面、凉皮、炒凉皮、炝锅面、陕西燥子面等。

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