湛江吃牛肉湛江水煮牛肉做法-菲力牛肉网

湛江吃牛肉湛江水煮牛肉做法

大家好，关于湛江吃牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于湛江水煮牛肉做法的知识，希望对各位有所帮助！

湛江赤坎鹰展有什么吃的

1、沙湾永香的“沙虫汤”，先来个沙虫汤、再来个干煎大虾、鱼块煲汁、最后青菜一碟。

2、赤坎光复路，“新华书店”对面间糖水店“芝麻湖”。

3、赤坎中山市场边“阿婆艾仔X。

4、中华路那家龟苓膏小店，开了很久，挺正宗。

5、寸金桥边的“唯一牛肉丸”

6、北桥头有间排挡，有肠粉、牛骨髓、猪杂汤、等等。味道不错（注：该档只做夜宵，通宵营业）

7、北桥鸭姆港有间早餐店，那里的牛肉汤，肠仔饭一流。

8、北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻

9、南桥河边的红土城啤酒鸡。

10、市局南桥招待所隔壁的食家庄有花雕鸡，便宜又好味！38元一个！！

11、调顺岛的海鲜，虽然风光的日子已经过了，但那里还是还有几间不错的，特别是旧调顺百货的那间煮的猪肚非常好，去晚了肯定吃不到。

12、人民大道国税大楼过一点有百鸿乞丐鸡。

13、创业路的弥侬饭店，早餐有乌鱼煲鸡、跳鱼煲鸡等，还有炒牛梅皮，夜宵的拉粉都很好味！

14、跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龟伶糕

15、大天然的红烧蚝，鸭仔菜

16、澳门食街的烤尤鱼须

17、百姓村光头佬大排档（时光廊对面）的腌泥丁、排骨煲。

开发区：

1、“龙虎豹”旁个早餐店，“鸭汤”，“鸡汤”“猪肚汤”；够新鲜。

2、平乐村口“鸭仔饭”。

湛江水煮牛肉做法

食材：牛肉200克、莴笋尖1根、莴笋叶30克、黄豆芽100克、金针菇50克、大蒜4个，小葱1根、姜1小块、干辣椒5克、花椒5克、郫县豆瓣40ML、料酒15ML、淀粉10ML、花椒粉适量、辣椒粉适量、盐适量、糖3克、鸡精1克、清水适量、油适量。

做法：

1、牛肉洗净，切成薄片水煮牛肉。

2、放入淀粉，少许盐和料酒。

3、抓拌均匀腌制15分钟。

4、姜切末，蒜切末、葱切葱花、干辣椒切段。水煮牛肉（正宗川味家常）的做法步骤3

5、莴笋叶、豆芽、金针菇分次焯水，莴笋尖切成细条。

6、把焯过的菜控水，和莴笋条一起码在碗里。、

7、锅烧热后倒油，油要多一些。油七分热时，放入花椒、姜摸、一半的葱花、干辣椒和蒜末，爆出香味。

8、放入郫县豆瓣炒出红油，放入鸡精。

9、倒入适量的开水，加盐。

10、水滚开，转中火。

11、用筷子夹着牛肉片，一片一片放下去，迅速划散，变色后立刻关火。

12、连汤和牛肉一起倒入铺好菜的碗里。

13、撒一层干辣椒面、花椒粉、剩下的一半葱花、干辣椒和大蒜末。

14、用勺子烧热油，油9成热后，泼在辣椒面和蒜末上面即可。

湛江牛肉汤做法

材料

牛肉，番茄，土豆，洋葱，

辅料：黄油（butter），料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精

做法

1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；

2、把牛肉切小块；

3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；

4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；

5、锅烧热后把黄油放入小火融化；

6、把油烧热后放入洋葱煸香；

7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；

8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片

9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里）

10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；

11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；

12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精即可。

OK，关于湛江吃牛肉和湛江水煮牛肉做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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