火锅底料和牛肉片的做法？怎么做好吃-菲力牛肉网

火锅底料和牛肉片的做法？怎么做好吃

很多朋友对于火锅底料和牛肉片的做法和火锅底料烧牛肉的做法步骤图,怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉火锅调料怎么配

用料

主菜肉肉

吊龙伴250克

三花趾250克

毛肚250克

⊙_⊙

配菜

玉米1根

白萝卜1根

秀珍菇自己胃口

苦瓜1根

⊙_⊙

配料

蒜3个整的（慢慢剥吧）

芹菜1根（切成很小的碎）

香菜3根（切碎）

指天椒（小米辣）30个（自己看着切我能吃很辣）

炸蒜末我是买牛肉送的一小袋（可不要）

生抽3勺（小铁勺）

醋0.8勺（最后淋在指天椒上，激发辣味）

在家做潮汕牛肉火锅（附调料配方）的做法

调好的酱，香香辣辣。葱，芹菜，香菜切的碎碎的。小米辣可以洗好了丢菜板上拿刀按着切，我是怕辣手全程不挨辣椒。大蒜用网上买的十几块钱的绞肉机搅碎的。

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我网上买的划到80多一斤，还可以帮你切成店里那种肉，家里盘子不够，就没有摆盘了。因为之前有在八合里吃过很多次，最喜欢吊龙伴跟三花，所以就买了一样半斤，然后加上半斤毛肚。店里一盘肉大概是120克，卖28还是38吧好像

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萝卜配牛肉绝配，我们特意买了个捞勺，很方便，炸东西也可以拿来沥油。而且用这个煮肉更方便，以防煮老。

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酱料：葱+香菜+芹菜末+大蒜末+小米辣，可以一样一勺自己随便放总之大蒜多一点。重点就是，0.8勺的醋要跟小米辣亲密接触，这样我们的辣椒有辣，而又不酸，然后加个几勺生抽，生抽的量要保证你的肉能在料里翻滚的高度就可以了，然后疯狂搅拌，尝一尝，多试几次，你就可以调出好吃的酱了。

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小贴士

肉煮个十几秒就好了，不然硬了就不好吃，自己可以搜下不同部位煮多久。

买回来的肉千万千万别放冷冻，不然就会很硬，怎么煮都不好吃。最好是当天吃当天买，如果在网上买，最好放冷藏第二天吃。

火锅底料烧牛肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料

土豆1个

牛肉500克

火锅底料1袋

料酒适量

盐适量

蒜若干瓣

姜若干片

香菜几根

火锅底料烧牛肉的做法

1.切牛肉，洗牛肉，焯水备用。

2.锅中倒入少许油，下姜蒜，火锅底料小炒炒香，下牛肉翻炒片刻，倒入料酒再翻2下。

3.然后加水煮差不多1个小时后加入土豆，再煮20分钟左右即可，撒香菜盛盘食用。

小贴士

如果想吃牛肉面，那就多➕点水吧，毕竟汤的味道不能浪费

牛肉火锅底料的做法

火锅是我们生活中经常会吃的，而且我们都知道美味的火锅一定要讲究火锅底料的使用，火锅底料是口感的关键因素，那么火锅底料的制作方法是怎么样的`呢？下面是牛肉火锅底料的做法，欢迎参考阅读！

做法一

日式牛肉火锅食物主料

雪花牛肉

食物辅料

牛脂、鸡蛋、牛肉火锅料、蔬菜各类

制作步骤

1、将牛脂放在锅里，加入化开。

2、将雪花牛肉片用剪刀剪成小块。

3、将剪好的雪花牛肉块放入锅中，不用全熟牛肉就过下火就可以

4、倒入甜料理酒、日式酱油、水、砂糖。

5、倒入牛肉火锅调料，然后加入喜欢的青菜、豆腐、蘑菇、粉丝、大白菜等素菜系列。

6、用小罐煤气炉煮火锅。

7、将鸡蛋打散备用，等火锅煮开后，肉变色即可食用了。

做法二

日式牛肉火锅食物主料

洋葱、大葱、豆腐、香菇、金针菇、白菜、茼蒿、雪花牛肉、蒟蒻

食物辅料

牛油、味醂、砂糖、水、日式寿喜烧

制作步骤

1、将吃火锅的锅子加热，放入牛油，用来滑锅防止沾锅。

2、当牛油溶解时，加入葱段爆香，再放进牛肉片及洋葱丝，稍微炒热，倒入日式寿喜烧、味醂和砂糖煮沸。

3、煮沸后，依次放进牛肉、洋葱、大葱、豆腐、茼蒿、蒟蒻、香菇、金针菇，煮开即可食用，如果还需要的时候加点水，在放入蔬菜，沸腾后，便可食用。

做法三

日式牛肉火锅食物主料

白菜、蘑菇、菠菜、大葱、豆芽、春菊、雪花牛肉、豆腐、粉丝

食物辅料

酱油、酒、糖、牛油

制作步骤

1、先将锅烧热后，用牛油涂遍锅底。

2、将葱段放入，随后放入牛肉，将牛肉煎至变色。

3、放入用酱油、酒、糖等特制的调料，煮至味道。

4、将虽有主料一次放入锅中，大火煮熟即可食用。

5、将鸡蛋打开，搅拌均匀当蘸料使用即可。家常菜谱

做法四

日式牛肉火锅食物主材

牛肉片、大白菜、豆腐、香菇、冬笋、金针菇、蒿子杆、魔芋丝、洋葱、大葱

食物辅料

日本农口酱油、味淋、清酒、糖。

制作步骤

1、将所有主梁清洗干净备用。

2、把大白菜、豆腐、香菇、冬笋、金针菇、蒿子杆、魔芋丝、洋葱、大葱放入锅中。

3、将日本农口酱油、味淋、清酒、糖等所有材料加适量水调成酱汁，根据个人口味取量倒入锅中，同菜一起煮熟，最后加牛肉片即可。

文章分享结束，火锅底料和牛肉片的做法和火锅底料烧牛肉的做法步骤图,怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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