牛肉应该怎么做 健身餐牛肉应该怎么做
老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于牛肉应该怎么做和健身餐牛肉应该怎么做的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享牛肉应该怎么做以及健身餐牛肉应该怎么做的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
牛肉放什么料怎么做好吃
炖牛肉应放啤酒、红茶包、山楂以及陈皮4种料。这样牛肉才能足够软烂,理由如下:
1、加啤酒能软化牛肉。因为啤酒本身含有较多酵母菌和气体,且啤酒沸点较低,在炖煮时可以充分产生气泡来冲击牛肉,从而冲散牛肉肉质让其更快炖软,牛肉还能更易吃足汁水,香浓多汁;
2、加红茶包也能软化牛肉。因为茶叶含有较多茶多酚,其有着去除自由基的效果,炖煮牛肉时能去除牛肉自由基让其变得更加香软,而用红茶是因为色泽更好看,炖牛肉更有食欲,并且红茶的气味更淡不会冲淡牛肉原本的味道;
怎么做牛肉好吃?
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2020年02月20日·优质美食领域创作者
关注怎么做牛肉好吃,我们家经常做的两种牛肉。
1:红绕牛肉,首选牛楠比较好筋多,把牛肉切成大小方块,倒入冷水浸泡半小时,把血水倒掉,再倒入锅中出一次水,牛肉变色捞出备用,锅中放油,八角,桂皮,香叶少许,(吃辣可以放豆辨酱)放入锅中爆香,倒入牛肉,放料酒,生抽,老抽,盐,继续煸炒,微黄,倒入水没过牛肉煮开,再倒入高压锅压十分钟,压好后倒入锅中放入胡萝卜闷熟收汁,洒入大祘叶或香葱装盘,红烧牛肉就做好了。
1*沙嗲牛肉,食才,牛肉,葱,生姜,料酒,白糖,黑胡椒,生粉。
2*将牛肉改刀成牛肉粒,加入料酒,葱姜,黑胡椒,生粉,撹伴均匀淹制15分钟,青红黄椒切丁。
3*起锅倒油,牛肉入锅翻炒至变色,加入料酒,醋少许,白糖,生抽,煸炒均匀,再加水焖。
4*快熟时加入青红黄椒粒炒至熟透,洒入葱,再勾芡出锅装盘。
5*青椒、红椒、黄椒富含维生素C和多种微量元素。此菜口感鲜香,有预防感冒的功效。
适合年龄段:四岁以上幼儿,四岁以下可选用牛肉糜粒牛肉含有丰富的优质蛋白质,强精健骨。我家儿子很喜欢吃这道菜经常做的。
健身餐牛肉应该怎么做
用料
牛腱子肉一大块
八角2个
姜半个
葱段3段
香叶适量
草果1个
桂皮1块
干辣椒4个
山楂2个
酱油6茶勺
料酒6茶勺
腐乳1块
冰糖6块
盐适量
做法步骤
1、牛腱子泡凉水去去血水控干
2、牛腱子改刀切成三大块务必冷水入锅更容易飞出血沫水中可加一点料酒去腥
3、炖料提前放入砂锅中放足量水大火煮沸5-10分钟煮出料水香味
4、煮沸后在热水中漂净浮沫
5、将焯好的热乎牛肉放入煮沸的砂锅中
6、倒入6茶勺量的酱油
7、倒入6茶勺量的料酒
8、放入6块冰糖
9、放入一块腐乳
10、撇去浮沫
11、大火滚沸后
12、转小火盖盖儿炖煮1小时
13、中间可多次撇去浮沫
14、加入适量盐尝尝汤汁咸淡适中就好
15、继续小火炖煮30-40分钟
16、炖好可放砂锅盖盖儿再焖一阵在汤汁里浸泡时间越长会更入味
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的牛肉应该怎么做和健身餐牛肉应该怎么做问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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