重庆黔江土黄牛肉(黔江有哪些土特产)-菲力牛肉网

重庆黔江土黄牛肉(黔江有哪些土特产)

大家好，今天来为大家分享重庆黔江土黄牛肉的一些知识点，和黔江有哪些土特产的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

重庆黔江有什么特产

1、地牯牛泡菜：又名草食蚕、宝塔菜，是武陵山区无污染的地方土特产。此菜用制泡菜的方法做成，香脆酸甜。

2、黔江鸡杂：是黔江煨锅系列的代表菜，运用土家烹饪方式，用鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏为原料并把鸡肉切成薄片，辅以土豆块、尖头泡椒、鲜葱等烹制而成。

3、黔江牛肉脯：该肉脯采用喂养在武陵云雾山区以食自然青草而育肥的黄牛，经屠宰后精选瘦肉为主要原料，辅以依据传统食疗理论，经科学配方精制面成。

4、珍珠兰茶：起于三国而盛于清朝，深得乾隆皇帝垂青。它以武陵云雾山区独特的富硒

黔江有哪些土特产

黔江名优特产

姬松茸(巴西菇)

姬松茸，又名巴西菇，俗称老鹰菌，原产于巴西。姬松茸是一种食、药兼用菇类，含丰富蛋白质、糖类、脂肪、纤维、18种氨基酸，多种矿物微量元素，对肿瘤的抑制可达100%，对增强体质有神奇的功效，可以开发出多种保健品，被称为"菌类之王"，并被日本医学界称为"地球上最后的食品"。

马喇贡米

"马喇贡米"具有悠久的历史，马喇古称鹅湖乡，清朝初期，马喇生产的"白脚粘"大米于康熙年间被送往京城，备受皇帝赞赏，"马喇贡米"由此得名。

珍珠兰茶

"双绿"牌珍珠兰茶系列产品达10大品系80多个包装规格，产品畅销国内20多个省市，并出口日本、俄罗斯、阿根廷等。产品先后获部、省级金奖，重庆市名牌产品，99年中国国际农业博览会名牌产品，重庆市消费者者喜爱产品等殊荣。

老鹰茶

有消暑解渴、理气健脾、和胃怡神之日常纯天然绿色饮品，是居家旅游、馈赠亲友的珍品。获全国第三届"中茶杯"名优茶评比优质茶称号，重庆市乡镇企业科技进步一等奖。

"蓬江牌"牛肉脯

由重庆市蓬江食品有限公司生产，产品先后获省（市）国家级优质证书、中国食品博览会荣获"中国优质食品"称号、2000年重庆市政府命名为"消费者最喜爱产品"，2001年入选为旅游指定商品和"消费者信得过商品"，列为地方名优产品。

地牯牛泡菜

又名草食蚕、宝塔菜，是武陵山区绝无污染的地方土特产，是难得的天然绿色食品，2001年入选旅游指定商品和"消费者信得过商品"。黔江土特产--马喇贡米马喇贡米"马喇贡米"具有悠久的历史，马喇古称鹅湖乡，清朝初期，马喇生产的"白脚粘"大米于康熙年间被送往京城，备受皇帝赞赏，"马喇贡米"由此得名。黔江土特产--老鹰茶老鹰茶有消暑解渴、理气健脾、和胃怡神之日常纯天然绿色饮品，是居家旅游、馈赠亲友的珍品。获全国第三届"中茶杯"名优茶评比优质茶称号，重庆市乡镇企业科技进步一等奖。黔江土特产--地牯牛泡菜地牯牛泡菜又名草食蚕、宝塔菜，是武陵山区绝无污染的地方土特产，是难得的天然绿色食品，2001年入选旅游指定商品和"消费者信得过商品"。黔江土特产--武陵山珍武陵山珍武陵山珍是天然野生植物，可供人们食用、药用的野生菌类。天然野生菌的特点是：无污染、营养丰富、药用价值高，集现代天然食品优点于一身。武陵山珍野生菌生长于人迹罕至的深山老林中，无污染，自然天成。每种野生菌都含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素和多种氨基酸。食用时可做山珍菌汤火锅、炒菜、小吃，汤鲜香纯和而味美，食性温而不燥，营养极为丰富，实为汤中之精品、菜中之佳肴，非一般菜类和鱼肉类可比，是人们四季皆宜的美味绿色保健食品。黔江特产黔江特产——麻辣烫与酸辣烫用辣椒面、花椒面、腐乳、炸黄豆、香菜、葱、榨菜、豆豉等配好，用酸汤调和而成。不论麻辣烫还是酸辣烫，口味都偏重。黔江特产——折耳根折耳根又名鱼腥草，是一种有特异的腥味的草根。多数外地人均难以下咽，却是黔江人餐桌上的好菜。黔江特产——汤锅以一种菜为主,辅以几种菜品,放在一起煮熟,加大量汤制成汤锅,置于文火上,边煮边吃,可根据需要烫入小菜。有麻辣、酸辣、清淡等口味。黔江特产——煨锅把菜放在锅内炒熟，加少许汤制成煨锅，置于文火上,边煮边吃,可根据需要往锅里烫菜。特点是油多汤少，口味偏重。其中最为有名的煨锅是黔江鸡杂。黔江鸡杂：黔江鸡杂是黔江的一道特色菜肴,烹制时先取相当于鸡杂数量2倍的黔江特制的泡菜(以酸姜、酸辣椒为主)，放在烧热的油里煎炒2分钟左右，再把洗净的内脏倒入锅内炒熟，然后加少许汤制成煨锅，加入土豆、香菜，置于文火上，可以往锅内添加各类小菜，边煮边吃，其特点是酸辣鲜香。黔江特产——武陵山珍武陵山珍是以武陵山区特有的羊肚菌、松茸、鸡油菌、九月香等上百种名贵菌类为原料，按土家族、苗族传统工艺结合现代科学手段精心制作，通过蒸、煲、烩、煨等方式，以汤锅的方式出现。食性温而不燥，营养极为丰富。武陵山区阳光充足，四季分明，雨量充沛，植被繁茂，被喻作“绿色植物园”。在这块世界上少有的未被工业污染的绿色王国里，野生菌类不仅繁多，而且营养丰富，含有丰富的矿物微量元素、氨基酸以及维生素。有着“东方魔汤”美誊的武陵山珍，用野生的天然山菌，加入用乌骨鸡和几十种菌粉勾兑而成的汤汁，鲜香味美，清醇爽口，使人唇齿留香，久久难忘，成为绿色食物的“极品”。常吃武陵山珍还有提高人体免疫力，活化肿瘤细胞，开启人体功能系统，达到延年益寿的功效，故有人也把它叫做“森林药品”。在第四届中国美食节上，武陵山珍被评为“中国名小吃”。黔江特产——苗族酸汤菜苗族的酸汤鱼、酸汤肉、酸汤菜等酸汤系列食品，均以酸汤为原料。“酸汤”是一种生物培养的酸水，用这种酸水倒入锅内煮熟即成酸汤。用它煮菜即叫酸汤菜，煮鱼即叫酸汤鱼。酸汤鱼已成为风味名菜。其做法是将酸汤加水、食盐煮沸，取鲜活鱼割去苦胆，入酸汤中煮制而成。肉嫩汤鲜，清香可口，令人食欲大增。黔江特产——血粑用优质大米加猪血制成，呈血红色，富有弹性，绵软香甜。黔江特产——麻圆用糯米面包甜馅，外粘白芝麻炸至棕红色成熟。特色是外酥内软糯，形圆心空，味甜香。黔江特产——凉糍粑糯米制做，中间夹有“洗沙馅”，表面粘有白糖、芝麻面、蜜桂花、黄豆面。特色是形状多样，香甜滋糯。黔江特产——油醪糟用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸即成。特色是香甜不腻口，营养十分丰富。黔江特产——血豆腐以猪血和豆腐为主料。先将鲜豆腐捣成豆腐泥，再将适量的新鲜猪血倒进豆腐泥中搅拌调匀，然后把适量的花椒粉、辣椒粉、葱蒜和煮熟的肥瘦搭配的肉丁拌进去，并泼适量的盐水搅拌均匀，一坨一坨的揉成馒头大小的血豆腐坯放在竹筛里，挂在火炕上熏干。食用时可切成豆腐丝、豆腐片，只能干炒，不能水煮，炒的时候火要旺，时间要短，只需在锅里打个翻身就舀起来。特色是色质鲜嫩、香气浓郁、味道可口，而且营养丰富。黔江特产——土家油茶油茶按油茶佐料分为“包谷茶”、“米花茶”、“黄豆茶”、“粑粑茶”、“糯米茶”、“汤圆茶”等。油茶的制作是先发阴米，把晒干的熟糯米饭用油爆得酥脆，捞起盛于一大碗，然后用茶叶煮水，水开后，把熟佐料放入碗中，用茶滤（一种竹编器）捞起茶叶，然后放适量盐和少许油，把煮好的茶水舀进茶碗里，放入阴米，即成油茶。

黔江有哪些好吃的