展示柜放熟牛肉容易干 牛肉展示柜怎么保持新鲜度
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牛肉展示柜怎么保持新鲜度
1、将牛肉装入保鲜袋中，放置在冰箱中保存。
2、若短时间存储，将牛肉在0℃～4℃间保存最为合适。若长时间存储，应在-18℃冷冻保存。温度太高，会破坏牛肉的质量和味道，还会滋生细菌。
3、新鲜牛肉在冰箱中也不宜放的过久，对口感有影响。如果在保存过程中发现牛肉变色或有难闻的气味，应该丢弃，不应食用。
牛肉展示柜怎么保持不变色
牛肉保鲜不变色最好要先密封，再放到冷藏柜，温度在零度到-1度。
也可将牛肉放入含有柠檬和少量钾的溶液中煮沸两分钟，捞出后保存，不仅保鲜时间长，而且鲜味和营养成份都不会减少。
冰粥展示柜到淡季可以卖些什么东西
1.买包装盒，保鲜膜。{简易}2.买各类食材，洗净，切好，装盒加保鲜膜。放展示柜里。3.各类食材搭配要时令，家常，营养得当，切工要讲究。
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【如：青椒，土豆丝。香菇，青椒，木耳，猪肉丝。豆干丝，白萝卜丝。千张丝，胡萝卜丝。海带丝，青椒丝。竹笋，彩椒，牛肉丝。每盒标上价格。
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