牛肉手工臊子面怎么做的，牛肉臊子面正宗做法-菲力牛肉网

牛肉手工臊子面怎么做的，牛肉臊子面正宗做法

大家好，关于牛肉手工臊子面怎么做的很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉臊子面正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉臊子面的正宗做法

用料

牛肉100克

老抽（腌肉）1-2勺

土豆1个

胡萝卜1根

木耳8-10朵

香菇8-10朵

盐适量

香菜1-2根

手擀面500克

做法步骤

步骤1

土豆胡萝卜切丁备用，牛肉切丁老抽腌制，木耳香菇泡发洗净切丁备用

步骤2

锅烧热，放油，加牛肉丁，中大火翻炒至变色，放入土豆胡萝卜丁、香菇丁翻炒

步骤3

中大火翻炒3分钟，倒入水，加适量开水，中火

步骤4

煮15分钟，土豆胡萝卜煮熟，倒入木耳丁，搅拌均匀

步骤5

再煮开，加适量盐，出锅

步骤6

起锅烧水煮面，面熟，浇臊子，撒香菜即可

牛肉臊子面正宗做法

1、牛肉放入盆中，倒入没过肉的清水，浸泡1个半小时，中途换水，把血水泡出。泡好后捞出沥干水分，切成粒。葱洗净切碎，姜去皮切末，干辣椒切小段。

2、锅中放入牛油大火加热后炼化再倒入适量植物油，放入干辣椒段炒香后，把牛肉粒倒入锅中翻炒，倒入适量料酒、酱油、放入葱姜末、五香粉、、花椒粉翻炒均匀。

3、翻炒至香味出后，加入适量清水，放入少许冰糖，大火烧开转小火焖半小时，然后开大火把水分收干。剩下的全是油，就可以出锅了。如果想吃硬香的牛肉粒可以继续开小火煎炸，直到合适为止

四川臊子面的正宗做法王刚

食材：白豆腐200克、大白菜300克、一品鲜酱油适量、番茄酱适量、食盐适量、白糖适量、甜面酱适量、蒜片15克、马蹄葱15克、食用油。

做法：

1、先把白豆腐切成厚度为1.5厘米厚的片，锅中加入适量的食用油下入豆腐炸制两面金黄，放凉后切成丝。

2、大白菜已经切成丝。

3、炒锅中加适量的食用油，放入马蹄葱、蒜片炒香，放入大白菜丝中火煸炒回软后放入适量的番茄酱、甜面酱、食盐加入适量的清水放入切好的油豆腐丝，加适量的一品鲜酱油，中火煮一分钟后再次加入适量的清水，转大火烧开即可。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉手工臊子面怎么做的和牛肉臊子面正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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