牛肉片放什么材料，牛肉切片多久能煮熟
其实牛肉片放什么材料的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉切片多久能煮熟，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉片放什么材料的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛肉片用哪个部位的肉做比较好
首选就是牛的里脊肉。
里脊肉它的纤维比较集中，他没有什么筋膜，这个部位做牛肉片是首选的
其次就是牛的后腿肉，这两个部位是做牛肉片叠加的，选择第二个小技巧就买回来的牛肉，不用着急去处理，先放在冰箱里冷藏一两个小时，冷冻过的牛肉排除了酸性，基本上成了固定的形状，它切起来也是比较均匀，切出来的牛肉非常的好看。
牛肉切片多久能煮熟
牛肉切片沸水煮五分钟就能软烂熟透。
2、牛肉片在我们日常吃火锅的时候可以经常看到，通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成，所以很容易经过高温5分钟左右就能熟。
3、煮牛肉之前要把肉洗干净后用凉水泡一下，泡上半个小时或者是泡一上午，这样就可以把里面的血水泡出来，做出的牛肉更好吃。
腌牛肉片的几种腌制方法
1/3
放入老抽蚝油上色
切好的牛肉片里面加入蚝油，老抽，用手抓拌均匀上色。
2/3
放入葱姜水盐搅拌上劲
抓匀之后放入葱姜水，朝着一个方向搅拌至上劲，中途加入适量的食用盐，继续搅拌。
3/3
倒入蛋清淀粉搅拌几下
倒入一个蛋清，用手抓拌均匀，加入适量的淀粉搅拌均匀，锁住牛肉的水分，加入适量的食用油，抓拌几下。
关于牛肉片放什么材料的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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